让幼儿在种植活动中学会观察

汪海燕

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“成人要善于发现和保护幼儿的好奇心，充分利用自然和实际生活机会，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。”幼儿的观察力需要成人不断地创设条件进行引导和培养，幼儿天生热爱大自然，用幼儿感兴趣的、亲近自然的种植活动来培养他们的观察力，无疑让这个过程更加高效。

在种植活动中引导幼儿随机观察

幼儿对大自然的万事万物都感兴趣。为此，阳新县金太阳幼儿园积极开展种植活动，教师带领幼儿亲手种下了各种蔬菜、水果和花卉。这些他们只是平时在菜盘里、花店、水果店里看到的东西，现在每天都能摸到。从选种、播种、培植到收获，在一天天的观察中，幼儿真切地感受着植物的生长变化，对植物的探究欲望被大大激发。这样的“活教材”才是教育的重要源泉，也是种植活动的魅力所在。

在种植过程中，多种记录方式可以提升幼儿的观察能力，这种长期有对象、有规律、有变化、有节点、精细化、全面化的观察能有效提升幼儿的观察品质，也能有效促进师幼、幼幼关系的发展。具体记录活动有：

植物成长记。选择黄瓜、豆角、玉米等种植生长周期较长的植物，把植物的生长过程，比如发芽、长叶、开花、结果、收获、枯萎等全过程用绘画的方式记录下来，写上日期和天气，装订成册，便于幼儿对植物生长过程有一个整体的认知。这种方法不仅锻炼了幼儿观察事物的能力，还让他们学会了观察的方法。同时，幼儿在与小伙伴的共同观察和相互讨论中，协作能力得到了进一步发展。

符号巧记录。幼儿的能力存在差异，记录能力弱的孩子可以采用符号来记录。教师可以在班级里统一符号，让符号成为大家都能看得懂的语言。比如，用三根斜线和五根斜线表示小雨和大雨，用白云和太阳表示阴天和晴天；用向上的箭头表示生长，用圆圈表示生虫，用曲线圆圈表示开花，用实心圆圈表示结果。幼儿有了统一的符号语言，集体意识更强，相互之间也更加信任。

另外，教师注重引导幼儿在种植活动中提出问题，并做出进一步思考。不同班级的幼儿在差不多的时间里种下了辣椒，辣椒渐渐长大、开花、结果，幼儿通过观察，发现辣椒的个头有大有小，形状也不相同。大三班的辣椒个头大，长得鼓鼓的，表面有皱褶。而大五班的辣椒，个头小，长得像个小锥子，表面很光滑。除此之外，幼儿发现两种辣椒的叶子和花朵的形状没有区别，唯有叶子颜色有些区别，一个更偏墨绿，一个偏嫩黄。幼儿把这些现象进行了梳理，提出了疑问：为什么两个班级种出了不一样的辣椒？带着问题，教师让幼儿开始大调查，通过询问家长、菜农和网络调查等多种方式，发现原来是两个不同品种的辣椒，一种是菜椒，一种是朝天椒。这次发现问题、提出问题、解决问题的过程，增强了幼儿的科学意识，更提高了幼儿观察事物的兴趣。

带着问题，进一步引导幼儿在种植中进行深度观察

种植过程中，教师要引导幼儿带着问题进行观察。在差不多的时间里，不同班级的幼儿种下了同样的青菜，可一段时间过后，有些班级的青菜长势喜人，而有些班级的种子还没有发芽，幼儿通过观察发现了这一问题。教师引导他们就这一问题进行深度观察：是不是杂草太多，水浇得太多？在教师的提醒下，幼儿回顾浇水次数，观察杂草和土壤湿度，发现泥土干的时候，泥土是黄色的、硬硬的，遇水后就变成黑黑软软的，如果水过多就会淹没泥土……在这个过程中，幼儿知道了去请教他人获取经验的方法，知道了植物生长与泥土、水的关系，感受到了大自然与植物生长的奥秘，增强了生命意识和科学意识。

在植物生长的过程中指导幼儿进行对比观察。在种植蔬菜的过程中，幼儿欣喜地发现，小白菜从几片嫩嫩的绿叶到更多、更绿、更大的叶片。教师让小班幼儿通过绘画和信息记录这个生长的过程，大班孩子用测量的方式，感受植物的生長和变化。大蒜从开始的冒芽，到整个过程的生长，幼儿每周测量蒜苗的长度并记录下来，一个种植周期结束，将蒜苗的生长进行前后对比，让幼儿实实在在地感受蔬菜的生长过程。

同时，开展与邻班相同植物的对比观察。有一天，小五班的幼儿发现，他们的小白菜没有小三班的小白菜长得大、长得好，颜色也没有他们的绿，这是为什么？教师在旁边观察，帮助幼儿自己去探究。通过幼儿自主调查，他们明白是因为种得太密，小白菜得不到足够的阳光雨露滋养，所以才会又细又黄。小三班的菜种得稀些，所以白菜长得大些。在这次对比观察的过程中，培养了幼儿细致和深入观察的能力，增强了幼儿思考问题和解决问题的能力。

种植过程中帮助、指导幼儿对观察的结果进行分析。橘子和柚子成熟了，教师带着幼儿一起探究这两种相近的水果。教师把不同大小的橘子和柚子放进水里，都能浮上来。然而，把桔子和柚子去皮后再放进水里，却都沉下去了。这一观察结果引发了幼儿的好奇心，他们拿着橘子、柚子仔细观察。几分钟后，有个孩子说：“老师，橘子皮和柚子皮上有小小的孔，肯定是这些小孔把水吸走了。”有个孩子说：“橘子皮和柚子皮都厚些，去皮后变薄了，所以沉下去了。”这样细致入微的观察是别的场景所给不了的，也是用说教完成不了的，此刻的观察是在充分激发幼儿的探知欲望基础上所产生的，也是科学探究的基础。

在一次观察中，幼儿发现自己班级菜园的青菜叶上面有很多小孔，可是家里买的青菜叶就没有小孔，这是怎么回事呢？幼儿蹲下来仔细观察，也没有发现异常。多次观察后，幼儿发现一片叶子上有一只小蜗牛，是不是蜗牛吃了青菜叶呢？幼儿开始利用各种渠道了解，有问家长的，有上网搜索的……这一探究过程，让幼儿了解了蜗牛的生活习性，也知道了相关的青菜防虫知识。既拓展了幼儿的知识面，增强了他们对大自然动植物的了解，又让他们明白了“实践出真知”的道理。

每周，教师都会组织幼儿一起分享观察结果。他们分享红薯茎、叶的成长变化，分享茄子颜色和形状的不同，班级之间分享种的白菜、黄瓜和辣椒的味道……幼儿在分享中既培养了观察的兴趣，又在同伴分享中学会了更多的观察方法，还增强了语言表达能力。

在种植活动的选种、栽培、管理、收获、品尝、制作的全过程中，教师有意引导幼儿观察和记录，幼儿的观察力就在这样有目标、有任务、有责任感的观察中得到了提高。种植活动促进了幼儿爱探究、爱思考的学习习惯和品质的形成，增强了幼儿的交往能力，为他们的健康成长打下了良好的基础。

责任编辑/李慕绚