金银花栽培技术

2022-05-31

农村.农业.农民 2022年11期

关键词：蕾期烤房银花

一、概述

金银花是我国传统的常用中药材，为忍冬科忍冬属植物忍冬的干燥花蕾；性甘、寒，归肺、胃经；主要功效：清热解毒，消炎退肿；主治外感风热或温病发热，中暑，热毒血痢，痈肿疔疮，喉痹，多种感染性疾病。

·主要产地：

忍冬主产于河南(密银花)、山东(东银花、济银花)，产量大，质量较好，畅销全国各地。河南产金银花（封丘、密县）叫密银花；山东产金银花（平邑、沂蒙等）叫密银花；其他地区产金银花（湖南、四川、江西、甘肃等）叫山银花。

二、植物学特征

忍冬（Lonicera japonica Thunb.)为多年生半常绿缠绕灌木。叶对生，叶片卵圆形，全缘。花成对腋生；苞片2枚，叶状，约1mm。花萼短小，5裂；合瓣花冠左右对称，长达5cm,唇形，花初开时白色，2 ～3天后变为金黄色；雄蕊5枚，着生在花冠管口附近；子房下位，花柱细长；浆果球形，直径约6mm,熟时黑色。花期5 ～ 7 月，果期 7 ～ 10月。

三、性状与化学成分

·性状：花蕾细棒槌状，略弯曲，表面淡黄或淡黄棕色，密被糙毛和腺毛。

花萼细小，萼筒类球形，无毛，先端5裂，萼齿卵状三角形，被毛；花冠筒状，先端稍开裂，有时可见开放的花，上部开裂呈二唇形；雄蕊5枚；雌蕊1枚，有1个细长花柱。

气清香，味甘微苦。

·化学成分：金银花以含酚性成分和黄酮类为特征。如绿原酸、异绿原酸、忍冬苷、忍冬素等。此二类成分均有抗菌消炎作用。还含三萜类(如熊果酸)、皂苷和氰苷等成分。

·功效：本品味甘，性寒。清热解毒，疏散风热。用于治疗痈肿疔疮、外感风热、温病初起、热毒血痢等病症。

四、生物学特性

（一）生长发育

1.金银花根系发达，生根力强。

2.忍冬枝条萌芽力、成枝力强。1、2年生枝条扦插成活率高。

3.忍冬盛花期5 ～20年。

4.金银花只有当年新生枝条（旺条）才能分化花芽。

5.金银花生长发育的三个阶段：萌动展叶期（3～ 4 月）；孕蕾开花期（5 ～ 10 月）；生长停滞期（11月）。

（二）生长发育与环境的关系

1.温度：喜温暖湿润气候；但晚秋萌发的芽能抗寒越冬。

2.水分：抗旱、耐涝。

3.光照：喜光。

4.土壤：对土壤要求不严，耐盐碱，适宜偏碱性土壤。

五、栽培技术

（一）选地整地

金银花对土壤要求不严格，在酸性、碱性甚至盐碱地均能生长，适应性强。主根深，根系发达，在疏松肥沃的沙质土壤上生长更好。山区、丘陵、平原、堤坝及房前屋后的庭院周围均能种植。山坡、荒地、沙滩均可利用向阳的荒坡、沙地、梯田边、河溪旁种植。亩施有机粗杂肥2000～3000kg后翻耕整地，即可播种。

（二）繁殖方法

繁殖方法有以下几种：

1.扦插育苗

在初春新芽未萌发前或在立秋前后，选择生长健壮、无病虫的1～2 年生枝条，剪成20 cm左右的插条，剪去下部叶子，上留2～3片叶，用镐开出沟，按株距 2 cm插入枝条，插好后顺垄沟浇适量水，然后培土即可，15～20天后枝干上发出新芽便扎根成活。待秋后结冻之前，起出苗木，进行栽植。

（1）直接扦插

于夏秋阴雨季节、土壤和空气湿度较大时，选1～2年生、无病虫害的粗壮旺盛枝条，截成30～40cm长的插穗，剪去下部叶片，按株行距130cm×160cm挖穴，直接斜插入穴内。穴深25～30cm，每穴插2～3株，插穴入土2/3，露出地面1/3，填土压实，浇水使插穗与土壤密切结合。

清除周围的杂草。若插前将枝条下端在1500ppm的b9溶液中浸泡15秒钟，可促生根发芽，成活率大为提高。

（2）扦插育苗

春夏之间，选择有水源的地段，每亩施入厩肥2000～2500kg，耕地翻入土，深20～25cm，整平耙细后作成1.3m的苗床按株行距25cm×25cm，开20cm深的沟，选1～2年生健壮、无病虫害的枝条，剪成25～30cm的插穗，去掉下部叶片，上部留一对叶子。按直接扦插的方法斜插沟内，填土压实，立即浇透水。天旱时，插后每隔2～3天浇一次水，半月后即可生根发芽。当年深秋或翌年春季移栽。

