中职商务礼仪课程实践性教学探讨

陈丹霞

引言

中等职业学校的商务礼仪课程教学对学生以后进入社会，进入工作场所都将产生极其显著的影响。但是我国目前中职商务礼仪课程的教学存在诸多亟待解决的问题。无论是哪一部分学生，如果教师的教育教学形式单一，都无法激发学生学习的兴趣，提高他们学习的积极性。要提高中职商务礼仪教学的效果，教师应采取多种教育教学方法。“满堂灌”课堂教育教学形式已经被很多教师所淘汰，作为中职教师应该使用各种各样的教学方式来实现教学目标。

一、中职商务礼仪课程教学的重要性

商务礼仪课程涉及基本礼仪的人与人之间的交往，是学生毕业后走向社会的踏脚石。我国素有礼仪之邦之称，讲究人情世故，崇尚礼尚往来。但凡是对别人彬彬有礼的，懂礼节的人都比较容易受人欢迎和喜欢。中职商务礼仪课程内容主要是人际交往中最常用的商务礼节规范，为人处世之道。通过有系统地、规范的学习，可以让学生获得良好的道德修养、得体的言谈举止、良好的待人接物行为，以及掌握人际沟通的基本礼节，为学生培养良好的人际关系打下扎实的基础。

二、中职商务礼仪课程在教学中存在的问题

1.教学形式单一

中等职业学校的教学与学生的就业密切相关，中职学生毕业后将直接进入职场。我们常把学校看成象牙塔，在象牙塔学生学习的都是高大上的理论基础知识。但当学生进入社会时，他们会发现教科书中学习到的理论与现实之间存在一定的距离。他们认为教师所说的话和他们在现实中所看到的遇到的都不一样，导致他们不能适应现实，迷失甚至沮丧。

目前中职商务礼仪课程教学的形式比较单一，多年来一直都是教师利用课堂问题进行理论基础知识传授。与高中生相比，中等职业学校学生的基础普遍较差，学习意识较弱，或者有较多的学生都对课堂教学有抵触的情绪。中职商务礼仪教学目前来说仍以课堂教学为基础，这种单一的课堂教学模式，其教学效果不是很好。

2.理论与实践脱节

众所周知，中职学校的教学与学生的就业联系紧密，或者我们可以认为中职学校的教学方法就是为了提高学生的就业能力。企业对于学生的实践应用能力要求都是较高的，任何用人单位都更愿意聘用有工作经验的员工，因为经验丰富的员工对工作能快速上手，效率高。如果中职学校的商务礼仪教学脱离了实践，即使学生在学校对理论知识学得再扎实再熟练，当他们进入职场时还是无法适应。中职商务礼仪教育教学实际上所教授的内容就是人与人之间的交往、沟通的技巧和应对策略。如果这样的教学缺乏与实践的联系，学生就没有机会与他人进行交流，没有将理论知识应用于实践，将知识转化为技能，最终导致理论与实践脱节。从而导致学生离开课堂进入工作岗位后很难快速适应工作环境和工作内容。

3.考核方式陈旧

学生学业水平的考核是学生学习的方向，教师怎么考学生就怎么学。这种看起来是“上有政策，下有对策”的做法其实是学生的无奈之举。教师的考核可以直接影响甚至决定一个学生的学业评定，学生只有拿到一纸毕业证书才有资格进入到自己想进入的企业单位去一展宏图，实现抱负。通过对几所中等职业学校的调查发现，目前大多数中职学校的考核方式仍然单一陈旧。大部分教师仍然采用纸质试卷对学生的学业水平进行考核，随着“双减”政策的实施，我国的九年义务教育学段的学生考核灵活多样，而且现在进行的是学情诊断而不是考试。课程教学直接关系到学生的就业，我们应该采取多种评估方法来激发学生的学习兴趣，帮助学生提高实践能力和应变能力。

三、中职商务礼仪课程的教学对策

中职商务礼仪课程教育教学的重要性不言而喻，只有通过采取正确的教学策略才能取得实效，助力学生能够顺利步入社会，更早适应工作环境。

1.多种教学形式相结合

教师可以在教学过程中创造一种气氛，把学生带到一个特定的语言环境中，然后在学生之间组成交流沟通的对象进行演练。例如，教师设计创造酒店工作人员在遭遇客人刁难时的语言沟通情境，让学生在课堂上有效地运用交流沟通理论知识进行模拟训练。在课堂教学过程中教师还可以根据不同教学阶段的授课内容提前设计不同课程的情境，比如在讲授见面礼仪时，分几种见面介绍的场景进行训练。一种是将客户介绍给经理，一种是将自己的同学介绍给老师，演示之前要先让学生弄清楚介绍他人时要注意的细节有哪些，被他人介绍时应该如何应对等。在演示过程中，教师要及时抓住要点，即学生的各种姿态、语言、动作，及时纠正。并要求学生之间相互观察并小结各自的优缺点。让学生在真实、到位的演习情境中加强印象，强化知识要点，以此培养学生的应变能力和综合研究分析能力。

