2021 年上海市食品安全状况报告摘录（六）

市民对食品安全现状评价情况

一、市民食品安全知晓度情况

根据《上海市民食品安全知识知晓程度调查报告（2021 年度）》反映的情況进行分析，得出以下结论：

? 市民食品安全知识知晓度显著提升 调查结果显示，2021 年上海市民食品安全知识知晓度得分为87.3 分， 比2020 年上升1.9 分。

? 市民食品安全行为方式较好 调查结果显示，在食品安全知识的各项指标中，市民食品安全行为方式得分最高， 除“超保质期食品处理方式”外，其余各项正确的食品安全行为方式得分均在95 分以上。市民食品安全行为方式较好，但针对超保质期食物的正确处理方式行为仍有待进一步引导。

? 市民食品安全知识仍存在知识盲区 调查结果显示，市民食品安全知识相关内容中关于“保健食品包装标识” 以及“食品安全投诉电话”的得分均低于70 分，说明市民的食品安全知识仍有盲区，应重视并加强保健食品包装标识、食品安全投诉电话等基本常识的宣传普及。

? 不同年龄段市民食品安全知晓度得分存在差异 调查结果显示，食品安全知识知晓度随着年龄的增高而降低， 老年人知晓度较低，需要采用发传单、宣传栏和讲座等老年人容易接受的方式在老年人较多的社区广泛宣传食品安全知识。

二、市民食品安全满意度情况

采取抽样调查的方式，最终形成《上海市民食品安全满意度调查报告（2021 年度）》，调查分析结果如下：

? 市民食品安全满意度持续上升 调查结果显示，2021 年上海市民食品安全满意度得分为88.9 分，比2020 年增加2.4 分。

? 市民对政府部门工作的评价较高 调查结果显示，在食品安全总体状况、政府部门食品安全工作、主要食品品种安全、主要食品经营场所这四个维度的评价中，市民对政府部门食品安全工作满意度评价得分最高，为90.02 分。

? 各区在食品安全满意度方面表现较好 调查结果显示，各区在食品安全满意度方面得分基本在85 分及以上， 表现较好。

? 市民对不同食品经营场所满意度存在差异 调查结果显示，上海市民对主要食品品种安全比较满意，满意度得分均在88 分以上;对主要食品经营场所满意度存在一定差异，相较于对商场、超市和餐馆、饭店的满意度，网络订餐和农贸市场的满意度较低，不足85 分，需要对网络订餐和农贸市场加强监管。

（来源：上海市食品药品安全会办公室）