佛山：因地制宜，探索绿色渔业新路径

冯刚

淡水养殖业是佛山农业支柱产业，养殖总产量、亩产量、亩产值等多项指标位居广东全省前列。

2022年4月《佛山市全域养殖池塘改造提升五年行动实施方案（2022—2026年）》出台，计划每年改造约10万亩，用五年时间完成全域52万亩养殖池塘的改造提升。目前，改造提升工作进展顺利。截至9月9日，佛山全市已改造养殖池塘2.15万亩，正在改造4.38万亩，已改造和正在改造面积占年度任务比例65%。

根据市里下达的目标要求，佛山各区也是八仙过海，各显神通，根据各自情况因地制宜地开展养殖池塘提升改造建设，推进实现渔业产业振兴、绿色发展，着力满足人民对优质水产品和优美水域生态环境的需求。

南海区——

发展桑基鱼塘，古法焕发新生

据南海区农业农村局副局长徐远湃介绍，2022年5月，南海区农业农村局在佛山五区中率先印发《佛山市南海区全域养殖池塘改造提升五年行动实施方案（2022—2026年）》，全面开展全域养殖池塘改造提升五年行动。截至9月1日，南海全区已完成养殖池塘改造4970亩，正改造养殖池塘11676亩，整体进度达本年度任务目标的64%。

来到位于南海区西樵镇闸边村的渔耕粤韵生态养殖示范区，放眼望去，改造后的标准化池塘规整有序，道路平整，塘基上种植着桑树、花卉、蔬菜，一个崭新的融节能、环保、健康于一体的生态养殖基地映入眼帘。

作为珠三角地区面积最大、保存最完整的桑基鱼塘，这个占地面积约为14.32万平方米的示范区，曾被联合国教科文组织誉为“世间少有美景，良性循环典范”，并于2019年入选第五批中国重要农业文化遗产名单。

示范区相关技术人员介绍说，在园区内，尾水治理所用面积占养殖总面积的10%—15%，在技术方面，水质提升主要结合鱼塘生态化养殖，合理设置养殖密度，减少饲料对水体的污染；同时结合清塘，挖掘淤泥上基，既净化了鱼塘，又为基上植物生长施足了基肥。

“養殖废水通过集水系统进入沉淀池后，进行初步沉淀后，进入潜流湿地，在湿地填料、植物和微生物共同作用下截留、吸附、吸收污染物，出水进入稳定塘中曝气复氧，最终通过供水系统回到鱼塘，实现废水循环利用或达标排放。”

南海区西樵镇镇委委员高盛全告诉笔者，养殖尾水经过“三池两坝”的处理后，排放到河涌的时候已实现水质达标，“我们改造一是为了减量排放，二是进行生态保护，最后是为了保障食品安全，走高质量发展之路，让农民增收。塘基利用起来之后，可以种桑树、龙眼和大树菠萝等植物。改造和乡村振兴结合在一起，就可以完成从产业振兴，到生态振兴和人才振兴，同时也实现了组织振兴。”

位于西樵镇青龙路旁的何氏水产西樵山根养殖示范区是西樵镇另一个大型绿色健康水产养殖示范区。该示范区标准化改造项目总面积40.53万平方米，在58口养殖池塘内，建立了2套尾水治理系统，配套面积1.4万平方米，努力探索出适合国内大型养殖场的经营管理模式和健康养殖模式。

高盛全说，这里的养殖废水通过集水系统进入沉淀池后，进行初步沉淀后，进入潜流湿地，在湿地填料、植物和微生物共同作用下截留、吸附、吸收污染物，出水进入稳定塘中曝气复氧，最终通过供水系统回到鱼塘。全过程实现废水循环利用或达标排放，改善养殖水域环境，提升水产品质，推动环境友好型生态渔业发展。

