做灰水米果

崔龄尹

今天的研学活动很丰富，最令我难忘的是做灰水米果。所谓灰水米果，就是将稻草烧成灰，然后将灰兑上水，调成灰水，用灰水浸泡大米;再将浸泡的大米磨成米浆，将米浆熬煮成米团;最后，将米团揉成米果，就是灰水米果了。

早在我们到来之前，工作人员就已经将大米浸泡好了，我们接下来要进行的就是用石磨将大米磨成米浆。同学们排着队等待，轮到我的时候，我和同学王景昊同时用力，把推磨的把手用力向外一推，然后拉回来，再用力推出去，再拉回来……就这样，我们推了拉，拉了推，石磨隆隆作响，白白的米浆像牛奶一样缓缓地流了出来。

磨好米浆，就要做灰水米果了。为了节省时间，农庄的阿姨早已准备了熬好的米浆，于是我们直接在案板上揉米团。一开始，大家都以为揉米团很容易，直到总是揉不圆时才发现没那么简单。要么是散成一摊，要么就是好不容易揉成一团，可是只要一碰就全散了。“为什么揉不成型呢？”我很是烦躁。“我的也是，总是揉不圆……”小涛也跟着抱怨起来。就在大家你一言、我一语发起牢骚来时，小涛妈妈用手背一拍自己的额头，说道：“好像有一个方法，要不咱们试试！”小涛妈妈的厨艺可是一级棒的，她的办法应该是靠谱的。于是我们便按照她所说的方法，向农庄工作人员要来了油和糖，把油和糖加进米团后，果真好揉多了。不一会儿，在大家的拍拍、打打、揉揉中，一個个又圆又大的米团就出现在我们面前。

揉好米团后，我们又围着长方形的操作台，把揉好的米团做成自己喜欢的样子：有的压成了长条，有的捏成了爱心，还有的则做出了圆饼，而我捏出了一个可爱的“小兔子”。最后就是在蒸笼上刷上油，并把做好的米果放进去，就可以上锅蒸啦！蒸了大概半小时左右，米果出锅了，大家迫不及待地吃了起来。蘸上一些酱油、辣椒或糖，好吃极了！吃着自己做的“小兔子”，那快乐的心情简直就像有只小兔子在我的心里不停地蹦蹦跳跳……

（指导老师：钟华奇）