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找到适合 自己的酒店

2022-05-30

悦游 Condé Nast Traveler 2022年11期
关键词:客人旅行服务

01明确旅行需求,让酒店与动机相匹配

旅行,这件看似简单的事情,在不同人身上可以延伸出无限丰富的内涵。但在去往那个目的地之前,在品尝邂逅惊喜的甘甜与意外突发的酸涩之前,一切都始于一个动机。为什么要去旅行?我们究竟想要一场怎样的旅行?可能很多人直到旅程结束,拖着行李箱踏上归途时,也依然无法回答这两个问题。

明确旅行

需求,这不仅是一趟旅途的开端,也是挑选一家适合自己的酒店的不二法则。知晓自己为何要短暂离开现有的生活环境,去往一个陌生地域;明白自己应该怎样离开,又想要在这趟旅途中获得什么。旅行的艺术在于带着预期上路,去理解沿途发生的一切,这样一来,所有出发的动机最终都能开花结果,我们才能在此过程中,真正了解自己,找到一家适合自己的酒店。商务旅行商务旅行的出发动机为商务活动,但常常不仅如此。参加商务会议、大型展览、商业宴会的公务之旅,以团建为主的观光旅行,商务客人随行人员的观光度假之旅……皆属于商务旅行的范畴。针对商旅独特设计的酒店一般位于核心商务地段,附带会议室及宴会厅,能提供高效的工作环境,为商务旅行的首选。

家庭出游

三代同堂亲子旅行、多家庭结伴旅行成为很多家庭首选的旅行度假模式。考虑到老人与孩子的特殊需求,酒店是否有家庭房、能否灵活安排家庭成员住房、房间内能否提供加床服务,是否有亲子设施等成为了在选择酒店时优先考虑的因素。

自驾旅行

自驾旅行出游灵活,行程自主,在选择酒店时,安全是第一考虑因素。景观酒店与野奢酒店或隐匿于自然野外,或于城市近郊独僻幽静之地,在保证安全的同时,让人们住进风景里,为自驾游带来锦上添花的意外之喜。

灵活长住

在一座城市短暂居住一段时间,再去往下一座城市,针对这样的旅行方式,适合选择灵活长住酒店或酒店式公寓。酒店房内是否配备必要的家具和电器,以满足日常生活所需;是否配备全方位的管家服务及安保服务;是否有配套的办公和商业场所。这些都是選择时应该考虑的因素。

主题旅行

主题旅行是在传统旅行的基础上延伸出的一种旅行形式,其带有专一目的性,或是对某一目的地进行深入了解和体验。主题旅行在选择酒店时更偏重个性化,如户外运动时可选择下榻滑雪度假村或营地酒店,去主题乐园游玩,则更适合入住乐园酒店等。目前,很多酒店都针对主题旅行推出了特别定制服务,为旅途添加更多的美好回忆。

本页 提供个性旅途体验的塔斯马尼亚PumphousePoint酒店。对页左起 由Katharine Pooley设计的Master BedroomAshburton酒店。/以多样的设计,为旅客提供非凡体验的三亚艾迪逊酒店。

02选择一个好位置,酒店方位能决定出行效率

这个世界上有无数家酒店,它们星罗棋布,散落在各个城市中,当我们必须选出一家作为下榻之所时,我们就会发现明确旅行需求是一件多么重要的事。它犹如挂在天空的启明星,指引我们寻找出最适合这趟旅途的酒店方位,好位置将直接影响出行效率和出行体验。

旨在度假旅行的话,酒店与景点的距离很重要。度假区的酒店往往自成一派风景,风光这里独有。根据位置选择一家酒店,有时便决定了我们将坐拥怎样的风景。对于商务旅行、主题旅行和家庭出游,首要考虑酒店周边交通和配套设施。住在交通枢纽处,有多种交通形式可供选择,会极大地提高我们的出行效率,减少奔波消耗。住在商业区,购物、餐饮、娱乐形式丰富。吃得好、睡得好、玩得好,我们才能迅速恢复元气,走向下一段旅途。自驾旅行与其他旅行的不同在于它始终行走在路上,我们要提前规划好行走路线,选择在一天行程结束时、天黑之前能抵达的酒店。毕竟在地广人稀之处,夜路开车很危险,一切要以安全为第一前提。

03观察艺术与设计,“美”能丰富住宿体验

一家酒店,经过设计师的匠心“打磨”,将成为一件杰出的艺术作品,吸引全球各地的人们前来欣赏。从一定程度上来说,酒店承载着建筑师和团队的设计智慧,是人们接触建筑和当地文化的一个入口。一家极具艺术性的酒店存在的价值与意义早已远超其原本的功能。

Katharine Pooley 世界顶级室内设计师

Q_你认为酒店室内设计最重要的是什么?