此外，在南海区，其他鱼塘养殖项目经过提升改造后，也均已实现产业、技术和收入的多项提升。

其中，南海区西樵礼记水产养殖场建成了鱼塘养殖、塘基绿化和果蔬苗木相结合的新型生态养殖示范性小区，实现了鱼塘进出水系统分离，减少了鱼类病害；塘基重新规范化调整，鱼塘保水条件提升；建设了三池两坝尾水处理设施，做到了养殖尾水少排放及达标排放。丹灶镇沙水村养殖池塘改造项目经过改造，鱼塘租金上涨，村集体鱼塘发包收入由以往的70多万提升到140多万，村集体鱼塘发包收益翻了一番。

南海区相关负责人表示，在未来，南海区还将落实“连片集约化、智慧赋能化、渔业工业化”三个措施，推进全域养殖池塘改造提升。到2026年底，完成南海区14.5万亩养殖池塘改造提升任务，计划建成6个以上示范性美丽渔场、力争工厂化循环水养殖面积达3万亩。

顺德区——

申报教育基地，全面提升质量

2022年1月19日，顺德区召开治水大会，部署沿着“以水美城、以水兴城，打造岭南水乡的顺德示范”的路线图，全力实施治水“八大行动”，其中之一就是农业污染源头防治行动。

对于池塘养殖年产值占全区农业总产值近七成的顺德来说，治理农业面源污染，必须向池塘养殖尾水污染“开刀”。顺德区农业农村局相关负责人告诉笔者，为此顺德正在全力推广养殖尾水治理新模式、新技术，已成功申报国家级水产健康和生态养殖示范区，建成5个农业农村部水产健康养殖示范场、6个省级水产健康养殖示范场和1个市级水产健康生态养殖示范小区，将在三至五年内完成全区6万亩养殖池塘标准化改造。

走进顺德均健现代农业科技有限公司（以下简称“均健公司”）养殖区，恍惚间仿佛走进了一座丰富多彩的植物园，生态基上的美人蕉、翠芦莉、狐尾藻、再力花、黄菖蒲等等植物长势喜人，在阳光下尽情舒展。

据均健公司品牌总监杜家锵介绍，园区内配套建设了人工湿地、过滤坝、曝气氧化池和生态净化池。养殖尾水通过人工湿地进行初步过滤，再排入沉淀池经过4小时静置后，通过依次在曝气池增氧、在生物净化池对磷、氮等关键指标进行降解。全流程处理后的水体能够达到养殖尾水二级排放标准，实现了氮磷资源化养殖尾水的“零排放”。

此外，园区内的监测调控系统还以移动5G互联网技术为平台，架设在线微生物智能孵化设备、在线管道式微藻管生物反应器，实现在线远程控制的全自动化养殖尾水处理。

杜家锵说，目前顺德均健优质草鲩养殖基地生态水产养殖尾水治理项目已向广东省环境保护宣传教育中心提出申请，争取早日创建为广东省环境教育基地，同时养殖尾水治理模式也将进一步推广，以生态健康养殖为目标，助推水产养殖向生态化、集约化、规模化、标准化和产业化的现代水产养殖方向发展，全面提升现代渔业绿色高质量发展。

广东省农业农村厅一级巡视员牛宝俊也对均健公司的“养鱼先养水”养殖模式予以了充分肯定，他认为，出均健公司采取分级净化的养殖尾水治理思路，值得对各养殖企业进行推广，有助于更多企业更快更好地实现“氮磷资源化”和“尾水零排放”的项目建设目标。

位于顺德区乐从镇上华村的佛山市现代渔业科技园，是由佛山市农业科学研究所和佛山市顺德区乐从供销集团合作共建的一座依托国家现代农业科技示范展示的基地平台。这里的一大亮点就是园区配套的面积约1.87万平方米的养殖尾水处理系统。

走进基地，只见32个巨型圈养桶整齐排布，每个圈养桶可养殖鱼类1000—1500公斤。圈养桶中有特定的锥形集污装置，废弃物经吸污泵抽出圈养桶，进入尾水分离塔，固废在尾水分离塔中沉淀分离、收集后进行资源化再利用，现场可见，塘边都种上了红珊瑚花。而去除固废后的尾水经净化设备处理后，再回流到池塘循环使用，实现养殖废弃物零排放。

