石柱：勾勒乡村振兴“三色”新图谱

隆太良

季春时节，万物葱茏。红黄绿，这些大自然中的浓烈色彩，伴随春耕春播的开展，在石柱土家族自治县的广阔大地上绘就出一幅幅美丽的画卷。

画卷背后，是石柱聚焦“全域康养、绿色崛起”发展主题，全力打好乡村振兴、产业升级、城市更新、动能提升、绿色转型主动仗，打造渝东鄂西综合交通新枢纽，塑造“两群”绿色协同发展新典范，创建武陵山区乡村振兴新样板，树立成渝地区康养经济新标杆，提升人民群众获得感、幸福感、安全感的科学谋划。

“石柱红”映红小康路

“辣椒种子一穴放一颗，不能多放，长出的辣椒苗才壮实，方便移栽，产量也更高。”不久前，在悦崃镇新城村辣椒漂浮式育苗基地，石柱土家族自治县寨上辣椒专业合作社理事长谭祈轩正指导务工村民装基质、压种坑、放种子、摆漂盘，完成辣椒育苗工作。

入春以来，大歇镇、悦崃镇、三星乡等27个乡镇的田间地头春潮涌动，村民们忙着育苗、备耕，一派繁忙景象。全县34个辣椒专业合作社握指成拳，互通信息，组织上千台旋耕机翻耕田地。旋耕机所过之处，一圈圈潮湿的泥土打着滚儿翻上来，散发着田野的芬芳。

辣椒种植在石柱有着悠久的历史。早在60多年前，本地产的“朝天红”“七姊妹”等辣椒便已声名远播，出口到东南亚等国家和地区。

为发展好辣椒特色产业，石柱不断加强行业管理，成立辣椒协会，实行最低保护价收购政策，保护椒农利益，并大力实施品牌战略。“石柱红”鲜辣椒和干辣椒获得“A级绿色食品认证”“农产品地理标志登记”和“全国十大名椒”称号，石柱也摘得“中国辣椒之乡”的美誉。

与此同时，石柱持续完善集辣椒产业“科研、育苗、种植、加工、销售”五位一体的全产业链，培育出26家本土加工企业，建起48条自动热风循环辣椒干制生产线，在加工干辣椒的同时，积极发展辣椒深加工，生产火锅底料、豆瓣等调味品，提升产品附加值。

数年间，辣椒产业发展呈现出星火燎原之势，如同“朝天红”尖椒一样，在土家大地上发展得红红火火。

2022年，石柱规划发展辣椒产业面积10万亩，预计年产鲜辣椒约8万吨，干制辣椒约2万吨，综合产值5亿元左右。经过春季播种、夏季孕育，等到秋季收获时，小小辣椒不仅能红了土地、美了乡村，更能照亮椒农红红火火的小康路。

苦黄连种出“甜产业”

入春以来，在群山环绕的沙子镇、枫木镇等乡镇的黄连种植基地，一株株黄连苗长势正旺，连农们早出晚归，搭棚、除草、施肥，忙得不亦乐乎。

位于黄水镇的全国最大黄连集散地中国黄连市场内，热闹非凡。常驻在这里的100多个外地客商，操着不同地域口音争相选购，将每日上市量在几十甚至上百吨的黄连发往全国各地及海外市场。

石柱素有“黄连之乡”的美誉，种植黄连已有700多年历史，素以栽培历史悠久、种植规模大、品质优良而闻名，是中国黄连的原始产地。石柱常年保持在地黄连5.8万亩左右，年均栽培和采收黄连1.2万亩，产量3000吨左右，产值近4亿元。全县黄连种植规模和产量约占全国的60%、全球的50%，是世界黄连的集散地和风向标。

产业兴则乡村兴。近年来，为助推黄连产业高质量发展，石柱重点围绕产、加、销、研环节完善产业链条，以企业为“龙头”带动黄连基地建设，引进培育市级“龙头”企业3家、县级“龙头”企业5家、GMP制药企业3家，年加工和销售黄连实现产值5亿元左右，黄连产业附加值不断提高，连农收益逐年增加。

“我家在地黄连有20多亩，去年进入采收期的有4亩，赚了20多万元。”说到发展黄连产业带来的好处，冷水镇玉龙村村民徐昌文乐得合不拢嘴。

据石柱土家族自治县农业农村委员会相关负责人介绍，全县已培育适度规模种植户1000多户，像徐昌文一样的种连大户有300多户，户均年收入在20万元以上。

值得一提的是，石柱正与西南大学、重庆市中药研究院等单位合作共建石柱黄连创新产业研究院，在既有“黄连香皂”“黄连祛痘膏”“黄连抑菌液”“黄连牙膏”等产品研发基础上，集汇国内外专家，进一步强化黄连精深加工研究及副产物开发利用。

绿产业铸就“莼名片”

每年进入初夏，在莼菜种植基地，随着手掌翻动水花泛起的微波，莼农们娴熟地将一片片刚露头的莼菜摘入手中，放进随身携带的水盆，成为“莼菜之乡”的一道风景。

享有“水中人参”美名的莼菜是一种睡莲科水草，十分娇气，最适宜在零污染水质和微酸性土壤中生长。自1992年试种成功以来，石柱先后在黄水镇、冷水镇、枫木镇、石家乡等乡镇选取适种地区发展莼菜产业。目前，全县莼菜种植户超过3000户，种植面积达到1.4万亩，成为全国最大的莼菜生产基地。

近年来，石柱在狠抓莼菜产业发展的同时，不断创新发展模式，探索建立“公司+股份制专业合作社+农户”的利益联结机制，走上发展新型股份制专业合作社的道路。目前，全县莼菜专业合作社已有21家、县级“龙头”企业3家，多个莼菜产品品牌获得高新技术产品、有机食品、AA级绿色食品认证。

而今，莼菜产业成功带动了乡村旅游发展，实现农旅融合，成为当地巩固拓展脱贫成果的特色产业。在冷水镇，经过多年整改整治，昔日杂草丛生、撂荒多年的梯田变身纵横交错、集中连片的优质莼菜田，共计2600余亩。走在田埂上，满目绿色生机，倍感心旷神怡，更为这个康养小镇增添了一张亮眼名片。

冷水镇八龙村是中国（石柱）莼菜农业公园的核心区，也是石柱依托康养休闲资源优势实现三产融合发展的重点项目所在地。

农业公园覆盖黄水镇、冷水镇、枫木镇3个乡镇，规划面积110平方公里，集休闲观光、农事体验、康养美食、科普教育于一体，每年吸引游客120万人次，旅游带动增收5亿元。来这里观赏莼田风光美景，体验采摘乐趣，品尝莼菜佳肴，购买莼菜产品，已成为众多游客心中向往的“打卡”地。

迈进新征程，石柱正深入贯彻新发展理念，聚焦优品种、提品质、强品牌，集中精力发展以辣椒为主的调味品、以黄连为主的中药材、以莼菜为主的绿色果蔬，着力延伸产业链、提升价值链、拓宽增收链，做大做强红黄绿“三色”经济，以产业振兴带动乡村振兴，一幅生态美、产业興、百姓富的美丽乡村新画卷正在徐徐展开。