维多利亚州：这里浓缩了整个澳大利亚

白莉莉

墨尔本的涂鸦街巷

咖啡、涂鸦、蒸汽小火车、考拉和企鹅，说起这五个词时，你的脑海里浮现出的是怎样的场景？

当咖啡冲成了文化，涂鸦涂出了信仰，蒸汽小火车跑遍了历史，考拉晋升为了国宝，企鹅在东倒西歪的踉跄中勾勒出一个州的东南角，你对这幅动静结合的图画又有了哪些新的期待？

这里是澳大利亚的维多利亚州，这里的面积和浙江、江苏省的面积之和相当。从城区到市郊，从山丘到河谷，从这里，看维州如看画，一幅浓缩版的澳洲人文风情画。

和北京人日常“吃了吗您”的问候语一样，墨尔本人见面寒暄的套路是：“要一起喝杯咖啡吗？”

在咖啡圈，墨尔本享有“咖都”的美誉。在墨尔本，去星巴克喝咖啡是会被群嘲的一件事。2008年，星巴克在澳洲关掉了2/3的门店，其中大部分的“撤退”现象就出现在墨尔本市区。对墨尔本人来说，星巴克只是打着咖啡旗号的速溶饮料。

在墨尔本，去星巴克喝咖啡是会被群嘲的一件事。

英国《谷物》杂志这样评价过墨尔本人和咖啡之间的亲密关系：“墨尔本人喜欢咖啡，并且把它当成一种很特别的东西。这种感情并不仅仅针对这种饮料本身，更延伸到在社会、文化以及餐饮方面同咖啡相关的一切事物。因此，咖啡师在这里可能比在其他地方更受重视，在咖啡馆的设计上，灵感也总是层出不穷。”

“也因为这种对咖啡高涨的热情，咖啡吧、咖啡馆和餐厅之间的界限变得模糊不清。在这个地方，咖啡上的传统主义者和现代派并肩同行，神秘主义者和手工艺者抵挡着现代化的科学派的侵蚀。他们都怀抱对咖啡不一般的热情和对咖啡品质的追求，墨尔本则成功且愉快地拥抱了这些咖啡文化里的‘三教九流’。”

墨尔本的咖啡文化让维多利亚州更具国际视野，而这座城市里的“咖啡文化”其实和欧洲人有千丝万缕的关系。

早在英殖民时期，咖啡就已被带到澳洲，但当时的咖啡无论口感还是做工都很粗糙。咖啡文化的种子在二战后开始在墨尔本发芽，当时大批的意大利移民进入澳洲，并把他们的意式浓缩咖啡和浓缩咖啡机带到了维多利亚州。这也让澳洲这片大陆开始进入咖啡时代。

此后，这些意大利后裔在墨尔本的卡尔顿区安顿下来，并把墨尔本打造成了如今的咖啡之都。

墨尔本不光有让你慢下来的咖啡馆，也有激起你体内创作欲和反叛因子的涂鸦街巷，这里也因此被称为“涂鸦之都”。

喝过咖啡，你可以选择穿过伯克街步行街与小科林斯街来到联合巷，也可以去联邦广场附近的霍希尔巷。这个ㄇ字形的涂鸦巷，是在一名叫作安德鲁·麦克多奈尔（Andrew Mcdonale）的艺术家挥笔涂鸦之后迅速走红的。

巷道里有涂鸦特有的艺术字体，也有模板喷画，也就是用硬纸板剪出镂空图案，然后一般用一种颜色的涂料喷在墙上。不光墙上，邮筒、门窗甚至垃圾箱上都能被Crew（墨尔本的涂鸦团队）喷上各色颜料。而最令Crew们生气的事莫过于Buff（此前的涂鸦被清除，或者自己创作的图案被另一个图案覆盖）。

而一旦遇到被其他crew buff掉的事情，墨尔本的涂鸦发烧友们在骂几句国骂的同时，也会静下心去市中心找一家咖啡馆，点一杯奶白咖啡（墨尔本当地人的最爱）提提神，为下一幅涂鸦巨作做准备！

遍布墨尔本街头的咖啡店

普芬比利的蒸汽小火车

告别墨尔本城的现代气息后，你会在城郊的蒸汽小火车上，感受到维多利亞州历史的厚重。

普芬比利铁路始建于1900年，初期主要为当地山区居民服务，承担起运送乘客、木材、马铃薯等的功能。普芬比利地区总共修建了四条窄轨铁路，普芬比利铁路是其中保存最完好的一条。

