《腊八粥》三层级教学设计

【摘 要】课文《腊八粥》是沈从文同名短篇小说的节选，与老舍《北京的春节》一南一北共同体现了所属单元“百里不同风，千里不同俗”的人文主题。基于三层级文本解读理论，教师需要带领学生梳理课文结构，发现文章详略结合的写作手法，通过对关键词、关键句、标点符号、修辞手法的探究，掌握人物描写的基本方法。

【关键词】《腊八粥》;三层级;教学设计

【教材解读】

统编小学语文教材六年级下册的《腊八粥》一文节选自沈从文的同名短篇小说。课文截取自小说的前半部分内容，第一段话开门见山地写人们对腊八粥甜腻腻的印象，再通过八儿一家“等粥”“喝粥”的经历，有详有略、主次分明、以点带面地写出了人们对腊八粥的喜爱。从写法上看，课文描写八儿“等粥”“喝粥”部分的详略对比格外明显。因此只要在教学中突出课文这一特点，学生自然能够在“分清内容的主次”的前提下，“体会作者是如何详写主要部分的”，甚至可以在读懂课文谋篇布局之法的同时，能够在“习作时注意抓住重点，写出特点”，实现本单元语文素养的落实。

【教学目标】

1.阅读全文，理解内容，细读关键语段，深入体悟文中情感。

2.品读课文前半部分“盼粥”相关语段中人物动作、语言和心理活動的描写，体会八儿的心情变化及八儿“馋”的人物特征。

3.提炼写法，迁移仿写“盼粥”部分，做到“学法用法”。

【第2课时教学过程】

板块一：回顾课文，导入问题

（一）回顾衔接

师：亲爱的同学们，软糯香甜的腊八粥让小孩子、大孩子、老孩子都垂涎欲滴。通过上一节课的学习，我们读准了字词，初步阅读了课文，并借助思维导图梳理了课文的主要内容。现在就让我们一起回顾一下，课文中都讲了什么呢？

生：文中写了八儿“等粥”“盼粥”“猜粥”“看粥”和“喝粥”。

师：让我们一起来看看上节课大家梳理的思维导图（如图1）。亲爱的同学们，图上显示“喝粥”只用了两个自然段，是略写，而“等粥”却用了大量笔墨详写。为什么课文要这么安排呢？这样写的好处是什么？接下来让我们带着问题，共同走进课文，品读细节，感悟人物。

（二）问题导入

师：请同学们打开课本的第8页，聚焦“盼粥”部分，默读第2～8自然段，画下关于八儿的细节描写，感受八儿的心理变化，然后谈谈你感受到的八儿是怎样的形象。

板块二：解码语段，品读特点

（一）找出关键词

（教师出示关键句：住方家大院的八儿，今天喜得快要发疯了。）

师：大家读一读这句话，八儿今天是怎样的心情？你从哪里看出来的？

生1：高兴得快要发疯了。我从句中“喜得快要发疯”几个字看出了八儿的馋。知道今天要吃腊八粥，她十分开心，充满了渴望。

师：你能抓住“发疯”这个关键词来谈感受，了不起，咱们都该学学你的学习方法。你认为八儿是真的要疯了吗？还是使用了……

生2：使用了夸张的修辞手法。

师：如果你是八儿，你会喜得……

生3：喜得睡不着觉。

师：不错，也可能喜得……

生4：手舞足蹈。

生5：喜得欣喜若狂。

师：看来大家都能体会八儿的心情。联系生活实际，我想大家都有过类似的经历。想象一下八儿欢喜的模样，再回想一下类似经历中自己当时是多么的期待，现在谁再来读一读这句话？

