到海底去就餐

说起寻找人类未来的居住地，许多科学家总把目光移到太空，希望宇宙深处有一个宜居星球。然而，在风光旖旎的马尔代夫群岛，那里的伦格里岛附近，有一个名为伊特哈的餐馆，竟然坐落在湛蓝的海水之下。这座世界上第一家全玻璃型水下餐馆，全部用有机玻璃建造，位于海平面以下5 米处，四周被色彩艳丽的珊瑚暗礁所环抱，千奇百怪的海洋生物在珊瑚礁间往来穿梭。这个餐馆长9 米，宽5 米，高3 米，与一间普通房子大小差不多，外观像一个拱形的蔬菜塑料大棚。■文图 席金合84

为了保证环境宁静和视野开阔，餐馆最多只容纳14 人同时就餐。通过壁顶一体的弧形屋墙，可以欣赏到270°的“龙宫”般的海景，是情侣约会和举行婚礼的理想场所。据说，建造者最初的设想是，将其建成金属直墙和玻璃窗样式的四方形。但考虑扩大视野、承压能力、便于施工等需要，最后由新西兰一家公司，以质地较轻、抗压性强、耐腐蚀的有机玻璃为主体材料，建成通体透明的窑洞形。这样，明显提高了整体建筑抗风浪、抗盐碱和抗水压等能力，也便于顾客全方位观察海景。

餐馆的进出口设置在码头旁的小屋内，通过螺旋楼梯向下直达餐厅。顾客穿过木质走廊，然后沿螺旋楼梯而下进入馆内，看到阳光透过海水照射在地板上，给人以梦幻般的感觉，仿佛置身于童话世界。餐馆里面有7 张餐桌，每张只能坐两个人。如果你有幸在这里享受大餐，可以透过玻璃墙观赏外面的热带鱼和珊瑚礁，享受海底的奇丽景观。

人们坐在里面用餐，就好像置身于巨型鱼缸内，而鱼却是在外面来回游动，与在海洋水族馆里看到的情景差不多。因此，顾客在品尝美味的同时，能够尽情观赏缤纷绚丽的海洋世界。当色泽鲜艳的成群珊瑚鱼贴着四壁通透的餐厅外游过时，人们会情不自禁地发出赞叹声，尽情领略这种迷人而浪漫的水中风情。

来自各地的顾客，争相在这样优美的海底环境中就餐，自然有一种别样的体验。在午餐和晚餐时段，这里提供独特的套餐，菜肴以当地香料和产品为主，融合了西方和亚洲美食的特色。无论是菜单上的美酒、佳肴，还是主厨打造的经典海鲜，都是美食家不可抗拒的诱惑。菜肴价格自然不菲，吃一顿便餐，最便宜也得需要200 美元，还不包括各种小费。显然，花销主要是环境成本。在消费者看来，掏钱购买的不是食物，而是那充满浪漫情调的氛围。

据报道， 自2005年4 月15 日开始营业以来，这座餐馆就像一颗海底明珠，成为融入大海的一处观赏和休闲胜境，一直门庭若市，每天顾客爆满，不久就收回了餐馆建造成本。现在，它虽然不是马尔代夫风景区的唯一海底餐厅，但以优美的环境和独特的魅力，足以引人注目，不失为当地一个鲜明符号和跨时代的标志。

据有关人士介绍，这座水下建筑总造价500 万美元，设计寿命为20 年。当初，计划在附近海滩建好屋体后，用绞盘吊入海中。可是，它总重相当于10 辆大卡车的重量，在当地建造不但受资源限制，还面临诸多技术挑战。所以，最后将建造地址选在2600 多千米外的新加坡。屋体于2004 年5 月正式开工，5 个月后建成，安装好空调、照明、通风等设备，用一艘远洋驳船运往马尔代夫。

由于整个屋体是一个密闭的空心体，它被移至海上后，漂浮在海面难以沉入海底。于是，施工人员便想出一个好办法，用一个装有85吨沙子的压舱物，将其压到海底，不偏不斜地放置在打入海床5米深的4 根钢柱上;然后，浇注混凝土将其牢牢固定住，使其安然不动，稳如泰山。一旦汹涌的海浪袭来，海水沿流线型的屋顶顺利滑过，不会对餐馆造成强烈冲击，即使鲸类等大型海洋动物想破坏，也找不到下口的部位。

海底建筑最怕海水倒灌和严重漏水。对此，工程师把餐馆的出入口设定在远高于海面线的一个码头上，最大限度地预防水淹事故。在很早前发生的印度洋海啸，海浪浸到距出入口不到0.3 米，但并未对餐馆造成任何损害。此外，馆内配备了渗水、风暴、失火、有害气体泄漏等灾害报警系统和各种安全防范设施，万一出现险情，能确保人员及时撤离到地面。

如今，马尔代夫很多岛屿都有海底餐厅，如哈吉瓦、尼亚玛和芙拉瓦丽等，其中芙拉瓦丽餐厅与伊特哈餐馆造型大同小异，都由同一家玻璃密闭容器加工厂生产，它重达452 吨，是当前世界上最大的海底餐厅。人们坐在里面就餐，能欣赏到最壮观的海底景象，可看到锤头鱼等奇特的海洋鱼类。

传说，远古时代的亚特兰蒂斯人，对大海崇拜有加，有人猜想他们整个部落有可能全部居住在海洋里。未来，如果全球人口不斷增长，地球表面将变得十分拥挤。为了避免扩张和战争，人类应该借助高科技手段，合理开发和利用海洋空间，适度发展水下建筑，在不破坏海洋环境的前提下，逐步成规模地向海底迁移，让蓝色的大海成为人类家园。这样，远比移居其他星球要容易得多。