民间面塑艺术的源流与技艺特征

蔡成朋

面塑艺术是我国独有的传统手工艺术之一，是民间艺术宝库中的一朵奇葩，其制作工具以及使用材料相对简单，而且种类繁多、分布广泛，其造型浑厚夸张且呈现出巨大的生命力。面塑艺术在东方沃土上茁壮成长，而且也是文化、信仰的一大重要载体。

一、民间面塑艺术源流

《关公骑马》 蔡成朋/作

作为塑作艺术分支的面塑艺术，它们之间的关系是一脉相承的［1］。根据有关史料记载，古代民间殉葬及祭祀往往会用面俑取替陶俑与木俑，而面塑的出现也与古时种植麦类作物有关。“贻我来牟，帝命率育”中的“来牟”便是我国古时针对小麦、大麦的一种通称。同样，我国加工麦类作物也拥有十分悠久的历史，如磨盘等最早出现在新石器时期，而面粉磨制工具则在春秋战国时期获得进一步发展。进入商周时期出现了用于烤烙的青铜器。伴随汉代对种植技术的大力推广，麦类逐渐成为北方地区的主食，此时也出现了和面塑相关的文字记载。面食种类在魏晋时期极为丰富，例如《齐民要术》便记载了十多种饼类制作方法，沿用至今的、在面塑制作中所使用的发酵方法，在魏晋时期已经被广泛运用。面塑艺术在唐代有了明确的文字记载，如《封氏闻见记六》等史料中就有记载。进入宋代，面塑艺术迎来了鼎盛发展时期，在很多民俗活动中都会涉及种类丰富的面塑食品，在我国黄河流域，依然会在清明节制作“子推饼”等。进入明朝，面塑制作开始使用印花模具，用米面包裹馅料然后搓成面团，采用不同形状的果模将其扣制成形状各异的面塑，时至今日这种方法依然在使用。使用印花模具进行面塑制作，在清代便有更多的实物可考，如过年使用的“如意年糕”，婚礼使用的“龙凤喜饼”等。在清朝很多喜庆礼仪中还会见到龙凤、狮虎等面塑。

二、民间面塑艺术的技艺特点

（一）关键环节——分解和组合

从立体主义角度出发，出于对客观事物进行更好的了解，不仅要接触而且要分解及重建。对于民间面塑艺人而言，在具体制作上也要遵循该原则［2］。

第一，详细地观察以及分析。实际上面塑的样式及其种类，来自人们对事物和日常生活的细心观察，大脑在此阶段获得的形象是具体的也是实在的。若将该过程视为针对事物的一种思想认识，面塑的制作过程则属于将所观察的事物通过面付诸实践的过程。

第二，对客观事物进行分析。其属于面塑制作最为关键的一个环节，用面将观察到的各个人物、动物的部位分别进行捏制，并且将其头部、四肢所涉及的装饰物通过豆类、面泥等以“零件”分别进行捏制，即把意识形态当中的完备形象加以分解，让人们对事物形成更深层次的认识。

第三，通过重叠、并置等方式组合。在面塑作品的整个制作环节中组合是很重要的，面塑艺人依据客观事物，拼贴、重叠每个“零件”，可能有时会使用牙签等工具进行连接与拼贴。面塑艺人在此环节中尤为注重形似与神似，突破以往使用的透视法，以及事物自身的比例关系与对称关系，依赖自身的多重视角进行组合，在完成后会形成和具体生活事物不一样的抽象形象。

（二）基本要素——点、线、面

第一，“点”不仅在面塑中有形状而且存在大小之分，通常以常见的几何形状为主，在具体构成时应关注聚散及疏密关系。一般“点”所采用的材质为各种豆类，例如黑豆、芸豆等，也有红枣及杏仁，通常运用在作品的嘴巴、眼睛等部位或者是用来装饰身体等，其属于最细致也是最出彩的部分。相比彩色面塑，素面塑通过红枣或是红豆进行点缀，可以进一步突出面塑的张力。

第二，“线”在面塑中不仅分长短、分粗细，而且分直线、折线和曲线等。有关“线”，艺人将面揉搓成长条或用擀面杖擀成扁状长条，通常圆形面条较粗的使用在人物的双腿、胳膊等部位，扁平或是圆细的主要缠绕在动物、人物身上加以装饰，在身体部位的装饰或者是转折处主要使用曲线面条。但不管是何种线条，在面塑制作中都是不可或缺的，在捏制时应依据艺人实际需求而定。

第三，“面”在面塑中属于点和线的主要集合体，存在形状与大小的区别。针对“面”，艺人通过擀面杖可以把面团擀制为面片，具体面片的大小基于制作需求而确定，通常运用在底座或者是起托附作用。

（三）基本技巧——揉、擀、捏、剪、切

首先，艺人需要将发酵完的面加水充分揉制，依据工序需要揉制九遍左右，由此面泥才会柔软亮洁且极富弹性，在面塑蒸出之后才能呈现出光泽感。然后艺人会通过各类工具及材料进行塑造。擀是通过擀面杖进行面的塑造、片的制作，然后用剪刀进行修剪，使用镊子等工具按压出面塑装饰所需的纹样等。捏制完成的面塑还需对其进行蒸制。这一环节必须使用大火，等到水完全烧开之后方可上笼，并且要保证笼圈密封严实，绝对不可以走气，由此蒸出的面塑才会是白嫩而且熟透的。

《黄忠骑马》 蔡成朋/作

三、民间面塑的文化内涵

（一）吉祥观念

在唐代，面塑已经形成相对成熟的吉祥图案，明清时期达到鼎盛。其表达的主题也从对生命的追求变得多样化，反映了面塑艺术所具备的文化内涵具有极强的吸收性及传承性。我国被称为“文明古国”“礼仪之邦”，在福、禄、寿、喜等题材的表现上也是委婉、含蓄的，反映在面塑艺术中，也是采用隐喻、谐音等艺术手法，将创作者所要表达的思想展现出来。

（二）生殖崇拜

在面塑中很多动物、植物形象能够代表繁衍生命的“圣物”。主要是因为在天地之间它们不仅是人类的“生命伴侣”，而且生存能力极强。例如，面塑中的鸟类、蛙类以及瓜果等均属于文化长链中的一环，也使得这一主题能够在面塑艺术中得以延续［3］。

民间面塑属于我国民俗文化的一个重要组成部分，并且是中华民族民俗文化桂冠上的一颗璀璨明珠。民间面塑的创新与发展应做到“扬弃”，且深入挖掘文化精髓，积极和当代文化相融合以达到“参古通变”的效果，以民族传统为根基构建民间面塑艺术多元化载体，从而让这门艺术更具时代特征和民族特色。