阳光也会致胖，但只限男性

食欲，来自我们身体与大脑的交流。通常我们认为是胃肠等消化系统在向大脑发号施令。但最近，以色列特拉维夫大学的Carmit Levy教授在带领团队研究的过程中发现，皮肤脂肪组织也会左右食欲。

他在一个针对3000人开展的为期3年的调研中发现，男性的能量摄入随着季节变化，夏季时最高;相反，女性却不会出现相应的变化。

研究人員基于这个发现提出了紫外线可能会影响食欲的猜想，并在小白鼠身上开展了调节紫外线观察食欲变化的实验。最终，研究人员发现，紫外线会让雄性小白鼠皮肤脂肪细胞中的p53增加，从而激活食欲刺激素的启动，接着食欲刺激素通过血液来到下丘脑引起一种调节控制食欲的神经肽的表达升高。实验中，激素的增加与胃完全无关。有趣的是，在雌性小白鼠身上，由于雌激素抑制了p53的作用，因此皮肤脂肪细胞中不存在额外的食欲刺激素释放。这也就形成了雄性小白鼠受紫外线照射会食欲上升，雌性小白鼠则不会的现象。

在小白鼠上得出实验结论后，Carmit Levy又在人体上开展了实验。结果表明，男性的皮肤样本暴露在紫外线环境中5天后，食欲刺激素的水平开始增加。

上述研究结果发表在了《自然·代谢》期刊上。它除了解释为什么夏天时男性确实胃口更好，更重要的意义还在于，让我们对皮肤在能量与代谢稳态中的作用有了新认知。