我学会了做西红柿炒鸡蛋

齐梓尧

平日里，我最喜欢做的事就是看着妈妈为我做最爱吃的西紅柿炒鸡蛋。看的次数多了，我也跃跃欲试，可妈妈总是以我还小为理由拒绝我。

今天下午，我再次向妈妈提出自己做菜的想法，她终于同意了。她怕我切整个西红柿时会伤到手，就先帮我把西红柿切成片状，我再将片状的西红柿切成小块装进盘子里。我按照妈妈的指示将几个鸡蛋打入碗中，然后拿着筷子顺着一个方向不停地搅拌蛋液，直到手腕开始发酸，蛋液才被搅拌好。搅拌蛋液真是个体力活呀！

为了避免炒菜的时候手忙脚乱，我事先将调味料拿出来摆在灶台旁，虽然以前看过妈妈做了很多次这道菜，但是现在轮到我亲自上阵，心里还是会很紧张。

这时，刚刚倒进锅里的油开始热了，我小心翼翼地将蛋液倒入锅中，锅里顿时一阵“噼里啪啦”，我迟迟不敢用锅铲去翻炒鸡蛋，害怕锅里的油会溅到我的胳膊上。正当我犹豫不决的时候，妈妈快速地接过锅铲，熟练地将锅里的鸡蛋翻了个身，她叮嘱我别怕，因为油已经都沾在鸡蛋上了，不会溅到身上。

我又从妈妈的手里接过锅铲，将鸡蛋铲成几大块后盛到盘子里。接着再次将油倒入锅里，等油热了之后，把西红柿块倒入锅中来回翻炒。等它们开始出汁的时候，我往锅中倒入一杯温水，盖上锅盖煮了三分钟后，把炒熟的鸡蛋重新倒入锅中，然后将适量的盐、鸡精、糖撒入锅里继续翻炒，当香味缓缓从锅里飘出来的时候，我关掉煤气灶，把菜盛在盘子里端到桌上。妈妈夹了一筷子慢慢品尝，却没有说话。我目不转睛地盯着她，内心忐忑不安，妈妈却让我自己也尝一尝。

我的内心无比失落，肯定是我炒的菜难吃极了，妈妈才不作评价。我沮丧地拿起勺子舀了一勺放进嘴里，咦，怎么不是很难吃？我又舀了一勺，哇，怎么感觉我炒的菜很好吃呢？

妈妈看到我的反应后笑着说：“你已经长大了，有能力去做一些事情了，是妈妈之前太小心翼翼了，总把你当成长不大的孩子。这道西红柿炒鸡蛋你做得很好，妈妈很喜欢吃。”

我今天非常开心，不仅仅是因为我的西红柿炒鸡蛋得到了妈妈的认可，更是因为我第一次尝试做菜，竟然就成功了！

（指导老师：帅静雯）