江汉地区加州鲈早繁苗种集约化培育试验

张恒 ，钟波 ，严绍杰 ，郑维友 ，谭凤霞 ，3，易提林 ，3，柴毅

（1.湖北省水产产业技术研究院；湖北 荆州 434020；2.长江大学动物农学院，湖北 荆州 434025；3.长江大学动物科学学院，湖北 荆州 434025）

加州鲈，学名大口黑鲈（Micropterus salmoides），隶属鲈形目（Perciformes），太阳鱼科（Centrarchidae），黑鲈属（Micropterus），原产于美国加利福尼亚州密西西比河水系。我国于20 世纪80 年代引进，成功进行了人工繁殖，现已成为其重要的经济鱼类养殖品种。作为典型的肉食性淡水鱼类，加州鲈具有肉质鲜美、抗病能力强、生长速度快、适温广等特点，其养殖前景好，市场需求量大，在广东、江苏、浙江、湖北、湖南等省份的养殖面积较大且产量较高，目前很多地区都实现了规模化养殖。

湖北省加州鲈的产量也在逐年增加，但其苗种一直依赖于从广东等地引进，成本高，运输距离远，苗种来源一直是湖北加州鲈养殖的主要瓶颈。江汉地区主要是指湖北省中南部，河流湖泊众多，水资源丰富，目前该地区借助养殖温棚技术，通过对营养条件和环境因子（主要是温度）的调控，已经实现了加州鲈提前达到性成熟并成功繁殖，基本实现与广东同步。早繁苗种在温棚内集约化培育成大规格鱼种后再下塘，较以往自然条件下4 月中旬繁殖，可明显延长当年生长期，有效缩短养殖周期，显著提高经济效益。现将江汉地区加州鲈早繁苗种在温棚内集约化培育技术总结如下。

1 养殖场条件

1.1 温棚池塘条件

该试验位于湖北省水产产业技术研究院养殖基地。选取钢构车间内5 个圆形水泥池（直径为4.0 m，高为1.0 m），水深为0.8 m，池内采用微孔增氧设备，ρ（溶解氧）≥6.0 mg/L，水交换量 6～8 L/min。

1.2 水源

养殖水源来自湖北四湖流域上游的太湖港渠，水资源丰富，水质优良。通过温控设施将养殖基地钢构车间内养殖用水水温保持在（27.0±1.0）℃。

2 苗种培育

2.1 苗种来源

由湖北省太湖港水产产业研究院有限公司于2020 年2 月初，在温棚内人工繁殖的加州鲈早繁苗种。

2.2 苗种投放

选择体格健壮、规格一致、体表无伤的个体，投放前使用浓度为3%的食盐水浸泡10 min 左右。于2020 年 2 月 16 日投放，苗种规格约为 1 200 尾/kg，每个水泥池投放约5 万尾，密度约4 000 尾/m。

2.3 饲料投喂

苗种投喂加州鲈专用颗粒饲料（粗蛋白含量约为51%，赖氨酸含量≥3%），拌入乳酸菌和维生素C等添加剂，根据苗种各个生长时期对营养的需求，及时调整饲料型号。每天早晚各投喂1 次，投喂时间为20～30 min。投喂时保持慢-快-慢节奏，日投喂量为鱼体质量的3%～5%，根据天气和吃食情况及时调整。

2.4 日常管理

加强日常管理，在手机终端随时查看在线水质监测结果，保证水体清新，溶解氧充足。定时清除池底粪便及剩饵。每天定时观察苗种吃食及活动情况，记录生产日志，定期消毒鱼池，加强病害防治。

苗种培育过程中适时分级，保持规格一致，避免其互相残杀。每10～15 d，使用专用鱼筛将少量大规格苗种筛出，单独饲养。

3 生长特征

自2 月 16 日投放早繁苗养殖至 4 月初，约50 d，经随机抽测，其平均体长6.7 cm，平均体质量12.7 g，平均规格达到80 尾/kg，成活率58.7%，饵料系数为0.86。

4 效益分析

4 月中上旬出售加州鲈大规格苗种约1 800 kg，共约15 万尾，按市场价格2.2 元/尾，收入共计33.0万元。其中苗种、水电、饲料、人工等费用约25.2 万元，利润 7.8 万元，投入产出比为 1.00∶1.31。

5 结语

该养殖试验所用加州鲈苗种产自江汉地区，为2 月初采取温棚培育方式所得。通过控制温度、水流等，集约化培育约50 d 后，4 月初即可获得80 尾/kg 的大规格苗种，成活率超过50%，此时室外池塘温度已稳定在18 ℃以上。可见该批早繁苗生长速度较快，成活率较高，在养殖过程中未发生病害。通常在自然条件下该地区加州鲈亲鱼4 月中旬才能达到性成熟，而该养殖试验中，早繁所获苗种较自然条件下养殖提前了2 个多月，有效延长了当年生长时间，年底前可达到商品鱼规格，显著缩短了养殖周期，降低了养殖风险，从而获得较高的经济效益。