如果说墨尔本为维多利亚州定义了潮流风和都市范儿，那么普芬比利的蒸汽小火车就让游客们领略到澳大利亚开拓时期的历史韵味。蒸汽小火车的行程为24公里，途中从贝尔格雷到丹顿农山脉，沿途经过大片森林和长满蕨类的溪谷。

义务服务的铁路义工

小火车每到一站，游客们都可以下车拍照。如果你在始发站乘车时运气足够好，还可以和义务服务的铁路义工聊上两句。对方通常会把蒸汽小火车的历史给你一顿猛吹。你可以了解到的是，普芬比利铁路公司是一个依靠义工运营的非营利组织，所有收入将用于这一澳大利亚历史标志的维护和运营。

如果你这时请求进入站台上的“微型博物馆”参观的话，对方肯定不会拒绝，因为在那个摆满铁路用品和行车勋章的陈列室里，装有一段早期殖民者开疆拓土、参与城市公共交通建设的铁路史。

由墨尔本城区转向城郊的蒸汽小火车，再由城郊一路向东南方向行驶约90分钟，经过胜里蒙桥后，你会发现菲利普岛蜿蜒奇美的海岸线，高低起伏的沿海绿色丘陵以及繁茂的丛林也能一一映入眼帘。这里是维多利亚州的东南角，也是维州画卷上最具动感色彩的元素。

这座在1996年被规划为自然公园的小岛，因为拥有全世界最小的企鹅而饮誉全球。而这群个子极小的企鹅，被称为神仙小企鹅。

在菲利普岛西南面的萨摩兰海滩，栖息着这些身高大约30厘米的小企鹅。它们每天早出晚归，作息规律;它们在沙丘中筑巢，在海滩上嬉戏;它们时而成群结队，时而形单影只;太阳升起时，它们出海观看世界;夕阳西下时，它们又回家被游客观看。

观看小企鹅归巢，也就是伴着月色回家的过程，极其考验你的耐心，但却又是一件能为你增添更多自然情趣的事。当你沿着木制的步道，走向夏之地半岛的观赏平台，你也就参与了神仙小企鹅的归途之旅。

你可以选择在平台上，从高空俯视接下来陆续归巢的小企鹅，也可以去地下观光室，透过玻璃窗，与这些体重约1公斤的小动物平起平坐，对它们回家的过程进行全程跟踪。

这里有超过3600只小企鹅。随着季节不同，小企鹅出海和归巢的时间、数量也不尽相同。通常，每年11月至次年1月是小企鹅归巢数量最多的季节，而每年也都会有超过50万的游客来此参观。

在等待它们归巢的过程中，你可以在观光室的大屏幕上，查看海边的最新动态。也就是说，小企鹅什么时候“抢滩登陆”，什么时候“抱团回营”，这些都可以在大屏幕上提前看到。它们在海滩着陆后，会四散并集结成不同的阵营，有的三五成群，有的排成好几束纵队，循着来时的路结伴回家。

小企鹅什么时候“抢滩登陆”，什么时候“抱团回营”，这些都可以在大屏幕上提前看到。

小企鵝归巢

菲利普岛海岸线

与多数左右颠倒却也走得平稳的小企鹅不同，登陆大部队中，偶尔也会出现几个“刺头儿”—它们中，有的会在其他企鹅奔跑回家的时候，高冷地反向走上海滩的一个土堆，接着开始转动脖子睥睨同类;有的会在和其他好友结伴归巢的过程中，突然停下思考，甚至一站就是十几分钟;有的在沿着足迹踏步的途中，会东倒西歪地向山上走去，走到半山腰时发现周围没有同类相伴，于是又回到起点，重复一次先前的归巢历程;有的索性更直接，扭头就往海边走去，仿佛时光倒流，又回到了出海的时间！

虽然每天都有300多只企鹅在菲利普岛的海滩上登陆并归巢，但也不是所有的企鹅都能顺利返回巢穴。有的小企鹅会在大海中因为精疲力竭而死去，或惨遭其他肉食动物果腹。据了解，目前最长命的小蓝企鹅是26岁，大部分的企鹅仅能活上6～7年。

责任编辑何任远 hry@nfcmag.com