刘炯岩：科学养鸡收获生态红利

武竹青

“我们把芦花鸡散养在荒坡树林间，除了能吸收到新鲜的空气，还能啄食绿色植物和虫子，芦花鸡下的蛋绿色又有营养。”4月16日，朔州市山阴县80后小伙刘炯岩向《科学导报》记者说。

2010年，刘炯岩创建芦花鸡散养基地，采用合作社为贫困户发放青年产蛋母鸡，免费提供养殖技术，并定期回收鸡蛋，一年多的淘汰鸡再折换青年鸡，以吸收贫困户入股分红的方式，带动贫困户走上增收致富的道路。

1980年，刘炯岩出生在山阴县薛圐圙乡薛圐圙村一个普通家庭。2010年，刘炯岩发现，随着生活水平的逐步提高，人们越来越注重食品安全问题，于是他萌发了辞去稳定的工作搞生态养殖的念头。

“这些年工厂化养鸡场比较多，市场上自然家养鸡蛋稀缺。我认为建立远离污染、不喂饲料的家禽散养基地肯定有市场前景。”刘炯岩说，当他把这个想法告诉家人及朋友时，竟没有人支持他。可他坚持自己的选择，开始了艰辛的创业之路。他四处奔波，先后考察了全国各地近60多家生态养殖场，经过反复对比学习，最终在2010年选中了山东的芦花鸡养殖项目。

刘炯岩对养殖业是个门外汉，刚开始时基地内鸡群状况不断，生产屡遭挫折。他频繁地咨询合作方和周边的兽医，并多次跑去山西农大（山西省农科院）请教权威专家。经过一番努力，逐步地解决了技术问题，基地内雞群逐渐壮大，生产趋于稳定。但紧接着他又遭遇了另一个重大的难题。人们对于他刚刚问世的原生态鸡蛋很陌生，市场一时难以打开。短暂失落后，不服输的他决定，将自己的鸡蛋赔本卖给人们甚至免费送给人们品尝，他坚信好东西不会被埋没。慢慢地人们开始熟悉他的养殖场，也逐渐认可他的鸡蛋，回头客越来越多，销路也逐渐打开。

经过几年的打拼，刘炯岩所创立的恒兴农牧专业合作社本着循环、低碳、绿色发展的理念，走出了一条适合合作社发展的经营之路。在创业过程中，刘炯岩积累了大量成功的经营管理和市场营销经验，建成年出栏优质芦花鸡近10万只，年产品牌蛋500多吨的朔州市农业产业化龙头企业。

2017年开始，刘炯岩积极响应国家的帮扶政策，发挥龙头企业模范带头作用，按照“合作社+贫困户”滚动发展的方式，统一为薛圐圙乡贫困户发放青年产蛋母鸡，免费提供养殖技术支持，并对近100户贫困户以高于市场价2倍的价格定期回收他们的新鲜鸡蛋。

刘炯岩介绍说，芦花鸡只有一年多的高产期，到第二年的时候，产量就开始下降了。然后他们就采取了另外一种模式，用三只青年鸡、开产鸡，来换取老百姓的两只老母鸡，这种方式让老百姓收获的鸡蛋也多了，极大地带动了贫困户的积极性。

同时，按照国家金融扶贫政策，刘炯岩还吸收山区几个乡的100多户贫困户通过入股加入合作社，年底每户可分红2500～3000元不等。

为了扩大生产、带动更多农民致富，刘炯岩又投资农产品深加工，成立了火凤凰农牧有限公司，致力于熟肉食品的研发和生产。形成了以芦花鸡滋补汤和“传统八大碗”及酱卤肉大礼包为主导产品，辅以芦花烧鸡、麻辣鸡等特色产品的现代化肉制品加工企业。

“食品加工厂生产线能生产30多种衍生产品。这样的规模不仅有能力吸收更多脱贫户及周边农户进行散养鸡，还能为邻村解决70多个就业岗位。”刘炯岩说，这样就可以使有能力劳动者既能照顾到家里不能自理的亲人，又能有工作机会。

绿水青山就是金山银山，如今“生态文明、绿色发展”已深入合作社每个人的内心。“今后我们将努力打造山西一流的集科学生产、观光学习、休闲餐饮为一体的生态示范观光园，并最终形成一套养殖、种植、能源、加工等资源循环利用全面增值的生态模式，达到健康无害、生态环保的目的，为社会作出更大贡献！”刘炯岩信心满满地说。