荔枝虽好，可不要贪吃

2022-05-30张峥

家庭百事通 2022年8期

张峥

近日，河北衡水一家医院接诊了一名吃荔枝后出现低血糖的8岁女童。医生表示，荔枝中的两种物质会抑制糖的代谢转化，造成急性的荔枝中毒。轻度中毒会出现面色苍白、乏力，重度中毒可能会意识丧失甚至死亡。有人可能会问了：吃荔枝为什么会中毒？到底该怎么吃荔枝？

什么是荔枝病

荔枝病，其实是一种特殊的低血糖病，也叫“低血糖急性脑炎综合征”，常见于4～11岁儿童，是特殊人群大量食用荔枝后出现的一种疾病。具体表现为典型的低血糖症状，如头晕、心慌、出汗、面色苍白等症状，严重者会突然昏迷、惊厥、血压下降，甚至还可能因抢救不及时而死亡。

造成荔枝病的原因主要有：第一，荔枝含糖量高，进食荔枝后会刺激胰岛素的分泌，降低血糖水平。第二，荔枝中含有甘氨酸A和亚甲基环丙基。甘氨酸会抑制人体内葡萄糖的形成（不成熟的荔枝中这两种物质含量更高），影响人体糖代谢。这两方面的原因都导致吃荔枝后血糖水平的降低，但最终导致荔枝病发生的还是机体因素，也就是发病年龄段的问题。成年人血糖调节能力强，对于血糖的不足可以通过肝糖原来弥补，但儿童肝糖原的储备不足，不能及时补充血液中的葡萄糖。所以，荔枝病多发生于儿童。

吃荔枝的注意事项

由于荔枝的含糖量较高，在運输和储存过程中可能会发生无氧酵解，生成乙醇。人们在食用时，也常能闻到荔枝有淡淡的酒味。但荔枝发酵产生的乙醇很微量，食用后很难被酒精检测装置检测到，不足以导致酒驾，所以不必过于担心。

此外，空腹时不建议吃荔枝。因为空腹时人体血糖本身处于较低水平，食用荔枝会进一步降低血糖，更易导致荔枝病。那么，荔枝到底该怎么吃？荔枝病有特殊的发病年龄，年龄越小，每天的荔枝食用量要越少。1岁内的婴儿尽量不要食用荔枝;1～4岁儿童要少量食用，一次不超过5颗;糖耐量正常的成年人一次最多食用不超过250克（大约15颗）。

此外，孕妇由于处于特殊生理期，本身血糖波动较大，对于荔枝也应适量食用，应控制在10颗内，且要尽量食用成熟度高的荔枝。