湘西自治州畜禽粪污资源化利用现状调查与分析

2022-06-02刘汉丹杨琼秦茂杨金波

湖南畜牧兽医 2022年2期

刘汉丹，杨琼，秦茂，杨金波

（湘西土家族苗族自治州畜牧水产事务中心,湖南吉首 416000）

近年来，随着畜牧业的快速发展，畜产品的供给日益丰富，畜禽养殖的规模化程度逐步提高，畜禽养殖排污量明显增多，环境承载力日益严重[1-2]，其中，畜禽粪污污染所占比重最高[3]。这不仅严重影响周边环境，且对养殖业可持续发展十分不利[4]。随着畜禽养殖业环保力度的加大，畜禽粪污治理问题已经成为制约养殖业发展的重要因素。针对畜禽污染问题，我国正逐步从畜禽污染的治理向畜禽粪污的综合利用方向转变[5-6]。这就要求养殖业配套相应处理设施来提高畜禽粪污资源化利用水平。为了解现阶段湘西州畜禽粪污资源化利用及设施配套情况，我们走访了部分养殖场和有机肥场，现将调研情况总结如下。

1 湘西自治州畜禽粪污资源化利用现状

本次调研采取抽样方式对七县市29个养殖场（户）和4家有机肥生产厂进行了畜禽粪污资源化利用情况调研，本次调研的养殖场（户）及有机肥生产厂的分布如表1所示。所调研的七县市29个养殖场（户），全部都配备有粪污处理设备，配套率达到100%。已投产的26个养殖场（户）所产生的粪污，经过不同的技术方式处理，均达到安全还田利用的最终目的。其中自行利用占27%，委托利用占59%，自行和委托同时利用的占14%。随着全州非生猪调出大县畜禽粪污资源化利用整县推进项目的实施，湘西自治州畜牧水产事务中心组织技术人员常规化开展养殖场粪污处理技术模式宣传培训和设施配备建设指导，利用项目资金改造或增加养殖场粪污处理设备，完善粪污处理设施，实现畜禽养殖健康发展和环境保护双赢。

表1 湘西州畜禽粪污资源利用调研养殖场（户）分布

1.1 大中型规模养殖场粪污处模式及设施配套情况

大中型规模养殖场的粪污处理设施都是按标准专业化配置，特别是污水处理设备占了很大的比重。其畜禽粪污主要处理模式有以下几种：

1.1.1 污水肥料化利用模式

6个大中型规模场以污水肥料化利用模式为主。养殖场产生的污水经厌氧发酵或氧化塘处理储存后（或者用沼气池的模式处理固液分离后的污水，经厌氧发酵后的沼液贮存于露天贮存池内），在农田需肥和灌溉期间，将无害化处理的污水与灌溉用水按照一定的比例混合，进行水肥一体化施用。

1.1.2 粪污全量收集还田利用模式

1个中型规模牛羊养殖场采用粪污全量收集还田利用模式。粪污全量收集于干粪棚内，自然堆集沤肥，腐熟后主要供周边蔬菜种植户利用。

1.1.3 污水达标排放模式

4个大型规模养猪场污水处利用达标排放模式。养殖场产生的污水通过“厌氧发酵+好氧处理”等组合工艺进行深度处理，达到《畜禽养殖业污染物排放标准》或地方标准后直接排放（或循环利用）。达标排放模式处理污水的设备投入高，运行中能耗相对来讲也比较高，对设备操作人员也有一定的要求。

1.1.4 生物发酵床模式

1个大型规模猪场采用生物发酵床模式处理养殖废弃物。这种处理模式不需要进行固液分离，通过高温有氧发酵，把粪尿同时利用，实现污水零排放，是典型的新型的减量处理粪污的方式。

1.1.5 固体粪便堆肥利用模式

6个大中型规模场运用固体粪便堆肥利用模式处理畜禽粪污。经固液分离后，固体粪便经好氧堆肥进行无害化处理后，就地农田利用或生产有机肥。2家有机肥专业生产厂以固体粪便为主要原材料，应用连续动态发酵工艺，结合处理畜禽粪便和秸秆的生物技术，生产富含有机质、配方科学、养分齐全的高品质有机肥（可改良土壤结构和改善土壤板结）；利用处理后的污水形成沼液，经浓缩后收入贮存罐，并按种植户所需添加营养成分，制成液态沼液肥。

1.2 小型规模场及专业户畜禽粪污资源化利用现况

小型规模场及专业户粪污处理方式相对比较简单，一般采用堆沤腐熟方式处理，个别场（户）建有双层黑膜沼气池对固液分离后的污水进行发酵处理。95%的养殖场（户）在周边配备有自行消纳的土地，沤熟的粪水或粪污直接通过粪污泵及网管输送到消纳地的贮污池，在需要的时候加以利用还田。

2 存在的问题

2.1 养殖场与有机肥加工厂联合不够

从大型规模养殖场到养殖户，干粪处理方式一般是自然沤熟堆肥。特别是大型规模养场，一旦全部投产，干粪处理将需要更大的贮存面积和高效率的加工设备，这对养殖场也是一个巨大挑战。如果能将这部分养殖粪污用于有机肥加工，不仅能缓解养殖场压力，还能降低有机肥加工厂原材料运输成本。但湘西自治州内养殖场与有机肥加工厂的联合不够，还需要逐步建立或加强。

2.2 对粪污收集、处理、利用台账不重视

粪污收集、处理、利用去向是畜禽粪污资源化利用中一个很重要的环节，能够真实反映养殖场（户）是否对粪污进行有效处理、合理还田。本次调研的26个养殖场（户）在粪污收集、处理、利用台账上总体不够重视，台账记录不够齐全，畜禽粪污去向不够明确，不利于畜禽粪污处理的监管和资源化利用的研究。

2.3 技术指导水平不高、支持政策不足

对于市县两级来说，粪污处理技术都是一个比较新的事物，湘西自治州畜牧水产事务中心相关工作人员对此项工作涉及的粪污处理技术（非简单的设施配套）和环保技术要求还不够熟悉，还不能很好地运用理论指导实践，甚至技术服务满足不了生产需求。同时，我州尚未出台养殖业畜禽粪污资源化利用项目补贴的相关政策，使得引导调控难度增大。

3 几点建议

3.1 促进养殖场联合有机肥加工厂共同发展

建议政府有关部门给养殖场和有机肥加工厂搭建桥梁，特别是大型规模养殖场，通过双方合作，使产生的干粪得以及时、有效地加工处理，减轻养殖场粪污处理负担；而有机肥加工厂可以获得充足的、低成本的原材料，从而生产的有机肥在销售时具有价格优势。大型规模养殖场与有机肥厂合作之后，可利用周边养殖场的粪污生产有机肥，不仅能减轻养殖场粪污处理负担，也能降低有机肥生产成本，还可以很大程度地减轻土地粪污消纳承载压力。

3.2 建立养殖相关粪污收集、处理、利用台账

为切实贯彻《农业农村部办公厅生态环境部办公厅关于加强畜禽粪污资源化利用计划和台账管理的通知》（农办牧〔2021〕46号）文件精神，更加规范做好畜禽规模养殖场粪污资源化利用台账记录和管理工作，农业主管部门要及时组织各县市相关负责人和业务骨干开展培训，督促指导所有养殖场（户）、有机肥加工厂建立粪污收集、处理、利用台账，作为监管粪污处理利用的依据。我市