桃树的传粉特征及果实品质调查

王连军　王正伟　屠莉　高伟祥

摘要：【目的】探索桃树的传粉特征及果实品质，有助于进一步了解开花特性与传粉昆虫之间的协同关系及桃树的授粉习性，对于桃树的繁殖具有重要意义。【方法】以黄桃为研究材料，对花部特征、传粉昆虫、果实品质等方面，进行了初步的研究。【结果】1）黄桃花部主要特征及花期如下：花色粉红色，花瓣5枚，多体雄蕊45～50枚，花药黄色，柱头1个，单花花期5～7 d，整体花期3—4月;2）桃树的主要传粉昆虫为蜜蜂;3）桃树存在延迟自交行为;4）黄桃品质上佳，口感非常甜。【结论】黄桃的自然坐果率不高，分析其原因，一方面因为蜜蜂等传粉昆虫为桃树进行传粉，即存在异花传粉;另一方面是黄桃的雌蕊柱头明显高于花药，在传粉昆虫不足，柱头未能授粉的情况下，柱头通过弯曲运动与自身花粉接触，实现授粉，即存在延迟自交行为，遇到梅雨季节，存在明显落果现象;还有其他鸟虫为害，也会造成黄桃坐果率低。

关键词：花部特征;传粉昆虫;延迟自交

文章编号：2096-8108（2022）05-0012-03中图分类号：S662.1文献标识码：A

Pollination Characteristics and Fruit Quality of Peach Tree

WANG Lianjun，WANG Zhenwei， TU Li， GAO Weixiang

（Shanghai Chenshan Botanical Garden， Shanghai 201602，China）

Abstract：【Objective】 To explore the pollination characteristics and fruit quality of peach trees， which is helpful to further understand the synergistic relationship between flowering characteristics and pollinating insects and pollination habits of peach trees， is of great significance for peach tree reproduction. 【Methods】Inform to explore the pollination characteristics and fruit quality of peach， in this paper， the pollination characteristics were studied primarily， which including floral traits and pollinator and fruit quality.【Results】1）The main floral characteristics and flowering phase of peach were as follows： the flower color were pink， radialized corolla with 5 petals，45～50 polysomy stamens with yellow anthers and one stigma， the flowering phase of the single flower was about five to seven days; the flowering phase of peach was from March to April; 2） The major pollinators are bees; 3） Peach trees have delayed self-crossing behavior; 4）The fruit quality of peach is very good and very sweet.【Conclusion】 The natural fruit set rate of yellow peach was not high， and the reasons were analyzed. On the one hand， because bees and other pollinators pollinate peach trees， which is the cross-pollination. On the other hand， the stigma of yellow peach pistils was significantly higher than that of anthers. When pollinators were insufficient and the stigma fails to pollinate， the stigma can contact with its own pollen through bending movement to achieve pollination， which delayed self-pollination behavior exists， and obvious fruit falling occurs in plum rain season. There were other birds and insects harm， will also cause yellow peach fruit set rate was low.

Keywords：floral traits; pollination insects; delayed selfing

桃樹是我国的重要果树之一，隶属于蔷薇科（Rosaceae）、李属（Prunus L. Batsch）、桃亚属（Amygdalus）的落叶灌木或小乔木，我国分布较广，内蒙古、山东、陕西、上海、南宁、浙江等均有分布。桃树先花后叶，花多而艳丽，果实鲜嫩可口，营养价值高，因而是观花观果的优良树种[1]。

研究桃树的花部特征及传粉特征，助于进一步了解开花特性与传粉昆虫之间的协同关系[2-3]，有助于了解桃树的授粉习性，对于桃树的繁殖具有重要意義。

近年来，国内外学者对桃树进行了一些研究，主要集中在基础栽培及养护相关研究[4-8];病虫害防治方面也有一些报道[9-11];关于桃树花期调控的也有一些报道[12-15] 。也有一些研究集中在良种选育方面[16-18]。

然而国内外对桃树开花特性研究较少，传粉特征更是尚未见到报道，本文研究结果不仅可以为桃树的传粉特征提供参考，而且还可以为桃树的杂交育种和新品种培育提供理论和实践依据。

