糖尿病患者不能喝粥、吃水果？

我国是全球糖尿病患病率增长最快的国家之一，约1.5亿人存在糖尿病高患病风险。得了糖尿病，通过吃药、饮食调整等控制血糖非常重要，但对糖尿病，一直存在着一些误解和流言。

真相：不一定！糖尿病确实有遗传因素，但是在糖尿病的發病机制中，遗传因素是有限的，起决定作用的主要是后天的环境因素，不健康的生活方式首当其冲。有遗传易感性不可怕，保持健康的生活方式，就可以远离糖尿病。专家比喻，遗传因素只是装上了“火药”，是环境因素扣动了“扳机”。

真相：错！糖尿病与吃糖并无直接关系，多吃糖未必得糖尿病，少吃糖未必不得。糖尿病的发病与遗传因素、饮食不当、缺乏运动、肥胖等诸多因素有关。若因多种原因导致胰岛功能异常，少吃甚至不吃糖，也会有糖尿病的发生。

真相：那可不一定！肥胖者患糖尿病的概率确实要更大一些，尤其是腹型肥胖者。但这并不等同于只有肥胖者才患糖尿病，如果瘦人有其他糖尿病的危险因素也一样可能患病。

真相：肯定不是！糖尿病患者在合理控制总热量和均衡营养的前提下，是可以适度摄取甜食和水果的。但切记千万不要吃多，可作为加餐，放在两次正餐之间食用。可优选升糖指数较低的水果，如苹果、梨、樱桃、草莓、哈密瓜、桃等。

真相：错！糖尿病患者当然可以喝粥，但需掌握一些技巧。喝粥确实影响血糖，但影响相对短暂。喝粥后，血糖升高速度快，但下降的速度也快。推荐的喝粥技巧：少喝纯米粥，煮粥时加一些豆类或杂粮，别煮时间太长;搭配蛋白类和蔬菜类食材一起食用，先吃菜再喝粥，放慢进食速度，通过血糖监测了解血糖变化;血糖居高不下或波动幅度较大时，谨慎喝粥。

真相：可以吃，但不可以多吃！“无糖食品”虽然在生产中没有添加蔗糖等精制糖，但很多无糖食品本身依然含有大量淀粉，会在体内逐渐分解为葡萄糖，糖尿病人如果吃多了血糖同样会升高。

真相：大错特错！如果血糖控制不达标，即使没有症状，也需要进行药物治疗。高血糖，不管有没有症状，都会促进糖尿病相关并发症的发生和发展。高血糖的危害是全方位的，几乎没有死角。糖尿病治疗主要目的在于预防并发症，而非缓解症状，即使症状缓解，仍需治疗。

真相：错！这取决于糖尿病的控制情况。如果长期控制不佳，会导致各种急、慢性并发症，成为致残致死的重要原因。但若控制得当，糖尿病人照样可以健康长寿。

摘自微信公众号“科普中国”