A_舒适性和独特性是我最看重的。客人能注意到每一个微妙的细节,喜欢从其中发现惊喜。

Q_你如何确定一个新项目的设计风格?

A_从项目的位置、景观和客户开始。每个设计都必须具有情感和完整性,从一个原创的叙事延伸出一个分层的故事,能让客人回味无穷。

Q_你是如何将全球文化融入设计的?

A_我刚完成了法国南部的一座城堡,灵感来自周围的花园,经典的欧洲魅力渗透到每一个细节中。如采用绘有花朵、蝴蝶和鸟类的手绘丝绸壁纸。相比之下,位于中国香港地区的另一项目采用青铜、浇注金属、纹理木材和大型现代主义艺术品来表现现代性。这两个项目大不相同,但都以类似的方式表达了它们周围的景观。

Q_你的哪件作品最具标志性?

A_法国的城堡举世闻名,是阿尔弗雷德·希区柯克电影的背景。我以GraceKelly的爱情故事将其重新设计,它是一个具有国家性和历史性的作品。

老建筑改造而成的卢塞恩文华东方皇宫酒店。

04比对两个时间,住得舒心才是关键

在选择酒店时,有两个时间很容易让人忽略,那便是开业时间和装修时间。它们不仅决定了酒店的新旧程度,有时还关乎审美高低。不同的客人对其接受程度也不同,所以在选择酒店时一定要注意。老酒店经历了时间的“打磨”,沉淀下来的是独特的文化底蕴。同时,老酒店通常已经形成一套经过时间考验的管理规范,更具“人情味”。相对地,岁月的痕迹留在某些老酒店里,表现为老旧的设施以及落后的审美。新酒店不存在这个问题,但新酒店的服务系统存在磨合期,难以面面俱到。装修時间代表着一家酒店的更新速度及空气洁净程度。新开业的酒店若装修时间与开业时间间隔较短,则会存在装修残余气味的问题,会对客人的健康产生影响。在挑选酒店的时候,可根据自己的需求进行选择。

西塘良壤酒店书吧。

05了解品牌理念与文化,这是好酒店的生命源泉

一家好的酒店是有生命的,品牌理念及文化便是其灵魂所在。它们不仅决定了酒店的经营方式,也对客人起到潜移默化的影响,带来不同的居住体验。如体现“本地文化”的社区型酒店,让人们打开自我,暖心社交;主张绿色节能的环保型酒店,践行保护地球的责任;以改善生活方式和全面健康提升为目标的康养酒店,让人们学会释放压力,找寻身心平衡……因此,选择一家酒店有时也是在选择我们自己的生活主张。

在此基础上,“忠诚度计划”便应运而生。通过开启会员制度,用信息技术手段对客人的信息进行优化管理,建立完整的数据库档案,知晓我们的一切喜好与禁忌,总能服务到心坎儿上。长此以往,我们与酒店便建立了“忠诚连接”。正如常年行走在路上的航空旅行博主于梦溪所说的那样:“经常在一家酒店住,酒店的员工早已和你成为朋友,他们了解你大大小小的起居习惯,关怀无微不至。”

酒店工作人员无微不至的服务,是营造酒店归属感的一众方式。

06必备设施不能少,满足需求是基础

旅行中,酒店如同我们在他乡的“家”,于短暂的歇息中带来庇护。酒店的多种设施便是实现我们心愿的“法宝”。如今,移动办公已成为日常,一些酒店专门开辟出小型办公区域及会议室,方便客人在旅行途中随时随地处理工作;劳累了一天,去SPA中心做水疗放松一下心情,或是到健身房与游泳池中释放压力,你便能获得安眠;对于身边有小朋友的客人而言,酒店的儿童游乐中心可供他们尽情玩耍,大人也能趁机偷个懒,难得放松一下……根据自己的需求选择相应的酒店,你才能收获旅途中温暖的“家”。

DON' T MISS安全的旅途

①入住第一时间查看门背后的紧急疏散路线图,了解自己的位置和逃生路线,以应对突发情况。

②了解酒店的消防设施位置和安全标志,它们往往会在关键时刻起作用。

③前往健身房、泳池等设施时,不要让孩子离开视线,以保证孩子安全。

美国纽约PUBLIC Hotel。

07选择一个好房间,这是高性价比的住宿智慧

酒店房间不仅决定了我们休息的质量,有时甚至能影响我们旅程的心情。即使在同一家酒店,不同房间也有所差异。一般来说,高楼层的房间视野较好,相对安静;转角第一个房间空间较小。位于度假区或景区的酒店多有楼宇群与别墅群,位置决定了视野。以三亚太阳湾柏悦酒店为例,其5号楼离海最近,其中的至尊海景房位于高楼层,视野完全无遮挡,可以坐拥海天胜景,低楼层则可享受园林植物景观,各有风情。如今,随着人们对酒店需求的升级,在住得舒适之余,他们更追求个性与新鲜。因此,很多酒店都陆续推出了特色主题房间,为客人带来沉浸式体验。众所周知的迪士尼乐园酒店还原了动画和电影场景,让人们住进幻想中。北京华尔道夫酒店也打造了四合院别墅,和周围的老建筑融为一体,让客人在胡同里穿越时空,找寻流金岁月。