（学生朗读）

师：好极了！充分读出了八儿的兴奋，把掌声送给他。现在我们知道了，找对关键词能让我们感受到八儿的形象，你还能在其他句子中找到有意义的关键词吗？

教学提示：解码语段关注点一——用好关键词表情达意。

（二）阅读关键句

（教师出示关键句：他一个人进进出出灶房，看到一大锅粥正在叹气，碗盏都已预备整齐，摆到灶边好久了，但妈妈总是说时候还早。）

师：再读一读这句话，你觉得哪个词最能表现八儿的心情？

生1：“进进出出”。一个人反反复复地进出灶房，说明他什么事都没法专心做，没过一会儿就想到厨房看一看腊八粥什么时候能煮好，这也说明八儿迫不及待地想吃到这碗腊八粥。

师：你通过“进进出出”读到了小八儿的馋，很好！这属于什么描写呢？

生2：“进进出出”属于动作描写。

教学提示：解码语段关注点二——注意动作描写（细节描写）。

师：如果你就是八儿，反复地进出灶房是想要做什么？

生3：我想看看粥是否熬好，因为我对腊八粥太期待了。

师：没错，只要把自己代入文中，你的心情就是八儿的心情。谁还有不同的想法？

生4：八儿来来回回地进出灶房，还体现了他对腊八粥的好奇和馋。

师：进出灶房的八儿看到一大锅粥正在叹气，碗盏也已准备好。他还可能听到什么？闻到什么？让我们展开想象，挖掘一下文章没有仔细描写的空白处。

生5：可能听到自己“咯咯”的笑声。

生6：可能闻到一股甜蜜蜜的香味。

生7：可能听到腊八粥“叹气”的声音。

师：八儿咯咯笑和阵阵的香气都好理解，可是腊八粥是怎样“叹气”的呢？你能不能学一学？

（生学粥“叹气”）

师：大家学得很好，仿佛让老师看到热气腾腾、浓稠软糯的腊八粥。一锅粥能像人一样“叹气”，这种写法是……

生8：拟人。

教学提示：解码语段关注点三——发现修辞手法。

（三）诵读体会感情

（教师出示诵读段落：“妈，妈，要到什么时候才……”“要到夜里！”其实他妈妈所说的夜里，并不是上灯以后。但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。“那我饿了！”八儿要哭的样子。“饿了，也得到太阳落下时才准吃。”）

师：试着读一读这段对话，我找两个同学为我们示范一下。

（生分角色诵读）

师：配合得真好！同学们，对话开头八儿欲言又止“要到什么时候才……”是想表达什么？

生1：是想吃腊八粥了，但又怕妈妈不给吃。

生2：还有些催促妈妈快点开始吃的意思。

师：是有这样的意思。沈从文把丰富的情感和心思藏到了省略号里，巧用标点符号提升语言的韵味。平时写作时咱们也可以多利用标点符号表达自己的想法。你能举例说说哪些标点符号表达什么情感吗？

生3：感叹号可以表达激动的心情。

生4：问号表达疑惑。

教学提示：解码语段关注点四——巧用标点符号。

（四）联系生活经验

（教师出示原文：但八儿听了这种松劲的话，眼睛可急红了。锅中的粥，有声无力的叹气还在继续。）

师：通常我们眼睛急红了的时候是为了一件非常重要的事情。你们有过这种情况吗？

生1：昨天下课的时候，妈妈原本要带我去吃炸鸡。但她临时有事不能遵守约定，我的眼睛立刻急红了。

师：把自己代入八儿的立场，谈谈你对这两句话的理解。

生1：八儿从早上开始就非常期待腊八粥，就和我上学就在期待下课去吃炸鸡一样。现在听到妈妈说要到夜里才可以喝到腊八粥，眼睛当然急红了，因为他非常非常想吃腊八粥，就和我非常想吃炸鸡一样。

教学提示：解码语段关注点五——注意神态描写（细节描写）。

师：说得真好！你瞧，只要联系自己的生活实际，代入人物的立场，自然能读到八儿的馋，读懂其他人物的内心。除了这两句，前后段中还有哪些地方表现了八儿的着急？

生2：（生出示句子：“那我饿了！”八儿要哭的样子。）这句话中的语言描写写出了八儿的着急。

教学提示：解码语段关注点六——注意语言描写（细节描写）。

师：短短的一段话蕴藏了这么多的细节描写，这样的对话内容你熟悉吗？生活中与谁有过这样的对话？

生3：我跟身边的亲戚朋友都会有这样的对话。

生4：与老师、同学、父母都会有。

师：大家看一下课本，课文里不仅这一处有对话，在“分粥”“猜粥”“看粥”部分都有人物对话。你觉得这些对话都有什么样的特点？

生5：这些对话都很紧凑，而且富有生活气息。

师：你的解读特别好。你瞧，原文对话非常简短，衔接紧密，有些句子甚至不太完整，可就是这样的描写还原了我们生活中的对话场景，这样的对话叫作家常话。家常话也是沈从文的文字特点之一，他把随处可见的家常话融进文章，写出了自己的风格。

