保供“丽”人

王若宇

方丽

抗击新冠肺炎疫情，不止有核酸检测现场的“大白”和志愿者，不止有奋战在一线的街道、居委会和下沉的党员、干部，还有着一群默默守护百姓餐桌的“保供大军”。

小菜篮子里承载了民生的大乾坤，保障基本生活材料供应链不断“链”，就是维系社会民生稳定的大事情。蔬菜、肉类、大米，这些人们随时都需要的食品背后，需要无数人的衔接、配合。方丽、徐丽、吴曼丽，她们正在做的看似不起眼，却共同构建了保障肉类供应的“一条龙”，这些周而复始的工作虽然枯燥，但意义重大。

包装“丽”人

2022年4月26日5点，淮安城仍然沉浸在平静的夜幕里。铁云路上，一辆辆冷链运输车整装待发。在江苏淮安苏食肉品有限公司冷链物流配送中心，分装好的猪肉被放置在装货区月台，等待着运送到400多公里外的上海和江苏省内的其他城市。在此之前，1万多平方米的生猪加工分割车间里，方丽和她的同事们正在将分割好的带皮腿肉、排骨等放到生产包装袋内，按照要求贴好产品标签。这是上海疫情以来，方丽必须面对的保供任务，每天，她都要先完成这些任务，再开始常态化作业。

电子秤过磅之后，方丽把这些已包装的猪肉摆放到指定区域，等待叉车运输。“保供物资，只允许有正偏差。”方丽总是确保产品一定超过标准计量，细心的她时不时还会剔除掉一些猪肉，“这些猪肉的油脂过多了，我们要保障肉品的肥瘦比协调。”已经在这个岗位上工作八年的她，只需要一摸、一看，就能把不符合标准的猪肉筛选出来。

没有疫情的时候，方丽和她的同事们每天要包装80吨左右的猪肉，大概需要两台六轴重型卡车才能拖走。3月26日以来，因为承担起上海疫情保供的工作，每天的工作量又增加了50吨，她不得不每天提前一个多小时就开始工作，忙到夜里11点多……时间紧、任务重，方丽将原本四人的包装单元调整成为两个两人组，显著地提升了工作效率。效率的背后，伴随着更多的付出。能吃苦是身边的人对这位85后女性的一致赞誉，每晚，方丽总会带着浑身的酸痛入眠，但她希望自己包装的每一份产品，都能顺利送到疫情封控小区的人家。

调配“丽”人

方丽包装的每一份产品都是由数据员根据整体的保供需求情况以及实际生产能力进行调配的，34岁的徐丽就是数据员之一。细致认真、韧性十足是女性数据员的突出优势。“受疫情影响，外部需求骤增，对我来说最主要的任务是结合订单数据进行分配。”徐丽不仅要分配，还要协调采购，确保库存的保障。“对于很多企业而言，库存越少越好，但对于我们来说，必须要保证充足的库存。”徐丽解释，如果出现突发情况，库存不仅能够用来缓解肉品需求，在经济上还能够平抑物价上涨，在社会生活领域和经济领域都有重要作用。在徐丽的统计表里，有一组数字让人瞠目，截至4月25日，苏食淮安分公司共计发往上海车辆560车次、合计供应产品6720吨。

统计准确的数字口径是数据员的工作之一。对于徐丽来说，每一辆车都要对接。4月以来，随着各地突发疫情，每日往返保供的各类车辆频繁变化，以上海为代表的保供需求增加到了200吨以上。如何确保完成这项任务，是她最棘手的问题之一，“我当时横下心，就算一整天不休息，也绝不能耽搁发货任务。”即便每小时都要调整，徐丽也撑了下来，没有出任何差错。

“因为要去中高风险地区，不少司机有些畏惧情绪。”车队队长把情况告诉徐丽以后，她能够理解司机们的顾虑，“每个人都害怕感染，但是做好充分的防护，感染的概率几乎为零，还能够为国家、为社会贡献一份力量。”她向司机们解释了工作的意义，指导他们如何做好个人防护，为司机们成为抗疫路上的逆行者提供了帮助和精神支持。

装卸“丽”人

来自淮安的冷链车，每天凌晨都会通过南京市江北新区花旗营收费站，进入到位于浦珠北路上的苏食冷库。分装猪肉下货后进行标准的消杀处理，吴曼丽就驾驶着手动液压叉车开始卸货。并不算大的作业空间里，吴曼丽灵巧、快速地穿梭其间。“每天差不多要装卸8吨左右货物。”吴曼丽说，“光操作叉车就需要五个小时。”

2020年9月取得特种车辆驾驶证的吴曼丽，是苏食唯一一名女叉车工。“堆码稳固，预留通道，横看成行，竖看成列，标签向外，箭头朝上，严格按照大不压小，重不压轻，好不压坏，木不压纸，方不压圆，干湿分开。”39岁的吴曼丽把这些要求内化到了心里。在重新分拣和处理后，吴曼丽驾驶着叉车，熟练地将已经码垛的产品，放进市内冷链配送的小货车里，一气呵成。这些货车会在每天天明之前，将肉品运送到苏食直营店和商超柜台，确保南京市民能够吃上新鲜的猪肉。

每天，徐丽都在盘算着，明天的货物如何分配;方丽都在忙碌着，把切割好的肉品包装好;吴曼丽则在思考着，如何让叉车的装卸效率更高一点。这些名字里都带有“丽”字的保供“丽”人，与人们常常提及的都市丽人不太一样。她们很少化妆，身上隐隐散发着猪肉味;她们没有那么苗条，但却健康、让人倍感亲切;她们天天在工厂的屋檐下工作，看起来生活在都市边缘，实际上却在自身擅长的领域，支撑着城市运转，维系着民生福祉。

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編辑 曹宏萍 2718286610@qq.com964D85C2-DB8B-4C45-9CAE-C6583B2B4CCC