08细节是判断酒店用心程度的标准

无论肉眼可见的外表多么优秀,细节总能暴露一些问题。要判断一家酒店是否用心,就要从细节里看清一切。

味觉体验

香气具有独特性,茶叶考验制茶功夫。倘若一家酒店的香氛和茶叶能获得多数人的喜爱,这就证明它确实用了心。丽思卡尔顿会根据每家酒店的风格来调配定制香氛,艾迪逊酒店则由Le Labo量身定制红茶香,用作酒店香氛和洗护用品……让人闻过难忘,常念常想。有经验的旅行家熟谙全球高端酒店的用茶之道,希尔顿酒店提供鼎鼎大名的Twinings川宁,成都琅珀凯悦臻选会提供不同种类的茶与水的冲泡选择,文华东方对专做中国茶的JING TEA情有独钟,用茶香彰显东方美学。

睡眠目录

床品的质量应是一家酒店首要上心的地方。随着生活压力的增大,很多人有不同程度的睡眠障碍,旅行期间更增加了睡眠的不确定性。鉴于此,一些酒店专门定制打造了一套专业级睡眠系统,用高质量的床品营造出最适合人体的舒适睡眠环境,帮助客人安眠;一些酒店开启了“枕头菜单”,允许客人随自己的喜好选择不同材质的枕头,让人在熟悉的材质中睡一个好觉。

独特文化

正如Katharine Pooley所说的那样,一家好的酒店应该有独属于自己的原创叙事,层层递进。很多品牌也在打造酒店的过程中,与当地属性相连接,讲述自己的城市故事,让客户在住宿过程中感受到它层次丰富的内涵。比如全球各地每一家文华东方酒店都有一把独属于它的“镇店”折扇,将城市文化融入其中,其房卡便是扇面图案。瑰丽酒店的房卡是当地的特色建筑,小巧的正方形邮票样式也区别于其他酒店,让客人宛如集邮一般,可以收藏城市回忆,客人经过长时间的收集后,能形成自己独特的“时光相簿”,意义非凡。

09基础服务不简单,选择适合款

住酒店不仅仅是睡一晚那么简单,我们支付的房费其实也包含一部分基础服务,如延迟退房、24小时check in、专车接送、VIP清关等。有时身为酒店贵宾的你还能享受专属绣字浴袍服务、免费享用行政酒廊、保密入住等不同的服务。除此之外,各大酒店为了提升客户的体验感,更是针对不同人群的需求,在基础服务上下足了功夫。

宠物:随着携宠出游成为流行,许多酒店陆续推出宠物服务,营造宠物友好酒店氛围。文华东方酒店提供宠物友善住房;上海外滩W酒店除了提供宠物用品,还提供散步服务和宠物夜床服务;瑰丽酒店为宠物提供五星级服务,有专业管家进行宠物毛发护理。

睡眠:“夜床服务”是国际三星级及以上酒店应具备的基础服务,旨在通过对房间进行适当整理,为客人打造良好的睡眠环境。除此之外,一些酒店还会提供耳塞、蒸汽眼罩、香薰等助眠物品,并配备多种类型的枕头供客人选择。

女性:对女性客人的重视,是国际知名酒店品牌最为重要的事情。有些酒店甚至为女性特设专属楼层,配备女性服务员和安全员,提供女性私密用品,以最大限度给女性以贴心周到的照顾。例如半岛酒店的房间设置有Valet Box,可以使用无接触的room service,在私密性上做到了极致。

文华东方酒店提供宠物入住的相关服务。

索尼娃贾尼儿童俱乐部。

拥有独特风景的行政酒吧。对页上起 Awasi Iguazu酒店皮划艇漂流体验。/提供个性化购物体验的silo hotel。

喜琳

蛋挞妈妈 / 旅行美食撰稿人

Q_你带孩子旅行时选择酒店会考虑哪些因素?

A_小朋友年龄小一些的时候,我会考虑的因素比较多,像酒店位置、交通、环境、客房的儿童配套、亲子活动的安排等。

Q_在你住过的酒店里,有哪些针对孩子的服务让你觉得贴心?