教学提示：解码语段关注点七——简练的构段方式。

（五）解码小结

师：学习了“盼粥”的部分，你觉得八儿是什么样的形象？

生1：八儿活泼可爱。

生2：八儿贪吃，馋馋的形象。

师：最后来回顾一下，我们用了哪些方法感受到八儿活泼可爱又贪吃的形象？

生3：找关键词、关键句，认真读句中的细节描写和修辞手法，把自己代入八儿的立场上。

师：这些方法其实都是在梳理作者的写作方法，我们把刚刚感受八儿形象的方法带回课文，一起齐读第2～8自然段，边读边感受作者的写法。

（生齐读）

师：汪曾祺曾这样评价沈从文的《边城》：“每一句都‘鼓立饱满，充满水分，酸甜合度，像一篮新摘的烟台玛瑙樱桃。”[1]大家看，《腊八粥》里的人物描写是不是也很饱满？所谓好的课文就是习作的范文，学到这里，你知道为什么沈从文要详写“盼粥”部分了吗？

生4：因为详写“盼粥”让我们看到了一个活泼可爱、馋馋的八儿形象，也让我們通过他看到了人们对腊八粥的喜爱。

（六）初试评鉴层

师：其实不仅仅是“盼粥”部分，“等粥”部分的“分粥”“猜粥”“看粥”作者都进行了详写。让我们迁移刚才提炼的学习方法，任选一部分，以小组为单位讨论并完成表格（见表1）。填好后我们请各组代表发言交流。

（生自由读—小组讨论—代表发言，分享交流—教师点评）

师：学到这里，还记得我们课程一开始提出的问题吗？为什么课文要这么安排详略，好处在哪？

生：为了塑造好八儿馋馋的形象，通过他表现人们对腊八粥的喜爱之情。

板块三：回顾方法，迁移仿写

师：现在大家对“等粥”部分的写作方法也十分熟悉了。说说看，我们可以把哪些方法借鉴到我们的写作中去？

生1：抓住关键词，用上细节描写、修辞手法和标点符号，还可以运用简短的构段方式。

师：看来大家在这节课是小有所成啊。为了测试你们是不是真的能用好这些方法，接下来请同学们回忆自己的生活经历写一段家常对话，记得用上细节描写（包含动作、语言、神态……），用好关键词、标点符号、修辞手法来表现人物的形象特点。如果感觉比较难，你也可以模仿课文的第2～8自然段写一写。

（生课堂练笔）

师：哪位同学愿意和大家分享你的小练笔？

学生分享写作练习：

弟弟眼巴巴地盯着刚切开的西瓜，西瓜散发出阵阵清香，诱人极了。

“妈，妈，什么时候才能吃西瓜？”

“要等外婆到了我们再吃！”

“妈，妈，等下我要吃四片西瓜，你吃两片，哥哥吃一片，外婆吃两片！”

师：写得很不错！不过似乎还能再提高，谁来点评一下，怎样写能变得更好？

生2：这个文段用弟弟和妈妈的对话描写了急着吃西瓜的弟弟，我给六颗星。但是文段基本都是语言描写，如果还能用上修辞手法，语段就更生动了。

板块四：总结收获，升华主题

师：这节课你都有哪些收获？

生1：我学会了用简练的构段方式写对话，用语言表达情感。

生2：我学会了抓住关键词句、细节描写来写作。

生3：我学会了巧用标点符号表达情感。

师：我们一起度过了美好的40分钟。沈从文先生细腻的笔触把我们带进了浓浓的风俗画中。他温情自然的叙述方式教会了我们不少实用的写作方法。这节课就上到这里，下课。

参考文献：

[1]汪曾祺.汪曾祺的写作课[M].南京：江苏凤凰文艺出版社，2020.

（责任编辑：朱晓灿）

【作者简介】潘丽华，一级教师，南宁市国凯路小学副校长，南宁市教学骨干，南宁经济技术开发区优秀教育工作者，主要研究方向为小学语文。