沭东丘陵地区甜樱桃品种筛选研究

2022-06-07时玉娟刘爱娜李金徽王修学刘庆忠王甲威

落叶果树 2022年3期

时玉娟，刘爱娜，李金徽，王修学，刘庆忠，王甲威*

(1.日照市农业技术服务中心，山东日照 276800；2.青岛市农业技术推广中心，山东青岛 266071；3.山东省果树研究所/农业部黄淮地区果树科学观测实验站，山东泰安 271000)

沭东丘陵地区，从行政区划上主要包括日照市的东港区、岚山区、莒县、五莲县，临沂市的莒南县，青岛市的黄岛区和潍坊市的诸城市等。地理位置处于东经118°15′～120°10′，北纬35°02′～36°16′。这些地方土壤条件相近，气候条件一致，属温和湿润的大陆性气候，历史上是中国樱桃的栽植区[1]。该地区较早引种甜樱桃[2]，因气候条件的差异，该地区与泰安、枣庄等地相比，同一甜樱桃品种成熟期晚5～7 d，同时与烟台、威海相比，早熟5～7 d，成熟期昼夜温差大、果实品质好。近年来因甜樱桃种植效益较高，种植面积增加较快，但品种落后，栽培管理水平较低。为筛选适宜该地区栽植的甜樱桃品种，对沭东丘陵地区多年来的生态环境因子进行调查，对引进的52个甜樱桃品种进行栽培观察，对初选的表现较好的9个品种的生长结果习性和果实品质进行了详细对比，筛选出4个适宜该地区栽植的甜樱桃品种。

1 甜樱桃的适生性生态环境分析

根据《山东果树》[3]提出的观点和甜樱桃区划的研究成果[4]，栽培甜樱桃所需的基本生态条件是：温度、水分、光照和土壤。2010—2020年笔者连续多年调查记录沭东丘陵地区和大樱桃主产区-烟台地区的生态环境因子包括气温、最低气温、≥10 ℃的天数(d)、降雨量、日照时数、无霜期等。

沭东丘陵地区年均气温12～13 ℃，≥10 ℃的天数190～209 d，积温为4 092.7～4 241.8 ℃；极端最低温度-19.2 ℃，一般年份在-13～-15 ℃，历史上没有发生甜樱桃树冻死现象。平均年日照时数为2 438～2 538 h，光照充足。年均降雨量666.0～873.0 mm,与国内外甜樱桃主产区的降雨量接近。无霜期183～223 d。大部分土壤为棕壤，土壤pH值6.5～7。与甜樱桃主产区烟台的生态条件相比，沭东丘陵地区的生态条件适宜甜樱桃的生长发育，可能成为规模大、集中栽培的新的甜樱桃生产区域(表1)。

表1 沭东丘陵地区和甜樱桃主产区-烟台的主要生态因子比较

2 甜樱桃品种引种试验和综合评价

2.1 品种引进与保存

从2010年开始，先后从中国农业科学院果树研究所、山东省果树研究所、山东农业大学、青岛农业大学、烟台果树研究所等地引进了52个甜樱桃品种(表2)。主要栽植在日照市五莲县的松柏镇、叩官镇，岚山区的后村镇，东港区的涛雒镇，莒南县的坪上镇、石莲子镇，黄岛区的张家楼镇和珠海办事处等地。

表2 引进保存的甜樱桃品种资源

2.2 甜樱桃品种的引种观测

通过初步考察引进的甜樱桃品种，选择早大果、美早、桑提娜、先锋、雷尼、萨米脱、黑珍珠、拉宾斯和友谊等9个甜樱桃品种进行了比较试验。试验示范主要安排在五莲县的邰家槎河村、岚山区的东代家河村、莒南县的厉家寨、赵家岭村和黄岛区的大崮村、杨家崮村。对沭东丘陵的代表性地区邰家槎河村和东代家河村的甜樱桃重点试验示范园进行详细观察记载。示范园砂壤土，透气性较好，pH值中性，年降雨量835.0～868.5 mm，年均气温12.6 ℃，≥10 ℃积温4 131.2 ℃，≥10 ℃天数190～208 d,日照时数2 533～2 538 h，无霜期198～214 d，属温和湿润的大陆性气候。