A_每次出行给小朋友带绘本实在是一个难题,在带多本行李超重和少带又无法满足孩子阅读需求之间难以抉择,有几次遇到酒店提供绘本且异常丰富,瞬间就非常解压。

Q_认为怎样的酒店更适合亲子旅行入住?

A_我家小朋友很喜欢酒店内提供的儿童游乐设施。如果一家酒店可以策划有当地特色的親子短途旅行,像云南夏日采摘松茸、山林收集制作标本、夜晚观星等这样的体验,大人和孩子都会乐在其中。

10依喜好选择升级服务,让住宿体验更好一些

如果说基础服务是给予客人无差别的周到呵护,那么升级服务是根据客人的需求与喜好,用针对性的服务内容给予客户更特别的体验。有些酒店专注于餐饮膳食的研发,除提供常规餐食外,有时还会推出星级厨师服务、限定季节料理体验等;有些酒店的水疗是一绝,会为有需求的客人个性化定制私人SPA,并做出针对性的调理……在升级服务领域,不同酒店各有所长,根据自己10的喜好与需求选择,可以让我们即便在酒店足不出户,也能拥有精彩的旅行生活。例如,澳门是全世界米其林餐厅最密集的地方,很多人来此进行“摘星之旅”。但毕竟时间和精力有限,有人便选择入住澳门永利皇宫,里面共有15间餐厅、酒吧、咖啡店,不乏米其林级别,能让人在尽享饕餮美味的同时一次性摘得多星,是能带给美食旅行家极佳体验的酒店。

11个性化体验,掌握旅行的艺术

当我们来到一个陌生地方,不知该如何规划行程去了解它时,一家好酒店能最大限度地发挥它的作用,将我们与城市联结在一起。

通过游览观光、多样实践、专业课程等方式,我们即便不做计划,也能获得难以忘怀的记忆。同时,一家好酒店会时常更新自我,随着时间的变化,不断升级体验形式,让客人保持新鲜感。因此选择酒店也是选择一种定制化的艺术旅行。品牌酒店的好处在于我们能于熟悉的服务方式中,完成环游地球的目标。很多品牌在各地开设新的酒店时,都会根据当地特色,为客人定制本地体验行程,让他们在深入感受当地生活的同时,了解地域文化,发现世界的丰富多彩。具有一定规模的大型度假酒店能提供更加全方位、多种类的体验项目,如瑜伽休养之旅、自然奇境探秘、文化艺术巡礼等。就像位于伊瓜苏瀑布附近的Awasi Iguazu,14栋酒店别墅别出心裁地“生长”于丛林中,住在这里的客人可以选择加入酒店的皮划艇小队,亲自操作皮划艇穿越丛林,犹如丛林的孩子一般,感受野性的呼唤,从而对这片天赐之地有更深的了解;?NI PRIVATERESORTS是全球首个私人定制度假村,其赞助人TimReynolds创办了?NI ArtAcademies,为当地艺术家提供免费的艺术培训课程,帮助他们更好地成长,以顺利开启艺术职业生涯。?NIPRIVATE RESORTS追求少而精的服务与体验,每次只接待一组宾客,使得每一位客人都能被贴心、周到地照顾,获得更好的居住、游玩体验。正如阿兰·德波顿在《旅行的艺术》中所说的那样:“对于任何旅人来说,一场为求得真知而进行的旅程远比一场四处观光之旅得到更多好处。”

12解锁隐藏服务,旅行之外有惊喜

就像星巴克有隐藏菜单,很多酒店也有隐藏服务。购物是旅途中不可缺少的一项内容,酒店的隐藏服务,很多体现于此。总会有一些特殊的艺术品展览在酒店私密举办,只开放给VIP贵宾,让他们在近距离欣赏艺术的同时,尽享获得独一无二珍宝的服务;有些酒店会为客人提供一份产品清单,当客人对酒店内的用品情有独钟时,他们可依据清单采购,酒店提供邮寄服务;一些酒店还和周边的免税店、购物村有合作,客人可享受购物打折优惠,酒店还会提供接送服务。一成不变的旅行太无趣,不妨玩些新花样,试着解锁一下酒店的隐藏服务,发现惊喜。

DON ' T MISS旅行小助手

① 预订酒店时,若网站上显示无房,还可以致电或电邮酒店,或许还能预订到备用房间。

② 酒店一般有入住时间规定,提前入住会收取一定时间范围内的延时退房。事先了解退房機制,有利于突发状况下的灵活应对。

④ 尽管一家优秀的酒店可以提供你所需要的大部分日常用品,但倘若你更注重卫生和私密性,以下物品在你打包行李时必备:旅行专用睡袋,可折叠烧水壶,压缩速干毛巾,一次性浴巾、拖鞋、马桶坐垫等。

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