（3）种子繁殖

在霜降前后，金银花果实呈黑色，种子成熟时进行采收。到翌年3～4月播种。

2.分根种植

秋季阴雨天气，将金银花母株挖出，然后分开种植。此法影响来年花的产量，种源也有限，一般适宜于观赏用的大株金银花的繁育。

（三）栽植

一般在秋季植树季节栽植最好。栽植的株行距为 1 m×1.2 m。首先用镐刨出宽、深各 30 cm的坑，每个坑栽植 8～10 株苗木，可沿坑四周栽植，呈梅花状，也可在坑的中间稀疏栽植。盖土时，以苗木原来的生长点为准，土不要盖得太厚。栽前把苗木根系沾上泥浆。盖土前往坑内浇水，待水渗下后再培土，到第2年清明过后就能长出新芽。

（四）田间管理

1.松土除草：保持花墩周围无杂草，每年春秋地面解冻后和秋冬地冻前松土和培土。

2.追肥：扦插或移栽成活后，每年早春和初冬，开环状沟施肥。

3.中耕除草施肥：每年应进行3～4 次中耕除草施肥，第一次于初春新叶萌发前，结合清理杂草、松土，每株施入土杂肥 5～8kg或复合肥0.1kg；第二次于采完第一次花后，每株施土杂肥10kg或复合肥 0.1kg；第三次在冬季清园后，每株施土杂肥10kg、过磷酸钙 0.25kg。

4.整形修剪：金银花当年就能开花，3年为盛花期。1年能开3茬花，第1茬花开在小满前后，花期为15 天左右；第2茬花在夏至前后，花期为30 天左右；第3茬花开在白露前后。

修剪枝条是金银花高产管理技术中最为重要的环节，入冬或初春，将弱老枝干、沿地蔓生和过密的重叠枝、交叉枝以及徒长枝全部剪掉，以集中养分促生花枝。剪枝过程中应遵循“因枝修剪、随时造型、平衡树势、通风透光”的原则。

移栽后第1～2年主要是培育主干。于头年早春萌发前，剪去主干离地面15～20cm上部枝条，使主干生长粗壮，并萌发出众多的新枝。第2年选留粗壮枝条4～5个。其余剪成长15cm左右的枝条，分两层着生使主干高度控制在30～40cm，这样能形成主干粗壮、直立单株的矮小灌木状植株，以后每年早春，金银花尚未萌发时，由下至上、从里向外，将枯老、细弱、病虫枝及直立能力差的枝条剪除。选留健壮的枝条，剪成长15～20cm，使其成为“平顶”形、枝条分布稀疏而均匀、通风透光良好的伞房型花墩。剪下来的枝蔓可作育苗用，也可收集起来晾晒好，用刀铡成 2 ～ 3 cm 长作药材，即忍冬。

待新枝生长后，将节间长、缠绕在一起的交叉枝剪除。6月初，采完头茬花时，再在原来的花枝上进一步“复剪”成“平顶”形。

5.摘心

根据顶端优势的原理，摘心可解除顶芽对侧芽的抑制作用，使侧芽很快萌发成新枝。因此，金银花当年抽生的新枝条能发育成花枝。从种栽（母株）长出的主枝上留1～2节，2节以上摘除；从主枝长出的一次分枝上留2～3节，3节以上摘除；从一次分枝长出的二次分枝上留3～4节，4节以上摘除；再将二次分枝上长出的嫩梢部分摘除。

（五）病虫害防治

·常见的病虫害有叶斑病、蚜虫等。

1.褐斑病

叶部常见病害，造成植株长势衰弱。多在生长后期发病， 8～9月份为发病盛期，在多雨潮湿的条件下发病重。发病初期在叶上形成褐色小点，后扩大成褐色圆病斑或不规则病斑。病斑背面生有灰黑色霉状物，发病重时，能使叶片脱落。

·防治方法：

剪除病叶，然后用1∶1.5∶200波尔多液喷洒，每7～10天1次，连续2～3次；或用65%代森锌500倍稀释液或托布津1000～1500倍稀释液，每隔7天喷1次，连续2～3次，可收到较好的防治效果。

2.白粉病

在温暖干燥或植株荫蔽的条件下发病重；施氮肥过多，植株茂密，发病也重。发病初期，叶片上产生白色小点，后逐渐扩大成白色粉斑，继续扩展布满全叶，造成叶片发黄，皱缩变形，最后引起落花、落叶、枝条干枯。

