正确饮食护胃，防止夏季肠胃受伤

邓坤

夏季天气炎热，人的肠胃功能有所削弱，胃肠道极易受伤，是肠胃病高发期，所以，在饮食方面应坚持低脂、清淡、易消化的原则，同时注重胃部保养，尤其要重视健康的生活方式与科学的饮食调理。

伤肠胃的三种不良生活方式

夏天最伤肠胃的三种不良生活方式，是爱撸串、贪冷饮、喜冰箱。撸串时吃的食物过于繁杂，加上人体内外冰火两重天，等到撸串结束，肠胃就开始翻江倒海，发生不良反应，这时享受变成了难受。所以，撸串时一定要注意管控，不要为了口腹之欲伤害了肠胃。

天热，吃冷饮无疑是一种祛暑方法。然而若是不加节制，一味贪凉，超出了脾胃所能承受的限度，就会不利于消化，导致消化不良、胃痛、腹瀉、呕吐。

冰箱是个好东西，特别是夏天，用途更大了。有些人喜欢将食物什么的全往里面放，结果生食与熟食堆在一起，时间一长，就会滋生各种细菌。这样的食物再送到肚子里去，就会将肠胃折腾得够呛。

饮食养胃“三多”

1.多喝汤。夏天会产生暑湿热，让人们遭受湿气影响，导致脾胃不适。因此，夏季人们宜多喝汤。可以用山药、银耳、莲子熬汤，在向人体提供水分的同时，增加营养物质的摄取，清淡除湿、祛暑健胃。

2.多喝粥。粥类食物易于消化，一方面可以补充由于出汗而损耗的水分，一方面能提供能量，堪称解暑佳品。早上腹空胃虚，吃一碗粥最适合肠胃;晚上吃粥既可滋养肠胃，促进睡眠，堪称一举两得。熬粥时添加些豆类、果蔬、杂粮、药材（如金银花、荷叶、莲子）等，可以强化其保健功效，同时补充微量元素与维生素。

3.多饮茶。夏天天气热，人体大量流汗，导致能量消耗大，而且流汗太多可能导致血容量下降，血压降低，加大了中暑的风险;体内盐分随着汗液流出，干扰了胃液里盐酸的形成，对吸收钙与铁不利。因此，应第一时间增加水与盐的补充。茶水和汤均为较佳选择。茶可以生津提神、缓解疲劳，而汤则存在许多水分及钠、镁、钾等各类有机盐。所以，在夏天要常饮茶水与汤类。

用中医的眼光观察，热茶较之于冷饮，防暑降温的功效更佳。冷饮的解暑功效是临时性的，无法保持，而且大量冷饮会导致肠胃不规则收缩，引发腹泻、腹痛等症状。热茶可以让毛细血管受到刺激而舒张开来，能够显著降低体温，而且还可以为人体补充水分。所以，喝热茶是夏季较为简易的降暑方法，茶水可以是茶叶水，亦可是水果茶、大麦茶、花茶等。大麦茶是谷物茶，性质温和，且含有大量的维生素，有利于修复胃黏膜，对于脾胃功能较弱的人来说，常喝大麦茶有利于调养脾胃，避免肠胃不适。

夏季脾胃养生“五要”

1.要降火，吃苦瓜。苦瓜可以清心降火。燥热的夏季，人体肠胃功能变弱，消化液变少，因而缺乏胃口。苦可调动人们的食欲，而苦瓜则堪称清心降火的佳品。

2.要养心，吃莲子。夏天，人的心脏最为脆弱，暑热极易让人躁烦伤心，莲子芯其味虽苦，却可去除心火，宁心养神，利肠胃。

3.要补血，吃樱桃。樱桃具有较佳的养血功效，因为樱桃里含有维生素C、胡萝卜素、矿物质、果酸，铁与钾的含量也不低，樱桃还可成功抵御黑色素的侵袭，让皮肤保持光滑、白嫩，富有弹性。

4.要通气，吃莴苣。夏天若欲全身清爽，帮助身体排除毒素非常关键。莴苣富含植物纤维素，可以推动肠壁蠕动，化解便秘的难言之隐。若和鱼腥草混拌，则利湿祛痰、清热解毒的效果更佳。

5.要清肠，吃豌豆。豌豆含有许多人体不可或缺的营养物质，特别是富含优质蛋白质，能增强人体的免疫力。豌豆里粗纤维的含量也不少，可促进大肠蠕动，确保大便通畅，有清洁大肠的功效。