龙窑古法烧制建盏之美

2022-05-25田景

江苏陶瓷 2022年2期

田景

(南平市建阳区水吉镇宋景建盏陶瓷工作室，福建南平 354200)

我国建盏已经经历了近千年的发展历史，在中国陶瓷艺术中具有代表性的地位，建盏也被称为是“土与火高难度结合的艺术”，建盏具有独特的艺术魅力和特色。在古法柴烧工艺中，选择薪柴作为燃料，由于柴烧工艺的不可控性，也对建盏赋予了焕然天成的艺术魅力。建盏的烧制每一个都是不可复制的，并且成品率也极低，能够人为操作的空间较小，在审美上，建盏的美更加强调对自然本源的追求。

1 建盏文化概述

在我国宋代，建窑是当时福建地区出产黑釉茶盏的著名窑场，在晚唐五代时期开设，最开始主要烧制青白釉瓷器，发展到宋代以后开始烧制黑釉茶盏，所烧制的茶盏也被称为是人们斗茶最理想的器皿。建盏相比于其它瓷器，最大的特征就是与茶文化之间的关联，茶文化的发展和转变紧密联系着建盏艺术的诞生、发展以及衰败。在宋代，虽然当时的政局并不稳定，但是在社会物质文明、精神文明等方面却十分繁荣，经济发展也非常繁荣，政治方面较为宽松，文化中心处于南方地区，文人墨客在当时社会中具有很高的地位，同时茶文化也在这一时期得到了空前发展，饮茶方式也发生了改变，从唐代的煮茶方式转变为了点茶和斗茶，具有了更为繁琐、复杂的流程。

从古代到现代，建盏的特征都没有发生明显变化，且被赋予了自身独特的艺术内涵。建盏造型一般都具有口大、足小、底深的特点，胎质厚重，也因此能够对茶汤的温度进行很好的维持；在釉色方面主要为黑色，具有坚密光润的釉质，在建盏外壁偶尔还会出现垂釉的情况。与其它瓷器不同的是，建盏所具有的多样釉色、纹理并不是通过人工方式进行绘制的，而是在高温窑炉烧制过程中由于釉水、胎土中含有的金属元素发生氧化还原反应所形成的，最终烧制成的建盏可以形成天然的颜色，不论纹路还是釉色都是随机组合出现的，也因此可以带给人自然、出其不意的美感。传统建盏在烧制过程中就是采用了柴烧工艺，所形成的釉色和斑纹摒弃了人工的雕琢，匠人所追求的也正是偶然之中在窑炉中所形成的自然之美，这一点也充分符合了我国古人审美中“天人合一”的思想。

2 龙窑结构分析

柴烧这种陶瓷烧制工艺是较为原始的，在整个中国陶瓷烧制历史发展中都可以看到它的身影，虽然在现代社会人类科技得到了飞速发展，但是柴烧工艺的艺术魅力仍然难以被取代和复制，主要原因在于采用柴烧工艺过程中，烧制过程存在着不可控性。在进行装窑、封窑以后，人们就不再能预测窑炉内部发生的变化，这种烧制过程也体现出了“尽人事，听天命”的思想，在没有定势和约束的天然之美中，也将传统的人文之美、先民艺术创造的开阔思维绽放了出来，使建盏具有了一种朴素、天然的美感，而创造出这种“天地之美”的正是因为使用了柴烧工艺，同时建盏的形成与窑炉的结构也有着分不开的关系。

在我国传统窑炉中，龙窑就是其中一种，采用了一种半连续式的结构，在多山地区这种窑炉结构较为常见，将山势的天然走向利用起来，整个窑身就仿佛一个山体上向下俯冲的火龙，也因此这种窑炉被称为“龙窑”，通常也有人们称其为蜈蚣窑、长窑以及蛇窑等等。在龙窑主体结构方面，主要包括了窑基、窑体、窑棚三个部分，窑基就是窑炉的地面基础，具有一定的坡度，窑基的长度、坡度会直接影响到龙窑的高度差，高度差越大也就具有更强的抽力和更快的火焰流速。在龙窑上方是窑棚，主要采用柱或者砖柱作为支撑，主要作用是起到遮风挡雨的效果。在龙窑中，窑体是重要的主体结构，主要分为三个组成部分，分别是窑头、窑室和窑尾。窑头为圆形，与老式内燃机“火车头”有相似的形状，在整个龙窑结构中是最为关键的部位。在正面的中下位置，修筑了狭长的火门，火门下方与窑底的开通风口紧密贴合，这也是火膛内部主要的进风口。

3 建盏柴烧之美

建盏非常独特，其中多变的釉色是最为显著的特点，之所以形成这种釉色，主要原因不仅仅在于釉料，同时也会受到建盏烧成时窑炉内温度、湿度和烧成气氛等方面的影响，让建盏可以形成多变的斑纹和釉色，主要是因为含铁的氧化物在高温条件下出现了氧化还原反应，析出的结晶在建盏表面凝固以后形成了不同的斑纹。

在建盏的烧制过程中，哪怕采用了同样的釉料配比，由于烧制时天气、烧成气氛、烧成温度等方面因素的不同，最终所烧制出的建盏成品都会产生明显区别，如此导致了每一个建盏都是独一无二的。在现代社会，虽然人类可以借助一定的技术手段对建盏烧成时的气氛变化进行监测和一定程度的控制，但是针对建盏釉色和斑纹的变化仍然不能全面控制，更何况采用传统的柴烧工艺更加不能对建盏的烧制进行完全控制，建盏效果也因此具备偶然性、多样性等特点，成就了建盏独特多变的斑纹和釉色。建盏釉的黑色可以带给观赏者一种神秘的空间感，营造一种深邃、迷人的意境。而建盏所具有的多变的斑纹和肌理，并没有一点人工雕琢的成分，主要取决于窑炉烧成温度、烧成气氛、釉料配比等因素，因此每一件成功的建盏成品都是可遇而不可求的。