“狂生”革命家

方玉兰 大猩猩

啊，我看到他了！那个小孩真狂妄，他个子那么矮，怎么可能捉到我？

不要小瞧小孩子，在浙江省诸暨（jì）市，就出过一个年纪小小的“狂生”。

“狂生”，是指狂妄的学生吗？

我知道，他还是中国共青团的创始人之一呢！

但是，正因为他年轻时思想激进，还和父亲发生过一个小插曲。

嘘，别叫了！那边有人在捉知了！

不不不。他在十几岁时，就想让中国变得富强，有着远大的理想抱负，所以家乡的人都叫他“狂生”，意思是“思想狂野、追求远大的少年”。他就是俞秀松！

什么小插曲？说来听听！

俞秀松在杭州读书时，想去北京学习，就写信给父亲，请父亲给他寄一笔路费。

他的父亲名叫俞韵琴，俞秀松在信里，直接称呼父亲为“俞韵琴同胞”。

哎呀，父亲读了这封信，一定很生气！

但父亲很了解俞秀松，他知道儿子一直反对封建思想，追求平等自由，所以才直接称呼他的名字，因此，他没有责怪儿子。

难怪俗话说，“知子莫若父”。

俞秀松离开家乡后，不停地走南闯北，投身到革命事业中。父亲不断写信给他，每天都牵挂他的平安。

看到俞秀松成了一名杰出的革命家，父亲非常为他感到自豪。

这时，那个小男孩出现在柳树下。

俞秀松的家乡在浙江省诸暨市，是一个盛产豆腐（dòu fu）的地方。很多人都知道，雪白的豆腐是用金色的黄豆做成的。但你可能不知道，黄豆在变成豆腐的过程中，一直在“变戏法”，不停地“变”出不同的美食。

变豆渣（dòuzhā）

把圆溜溜的黄豆在清水里浸泡一段时间，再打磨成浓稠（nóngchóu）的豆浆。先别急着煮，还要过滤（guòlǜ）掉里面的豆渣。豆渣是可以吃的，富含大量膳（shàn）食纤维（xiānwéi）。

变豆浆

过滤掉豆渣，只剩下牛奶般的豆浆，大火开煮（zhǔ）！咕嘟嘟——豆浆煮开啦，闻到浓浓的豆香味了吗？

变豆皮

看，冒着热气的豆浆，表面凝结了一层薄薄的油膜（yóumó）。把这层油膜挑起来，就是豆腐皮，它可是豆浆的精华。把它卷起来，像不像一节竹枝？没错，这就是腐竹。

豆制品，种类多，营养健康又美味。每天吃一种，健康成長每一天！

变豆腐脑

快让开，神秘（shénmì）“药水”来啦！把它倒进豆浆里，过了一会儿，一桶豆浆就变成了豆腐脑。这碗神秘“药水”，就是卤（lǔ）水。

变豆腐

嗝（gé）！这就饱了？还剩下一大桶豆腐脑呢！这里有一个容器，里面铺了一层厚纱布，把豆腐脑倒进去，用厚纱布包好，放一块木板压住它，再盖上一块大石头。几个小时后，豆腐脑的水分被压出，变成了一块结实的豆腐。