包子乐，包子香

刘焕懿

今天，妈妈和我一起做包子。

妈妈说：“先往盆里加入面粉。”我照着妈妈说的去做，加面粉之后，又加了酵（jiào）母粉、白砂糖、小苏打、水。然后我就化身太极小英雄，把它们混合起来，双手抄、铲、搅、拌、揉，一番操作下来，一个圆滚滚的面团就呈现在了我的眼前。

让面团在盆子里安安静静睡上一大觉，5个小时后，我把它又重新揉了一遍。我先把它揉成个“大胖子”，再把它搓成“瘦竹竿”，随后我把“瘦竹竿”变成了甜甜圈、“U”字、“6”字……玩得不亦乐乎。

该做馅了，妈妈把芝麻倒进热锅里，芝麻就像一群小孩子似的，在锅里淘气地跳来蹦去，玩起了蹦蹦床。妈妈把炒好的芝麻倒入早准备好的生肉馅中，再加入青菜粒、盐、生粉、酱油、热油。我把它们搅拌均匀，馅儿就大功告成了。

重头戏来了，我把面团搓成长条，切成一小团一小团，擀成面皮，再舀（yǎo）一勺肉馅放在面皮上，将面皮的四个角粘在一起，顺势把突出来的面皮一拧，包子上面就开了一朵小花——一个包子诞（dàn）生啦！

包子做好了，放锅里蒸25分钟后，我小心翼翼地揭开锅盖，一股香气弥漫开来，直往我的鼻子里钻。包子在灯光的照耀下，油光光的。等到放凉后，我拿起一个包子，迫不及待地咬一口，白糖的甜香、面粉的麦香、芝麻的酥（sū）香、肉馅的油香，在我的嘴里绽（zhàn）放开来，真是美味啊！

包子樂，包子香，做包子真好玩儿！

指导教师：彭艳辉