夏季选择蔬果有讲究

傅骞 徐尤佳

夏季选水果注重“性味”

夏季挑选水果时应注意水果的“性味”，同时了解自身体质，以免造成损伤。如过敏体质的人应慎吃芒果、菠萝;脾胃虚寒的人不宜大量吃西瓜、梨等凉性水果;内火大、痰湿盛者应少吃桂圆、荔枝、李子等生痰、助湿的水果;苹果、桃、葡萄、桑椹等水果含糖量高，故糖尿病患者慎食。胃酸多、易腹泻的人不宜吃香蕉。

夏天选蔬菜注重“清凉”和“杀菌”

夏季氣温高，人体丢失的水分多，必须及时补充。吃些凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等都属于凉性蔬菜。受高温高湿所困，夏季人体脾胃功能减弱，应少食多餐，减少肠胃负担。多吃一些去火的蔬果：如冬瓜、苦瓜、西瓜、梨、红小豆、绿豆等;少食肥甘厚腻之物，清淡饮食。

另外，夏季是肠道疾病多发季节，吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。