临县枣芽红茶：“废枣叶”成了“金叶子”

王小静

8月26日，在第二届中国空间科学大会上，《科学导报》记者看到来自山西茗玥茶叶有限公司的阳府井“东方融速甲”枣芽红茶备受参会者关注、喜爱，而该系列产品在大会期间也被授予了“第二届中国空间科学大会推荐产品”。

山西茗玥茶叶有限公司位于山西西部的吕梁市临县。该县一直被誉为“中国红枣之乡”，所产红枣以其多野生、无污染、甜中带酸、营养丰富为特色，是当地农民脱贫致富奔小康的支柱产业。如何进一步发挥红枣产业在巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接新征程中的作用？山西茗玥茶叶有限公司立足当地红枣资源优势，延伸产业链条，依托科创力量，研发生产枣芽红茶，带领群众走出了一条可持续增收的新路子。

在位于临县白文镇庙坪村的山西茗玥茶叶有限公司生产车间，工人们在各自岗位上忙碌著，空气中弥漫着枣芽红茶的独特清香。从冷藏车卸下来的枣芽叶，在车间里经过九道古法工艺的生产转化，变成一盒盒枣芽红茶，经便捷的阳府井App等电商渠道与线下实体店销售到全国各地。公司负责生产的王祥高兴地说：“这几年，公司加大了与山西中医药大学等科研院校的合作力度，研发生产的枣芽红茶系列健康产品备受消费者青睐，企业规模逐渐扩大，带动群众增收的作用也日益增强。”

兔坂镇张山坪村的村民王金俊与爱人高利珍通过职业技能培训来到公司上班，王金俊说：“我们两口子一个月下来能挣7000多元，我还考取了国家中级评茶员证，有了这份就业保障，家庭生活与孩子们上学再不用发愁了。”

雷家碛乡双井沟村党支部书记李金桃是带领村民采摘枣芽叶增收的第一批“能人大户”。她说：“村民们在5月至8月三个多月的采摘期里，每日人均可采摘枣芽叶15公斤，日均收入120多元，不用等红枣下树，枣农就有了收入。”

作为山西省农业产业化省级重点龙头企业，近年来，山西茗玥茶叶有限公司依托当地丰富的82万亩红枣林资源禀赋，流转2.5万亩为枣芽红茶原材料采摘基地，投入近亿资金，经历无数次失败，在传统制茶工艺上，融合枣芽叶特性，创新九道古法工艺研发成功枣芽红茶，并申报了两项发明专利。目前，公司投资6800余万元上马的第六代智能化数控全自动生产线，每日最大负荷可消化4万公斤的枣芽叶，以“企业+基地+合作社+农户”的模式带动全县30个农民专业合作社的社员参与到枣芽叶采摘和收购中。

枣芽红茶项目不影响红枣挂果，枣农靠采摘枣芽叶就能有收入，不用担心秋雨连绵导致红枣裂果的问题，提高了群众参与的积极性。阳府井枣芽红茶全产业链系列健康产品已研发出160余款，枣芽红茶是山西红枣产业高质量发展的新成果。在每年采摘枣芽叶的季节，临县雷家碛、丛罗峪、兔坂、车赶、克虎等10个红枣主产乡镇的许多农户，就到田间地头采摘枣芽叶，原来熟视无睹的“废枣叶”变成了群众增收的“金叶子”。从2018年至2022年公司已累计收购枣芽叶3000余吨，枣农累计收益4000余万元，辐射带动3500余户群众实现采摘枣叶增收和公司务工就业，枣芽叶成了枣农们实实在在的绿色银行。