供试的9个甜樱桃品种于2010年春天定植，株行距3 m×4 m，树形为纺锤形和丛状形。从试验园中选出5～10株树龄相同、生长势相似的结果树，调查物候期，观测枝、叶、花等的形态特征和生长结果习性，采收期测定单果重、可溶性固形物含量等，调查冻害情况。

2.3 9个甜樱桃品种的引种表现

物候期。初选的9个甜樱桃品种均在3月中旬开始萌芽，4月上旬展叶，展叶后1～2 d进入始花期，4月上中旬进入盛花期，花期10～13 d。早大果5月13日左右成熟，比对照品种红灯早6 d左右。桑提娜成熟期较红灯晚3～5 d，美早、先锋、雷尼、萨米脱、黑珍珠属中熟品种，5月下旬成熟，拉宾斯、友谊属中晚熟品种，6月上中旬成熟。2019年和2020年的甜樱桃主要物候期见表3。

表3 甜樱桃主要物候期(东代家河村)

果实经济性状。9个甜樱桃品种的平均单果重在7～11 g，其果实大小因品种、树势、生长地区不同而存在差异。2016年定植在东代家河村的甜樱桃以美早和友谊单果重最大，超过10 g，均比红灯大。早大果、先锋、雷尼、萨米脱和黑珍珠的单果重都超过8 g，都略小于红灯。但桑提娜和拉宾斯的单果重均超过7g，明显小于红灯。果实色泽主要为红色和黄色，早大果正常成熟为深红色或紫红色，成熟度高时，为紫黑色。黑珍珠果皮紫黑色。

果实内在品质。多数品种果肉多汁、酸甜可口，可溶性固形物含量达14%～18%。早大果味浓稍酸，若采收过早，风味偏淡，2019年5月26日测定可溶性固形物含量为16.25%，可滴定酸含量为1.48%；2020年6月14日在试验园采收的友谊，可溶性固形物含量最高为18.07%。9个品种的可食率93%～95%，都高于对照品种红灯。美早、先锋、萨米脱、黑珍珠和友谊的硬度高于红灯，在100～171 g·mm-2，早大果、桑缇娜、雷尼和拉宾斯的硬度均低于红灯，在36～74 g·mm-2。各品种果实主要经济性状见表4。

生长特性。9个甜樱桃品种的枝条萌芽后，新梢有一个短暂的生长期，历时1周左右，开花期间新梢几乎无生长。谢花后，新梢进入迅速生长期。幼树春梢生长一直延续到6月底至7月初。盛果期树的新梢生长在果实成熟前渐趋缓慢，采果后10 d左右停止生长。5年生树新梢年生长量35.1～37.9 cm。降雨量多的年份，新梢生长量大，生长期长，一般具有春、秋梢2次生长习性。降雨少的年份，新梢生长量小，生长期短，一般只有春梢1次生长。5年生甜樱桃的树高都超过2 m，且均比红灯矮；冠径均在2.0 m×1.8 m左右，干周在35～40 cm之间，与红灯差别不大(表5)。

表4 9个甜樱桃品种的果实经济性状(东代家河村)

表5 甜樱桃品种的生长特性(东代家河村，2019年)

结果特性。9个甜樱桃品种均表现稳产、丰产、抗逆性较强。3年结果，第4年有经济产量，5～6年进入盛果期。平均株产和单位面积产量除友谊外，均比红灯高，表现出早期丰产的特性。雷尼和拉宾斯最高，5年生树666.7 m2产量超过800 kg。其它依次是先锋、桑提娜、萨米脱、黑珍珠、早大果和美早(表6)。

在相同的肥水管理和修剪条件下，甜樱桃的结果枝类组成因品种、生命周期不同而不同，花束状果枝与长果枝是形成盛果期甜樱桃产量的重要结果枝组，5年生甜樱桃不同品种的结果枝类型比例如表6，萨米脱的花束状果枝比例最高，占76.6%，这与其丰产性有很大的关系。同一品种修剪量越重，短截枝越多，形成花束状果枝的数量就越少，而采取刻芽、摘心、扭梢、拉枝、拿梢等修剪方法越多，则形成的花束状果枝就越多。