·防治方法：清园处理病残株；发生期用50%托布津1000倍液或BO-10生物制喷雾。

3.炭疽病

叶片病斑近圆形，褐色可自行破裂，潮湿时其上着生橙红色点状黏状物，为大量聚集的分生孢子。

·防治方法：①清除残株病叶，集中烧毁；②移栽前用1∶1∶150～200波尔多液浸5～10分钟栽种；③发病期喷洒65%代森锌500倍液或50%退菌特800～1000倍液。

4.蚜虫

危害叶片、嫩枝，引起叶片和花蕾卷曲，生长停止，产量锐减。4～6月虫情较重，立夏前后，特别是阴雨天，蔓延更快。

·防治方法：用40%乐果1000～1500倍稀释液或灭蚜松（灭蚜灵）1000～1500倍稀释液喷杀，连续多次，直至杀灭。

5.天牛

5月份成虫出土，在枝条上端的表皮内产卵，幼虫先在表皮内活动，以后钻入木质部，向基部蛀食，秋后钻到茎基部或根部越冬。植株受害后，逐渐衰老枯萎，乃至死亡。

·防治方法：成虫出土时，用80%敌百虫1000倍液灌注花墩。于产卵盛期，每7～10天喷1次磷胺乳油1500倍液，连续数次。发现虫枝，剪下烧毁。

六、采收与加工

金银花的优良品种如封丘大毛花、鸡爪花等，春季栽植者当年即可结花，秋冬季栽植者次年结花，所以金银花一经栽植，就要考虑花蕾采收和加工问题，准备好采收花蕾的容器和建造加工花蕾的烤房。

·金银花花蕾发育规律：封丘大毛花在华北地区每年开4茬花。第1茬花从4月中旬开始萌蕾，以后逐渐增多，至5月中旬花蕾发育成熟开始开花，5月底第1茬花结束；以后每30天左右1茬花，第4茬花不集中可陆续开到10月上旬。金银花单花从萌蕾到开放约需13～20 天，春季长些，夏秋季气温较高，花蕾发育较快，发育时间短些。当花蕾长到应有长度的1/2时发育加快，花蕾颜色开始由青变白，如不及时采收，就会开花。

（一）采收

1.采收时间。第1茬花，5月中下旬采花；第2茬花，6月中下旬采花；第3茬花，7～10月结束。

2.采收时机。金银花从现蕾到开放、凋谢，分为以下几个时期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期（上白下青）、白蕾期（上下全白）、银花期（初开放）、金花期（开放1～2天到凋谢前）、凋萎期。青蕾期以前采收干物质少，药用价值低，产量、质量均受影响；银花期以后采收，干物质含量高，但药用成分下降，产量虽高但质量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物质较多，药用成分、产量、质量均高，但白蕾期采收容易错过采收时机，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群众所称二白针期。

3.采收方法。金银花采收最佳时间是：清晨和上午。此时采收花蕾不易开放，养分足、气味浓、颜色好。下午采收应在太阳落山以前结束，因为金银花的开放受光照制约，太阳落后成熟花蕾就要开放，影响质量。采收时要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不带幼蕾，不带叶子，采后放入条编或竹编的篮子，集中的时候不可堆成大堆，应摊开放置，放置时间不可太长，最长不要超过4小时。随后薄摊在席上晾晒，在晾晒中忌直接用手翻动，否则容易变黑；遇阴天晾干或用微火烘干。

（二）加工

金银花的初加工是将采集的新鲜花蕾通过一定方法，使之变为干燥花蕾。主要方法有晾、晒、烤等。晾花和晒花由于不适合大量加工，且质量差不稳定，所以逐渐被淘汰，生产上主要应用的加工方法是明火烘干法。此法不受天气影响，干燥花蕾质量好，为群众所普遍采用。但明火烘干法的缺点是二氧化硫等有害物质的污染严重。近年来，河南省封丘县农业技术人员和药农共同创造了“烤房四段变温烘干技术”，减少了二氧化硫等有害物质的污染，做到了无公害加工，具体方法如下。

1.烤房、烘架的建造

首先要根据种植面积大小确定烤房规模，一般每667m2金银花需烤房4～5m2。烤房一般为平房，其建造方式有2种：（1）单排烤架式：烤房长度根据金银花面积大小而定，宽度2～2.2m，高2～2.5m，设一门一窗，顶部设2个排气孔，烘干架顺房的长边一侧建造，宽0.8m，高2～2.5m，0.8～1m高处为最低层，向上每隔15～20cm为1层，共6～10层；（2）双排烤架式：烤房长度随金银花面积大小而定，宽2.5～3.2m，高2～2.5m，设一门一窗或两窗，房顶部或近房檐处设2～3个排气孔。无论单排式或双排式，都要求烤房的内壁光洁，不透气。