据相关技术人员介绍，园区内的养殖尾水生态治理系统以智能微生物孵化净化设备为主，同时将多样性微生物复合载体、水体复氧系统、纳米填料生物滤床等技术措施有机结合，构建起新型养殖尾水智能高效生态净化系统。

“这套系统配有沉淀区、减排消毒区、生态滤坝、曝气生物滤池、综合生态净化塘和水稻田湿地，合理搭配包括滤食性水生动物、水生植物、菌藻生物在内的初级、二级和三级等‘消费者，高效分解净化污染物，重新构建水体的修复能力。養殖尾水进行深度处理，水质净化达标后再实行回用。”

高明区——

推广典型案例，带动周边共赢

作为广东省水产健康养殖示范县，2022年，高明区先后创建了11个水产养殖池塘标准化改造示范点（小区）共135.8万平方米，组织镇（街道）实施养殖池塘标准化改造和尾水治理项目18个，共约353.33万平方米。

其中广东东沣渔业有限公司（以下简称“东沣渔业”）和佛山市高明何氏养殖科技有限公司（以下简称“何氏养殖”）两个示范点的连片规模池塘改造和“三池两坝”养殖尾水治理模式成为可复制、可推广的典型范例，将辐射带动周边更多池塘实施升级改造。

“我们是通过分‘三步走的方式对池塘进行升级改造的。”东沣渔业总经理傅伟东告诉笔者，“第一步是方格化改造，清淤固基，拓宽道路，第二步是建造进排水分离的排灌设施，第三步是建造养殖尾水处理设施。”

作为高明区已建成的三个佛山市养殖池塘标准化改造示范点之一，东沣渔业从2019年底开始对新竞得的高明养殖基地进行生态化改造，通过池塘方格化改造、清淤固基、建造进排水分离的排灌设施和养殖尾水处理设施等方式，大力改善园区环境。

傅伟东说，我们拿到土地就决定对养殖基地进行升级改造，将以往在南海基地采用过的生态养殖模式、尾水治理模式应用于高明基地，在管道材质和池塘深度等方面都做了改进。

之前这一基地池塘大小不一，深度也较浅，道路狭窄，只能供人行走。现在走进新的基地，可以看到58口池塘，整齐划一，大小适中，主要道路宽阔，车辆畅行毫无压力。改造后养殖效果也明显转好，亩产达到了20万元。

据专业技术人员介绍，东沣渔业的养殖尾水处理主要采取“三池两坝”模式，分区建设养殖尾水净化池面积共32.72万平方米，约占养殖总面积的10%。净化池分为A、B、C三区，其中，生物净化池种植了水上通心菜，池内又投入白鲢、花鲢等滤食性鱼类。A、B、C区内的三个尾水净化塘也分别安装了智能水质监控系统，可实时监测尾水处理塘中溶解氧、pH、温度等指标。

何氏养殖同样是佛山市的池塘标准化改造示范点。据何氏养殖总经理陈贺介绍，2019年，公司投入50多万元，按照《佛山市池塘标准化改造规范》，将29.33万平方米鱼塘进行第一批佛山市池塘标准化改造示范点建设。

“我们高标准完成了池塘方格化改造、清淤固基、进排水分离的排灌设施、‘三池两坝养殖尾水治理设施、实时水质监控系统等。项目建设运行后，池塘养殖尾水治理效果明显，达到淡水养殖废水排放二级标准。”

养殖尾水通过治理后循环使用，减少了污染周边河道水质的情况，保护了河道的生态环境。同时何氏养殖这种养殖尾水循环利用生态养殖模式，也直接带动了周边地区渔业生态养殖健康发展。在何氏养殖的影响下，周边许多农户都表达了希望投入资金进行标准化改造的意愿，

陈贺说，公司在高明片区已经运营、摸索了三年，积累了不少经验，希望能推广这种先进、环保的养殖模式，提高养殖户养鱼品质，增加附加值，也带动更多人为乡村振兴和农村生态环境转变出一份力。