1材料和方法

1.1试验材料

试验地为上海辰山植物园果园，选取的试验材料为地栽‘锦绣黄桃品种，引种于佘山众益桃专业合作社。

1.2试验方法

1.2.1桃的花部综合特征及花期

桃树的花部综合特征：在盛花期，随机选取5棵地栽的桃树，每棵随机选取5朵已经完全盛开的花朵，通过直接观察以及数码相机拍摄、显微测微尺等工具来记录测量相关性状。

花期观察：选取10株地栽桃树，记录第1朵花开放的日期以及最后一朵花开放的日期，并对单花花期和整体花期进行观察和记录。

1.2.2昆虫访花及传粉行为

采用固定地点法检测来访昆虫，即选取20株试验用地栽桃树，根据膜翅目、鳞翅目、鞘翅目等昆虫的活动的高峰时间，选取晴天8：00—16：00进行观察记录，每株桃树选择10朵花，每2 h观察一次，每天观察6次，多次重复。

1.2.3延迟自交行为

随机选取15株桃树，每株桃树随机选取10个花朵，观察是否存在延迟自交行为。

1.2.4果实重量

随机选取5株桃树，每个树上随机选取3个成熟的桃子，用电子秤来称重，计算出平均质量。

2结果与分析

2.1桃的花部特征及花期

如图1所示，桃树花多而艳丽，花朵单生于新梢叶腋处，花瓣粉红色，直径3.5 cm; 花为两性花，花瓣5枚，多体雄蕊45～50枚，花丝长0.8～2.0 cm，花药黄色，雄蕊的花丝长度不等，差距明显;柱头位置高于雄蕊的花药高度;果实为核果。

桃树的群体花期为每年3月下旬至4月中旬，不同年份差异不大，2019年为3月25日至4月15日;2020年为3月21日至4月12日。统计结果显示，桃树的单花花期为5～7 d。

2.2桃树的传粉特征

如图2所示，在桃树的花期中观察到传粉昆虫主要是蜂类。蜂类一般具有飞行距离远、访花速率高、传粉效率高的特点，蜂类在访花时，其头部朝下，足部抓在合蕊柱上以固定身体，大多直接通过振动采集花粉吸食花蜜，偶尔直接仰卧在花盘基部通过振动收集降落花粉;中华蜜蜂访花时间集中在9：00—16：00，一般在单花上停留超过10 s，然后飞向另外一朵花;如此，在蜜蜂的传粉下，同株同花、同株异花、异株异花的传粉都能完成。

2.3桃树的延迟自交行为

如图3所示，黄桃的花药和花丝位于柱头的下面，表现为特殊的雌雄异位，雌雄移位为5 mm;花朵开放的第1天，柱头位于雄蕊上面，随着时间的进行，柱头开始发生反卷弯曲运动，如图3B所示，花朵开放第2天开始，柱头开始发生反卷弯曲运动，随着时间的推移，柱头弯曲速度逐渐加快，弯曲程度逐渐增大;如图3C和D所示，在花朵凋谢前，柱头裂片弯曲的角度接近180°，使柱头接触到花粉，形成授粉。即使没有风和昆虫等外界传粉者的情况下，柱头裂片通过反卷弯曲运动，仍然可以接触到同一朵花的花粉，实现授粉。

2.4黄桃果实品质

如图4所示，黄桃在经过3—4月份的花期后，果实经过5—7月份的快速膨胀期后，8月1号开始，黄桃开始陆续成熟。果实鲜亮，表面有细小的绒毛，单个果实重量可达300 g。果实脆甜，口感非常好。

3讨论与结论

一般认为，桃树的自然坐果率较低，影响因素比较多，如：花粉活力低或者雌蕊退化，或者雌蕊亲和力差，受精胚不能正常发育等等。经观察，黄桃的自然坐果率不高，分析其坐果率影响因素，一方面有蜜蜂等传粉昆虫为桃树进行传粉，即存在异花传粉;另一方面黄桃的雌蕊柱头明显高于花药，在传粉昆虫不足、柱头未能授粉的情况下，柱头通过弯曲运动与自身花粉接触，实现授粉，即存在延迟自交行为，这种行为能提高桃树的坐果率。但是进入7月份，上海这边的天气会进入梅雨季节，在经过3～4周的梅雨季节后，马上迎来高温天气，高温期黄桃有明显的落果现象。

此外，由于果树旁边存在非常多的落羽杉和池杉，有大量的松鼠活动，会啃食黄桃，导致桃子落果。还有各种鸟类活动，也会啃食黄桃，造成黄桃的数量明显下降。

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