目前，多数中等职业学校都与企业进行联合办学，设置订单班，中等职业学校为企业培养人才，企业为中等职业学校的教学提供帮助。中职学校的商务礼仪教学要取得真正的效果，不仅有赖于教师在课堂上对理论知识的精湛传授，更有赖于学生在实际运用中的实践。教师可以把学生带到校企联合的企业，让学生在现实工作中把教师所传授的知识内容进行有效运用。在具体应用过程中，学生可能会遇到各种问题，教师可以根据学生在实际场景里运用知识解决出现的问题进行有效的指导。因为在企业的运作和实践中，不同的学生会遇到不同的问题，教师可与学生就这些问题进行讨论和沟通，并进行有效指导。这为学生以后步入社会职场解决纷乱复杂的问题提供了借鉴。

2.加大实践教学力度

中等职业学校的教学目标非常明确，那就是为了就业，学生能不能就业，能不能在职场中占据一个位置，完全取决于学校的教学。而学生能不能在职场占一席之地，则主要看教师能不能在课堂教学中做到理论联系生活实际，让学生在实践中不断提高知识运用能力。

要改变当前的中等职业学校教学的弊端，必须加大理论与实践的力度。让学生在练习中得到锻炼，在实践中使自己增长技能。中职商务礼仪教育教学过程中如果离开了语言综合运用的环境就将是无本之源的教学。教师可以通过各种教育手段引导学生加强商务礼仪理论知识在实践中的运用。在教学中，可以采取预设环境，对角色进行分组，让学生在预设的环境中运用自己所学的知识进行模拟演练。比如，在安排商务合同签约仪式的模拟教学时，涉及签约主方以及第二方，教师安排学生扮演双方各自的总经理、秘书以及其他会议人员，指导学生完成见面、入场、落座以及会议中期阶段的发言、交流以及会议结束后的送别、乘车等会议流程中的各项礼仪。也可预设体验式学习环境，以分小组形式把学生分组，先由教师示范，再组织学生根据所学的知识，进行礼仪基本功的训练，并让学生对训练进行自评和互评，最后以小组为单位在课堂上进行技能展示，教师考评并总结。教师示范，学生模拟、训练，教师纠偏，学生展示成果，教师点评。学生在共同完成学习任务的实践中培养了与他人合作的能力和人际交往能力，提升了道德素质和职业技能水平。

此外，还可以通过布置相关作业让学生在实践中与他人进行沟通交流，学生把沟通过程中所遇到的问题及自己的解决方案提供给教师。通过批改学生的作业，教师可以了解到学生在练习作业时可能会遇到什么样的问题，以及他们采取了什么措施来解决这些问题。教师再根据不同学生所遇到的问题进行有效指导，这样的教学效果远远好于单纯的课堂教育教学。教师也可以带学生走进社区、走进校企联合的企业进行实践。

3.改变考核方式

评价考核是学生学习的指挥棒，教师的教学方法再丰富，如果不改变考核制度，学生的学习方式和学习效果是改变不了的。因此，为了提升中职商务礼仪教学的效果，必须改变对学生学业水平的考核方式。可采用课堂现场学生演习、角色扮演、情境模拟、企业实训等多种形式相结合的综合考评。考评成绩的评定可分为三部分：一是平时测评（30%），二是课堂考核（50%），三是课外实践成绩（20%）。平时测评为上课出勤、课堂提问、课堂活动的参与度;课堂考评为学生在上课期间的情境模拟、角色扮演中的表现成绩，小组内学生在模拟实践中自我表现的评价，还可进行各小组之间的互相评价，教师总结点评。评价内容可以根据模拟活动中学生的言谈举止以及商务礼仪知识掌握程度等多方面展开，检查学生知识点的运用。实践成绩为校外和企业实践成果，让学生参加各种体验活动进行评价。在评价中，可从商务礼仪理论知识、礼仪基本功技能、整体实践活动三个层面进行评估考核，在考核中应更侧重学生的礼仪基本功技能和实操能力。以实践考核为主要评价的优点在于：有利于学生重视良好礼仪习惯的养成，掌握礼仪基础知识的运用，及时检测教师的课堂教学效果，有利于教师调整教学方法。

结语

综上，商务礼仪课程作为一门新兴的实践性较强的课程，在教学中还需要教师不断地探索和完善，因此教師要不断提高自身的理论水平和实际场景运用水平，创新运用更多的教育教学方法，寻找更佳的教学模式，以便更好地调动课堂气氛和学生兴趣，使学生能更好地、主动地学习礼仪常识，运用礼仪常识，提升就业技能。

责任编辑 魏家坚