苏东坡养生四法

逯富红

唐宋八大家之一、北宋著名文学家苏东坡，不但在文学、书画上取得了卓越的成就，在养生方面也有深入研究和独到见解。当年，有位好友向他请教养生秘籍，他略加思考，便写下如下话语：“一曰无事以当贵，二曰早寝以当富，三曰安步以当车，四曰晚食以当肉”，并特意强调，此方源自战国时期，“吾服之有效”，于是，便成就了其著名的“养生四法”。

无事以当贵

养生心为先，苏轼养生的第一妙方自然从心志情趣开始。苏轼一生仕途坎坷、屡遭贬谪，生活中也是命运曲折、颠沛流离。可现实的残酷、内心的彷徨、人生的失意等并没有让他失去信心和勇气，反而更让他磨炼出了不计荣辱、淡泊名利、积极乐观、随遇而安的豁达心境和宽广胸襟，颇得道家风范之精髓。他曾借诗言志，抒发感慨：“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。”另一方面，从当时民间颇为盛行的东坡帽、东坡酒、东坡饼、东坡羹、东坡肉等日常用品和美食之中，我们也不难发现，苏轼不但在精神层面显得超凡脱俗，而且在现实中也能积极入世，不乏闲情雅趣。

早寝以当富

早睡早起的良好起居习惯，能有效地保证睡眠质量。无论在恢复充沛体力、保持良好心态，还是有效维护人体生物钟等方面，都有着不可替代的作用。日常生活中，苏轼很少熬夜，就是在白天，他也经常以静坐的方式来修身养性。关于这一点，他曾在《养生说》中如此描述：“惟在攝身，使如木偶。”现代人生活节奏快，心理压力大是不争的事实，尽管如此，也绝不能成为忽略健康的理由。尤其是对那些经常加班加点工作或喜欢通宵达旦过夜生活的年轻人来说，更应该有清醒的认识。告别不良习惯，保证睡眠，能让每一天都精力旺盛、充满活力。

安步以当车

安步当车，在这里有两方面的含义，一是生活上的随意简单，二是平时注重锻炼。对苏轼而言，别说是在遭贬之中，就是作为朝廷大员的时候，他也粗茶淡饭、布衣粗褂，过着轻车简从的生活，从不追求物质方面的奢华。为此他还特意写诗：“出舆入辇，厥莲之机。洞房清宫，寒热之媒。皓齿峨眉，伐性之斧。甘脆肥浓，腐肠之药。”关于锻炼，在苏轼四海为家的经历当中，仅做过太守之地，就有杭州、徐州、密州、安州、惠州、颍州、扬州等。每到一处，他总是不忘出行游乐、寄情山水。这样既能排遣心中的郁闷和幽怨，也能达到锻炼身体、陶冶性情的目标，一举两得。

晚食以当肉

说苏轼是一位地道的美食专家一点也不过分。在遭贬的岁月里，仅他自己独创的美食，就有东坡酒、东坡饼、东坡羹、东坡肉等好多种，就是现在，有些也仍然是大大小小餐馆里必不可少的菜品。更为妙者，苏轼还喜欢用芡实、生姜为原料，煮成“芡实粥”“姜粥”，并称“粥即快养，粥后一觉，妙不可言”。无独有偶，在中医里，芡实被称为“水中人参”，有健脾养胃、益肾固精、抗衰延年的作用;生姜也可益脾胃、散风寒，在预防心肌梗阻方面，效果明显。值得一提的是，在饮食习惯上，苏轼主张“已饥方食，未饱先止”。其实这也符合常理，当你饿了的时候，不管吃什么都觉得香，而当吃饱之际，恐怕再香的美味，也都会觉得难以下咽。

（选自《中国中医药报》2019年5月24日）