盐酸土霉素可溶性粉在肉鸡生产中的应用效果研究

彭志锋，李红娇，张 菡，孙亚敏，邱瑾丽，朱子奇，边传周*

（1.河南牧业经济学院动物医药学院，河南 郑州 450046；2.郑州福源动物药业有限公司）

抗菌药物在养禽业的应用，对于治疗或预防禽病，促进生长，提高养禽业生产性能都发挥了积极作用。我国是世界上使用抗菌药物最多的国家，抗菌药物被广泛应用于人、动物及食品等多方面。然而，抗菌药的长期滥用导致超级细菌、药物残留等一系列问题，进而影响全球性公共卫生。我国农业农村部2021年10月印发《全国兽用抗菌药使用减量化行动方案（2021-2025年）》，要求到2025年末，50%以上的规模养殖场实施养殖减抗行动，建立完善并严格执行兽药安全使用管理制度，做到规范科学用药，全面落实兽用处方药制度、兽药休药期制度和“兽药规范使用”承诺制度。在“禁抗、减抗、限抗”的大背景下，如何科学规范地使用抗菌药物是当下养殖业面临的迫切问题。土霉素作为四环素类抗菌药物的代表，具有广谱抑菌作用，且休药期短，曾在动物疫病防治中被广泛使用，成为“旧药新用”的首选。该研究旨在探究土霉素对肉鸡健康及生长性能的影响，为肉鸡养殖中合理使用抗菌药提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

50%盐酸土霉素可溶性粉和银黄提取物口服液由郑州福源动物药业有限公司生产；生理盐水：市购。

1.2 试验动物及分组

3 栋共84 000 只1 日龄白羽肉鸡（28 000 只/栋），由河南省某集团现代化肉鸡场提供。三栋雏鸡随机分为3个处理组，即土霉素组（饮水中添加50%盐酸土霉素可溶性粉，100 g/150 kg水）、银黄组（饮水中添加银黄提取物口服液，500 mL/250 kg水）和对照组（饮水中添加生理盐水），各处理组之间鸡只平均初始体质量差异不显著（P＞0.05）。

1.3 饲养管理及药物添加

试验在河南省某集团现代化肉鸡场进行。在进雏之前鸡舍进行了彻底清洗、干燥、消毒。试验鸡采用笼养，自由采食和饮水。按照正常的程序进行免疫接种。10日龄起，连续7 d 在3 组鸡群的饮水中分别添加50%盐酸土霉素可溶性粉、银黄提取物口服液和生理盐水。试验期为40 d，分1～9日龄和10～40日龄2个阶段饲养。

1.4 鸡只组织病变及细菌载量测定

在给药前、停药后1 d、停药后10 d分别从每组随机选取选8 只鸡，剖检并采集肺脏、气管等组织进行组织病理学检查，以评价鸡只健康状况。同时，依据国家标准GB 4789.2-2016方法分别测定鸡只肝脏的大肠杆菌载量。

1.5 鸡群生产性能评价

分别称取各组鸡只的初始体质量、出栏体质量和出栏数量，统计出栏率和日增重。

1.6 数据处理与分析

采用SPASS16.0软件进行大肠杆菌载量、日增重和出栏率的统计分析，采用One-Way ANOVA进行单因素方差分析。

2 结果

2.1 鸡只肺脏病理学评价

在给药前1 d、停药后1 d、停药后10 d 分别从每组随机选取8 只鸡剖检，观察记录肺脏病变，并进行组织病理学检查。结果表明，用药前1 d，各组鸡只的肺脏均有轻微充血；停药后1 d，与对照组相比，土霉素组和银黄组鸡只的肺脏病变程度低，且前者比后者的肺脏病变程度更轻，这种趋势在停药后10 d时更加明显。病理组织学检测结果与上述结果一致。

2.2 鸡只肝脏的大肠杆菌载量

不同组别鸡只用药前后肝脏中大肠杆菌载量变化结果见图1。由图1可知，在停药后1 d和停药后10 d时鸡只肝脏的大肠杆菌载量，对照组高于土霉素组和银黄组。其中，对照组鸡只用药前1 d和停药后1 d肝脏中大肠杆菌含量分别为7.27×104CFU/g和7.17×104CFU/g，停药后10 d肝脏中大肠杆菌含量为7.93×104CFU/g；土霉素组鸡只用药前1 d和停药后1 d肝脏中大肠杆菌含量分别为6.93×104CFU/g和4.77×104CFU/g（p＜0.05），停药后10 d肝脏中大肠杆菌含量为6.10×104CFU/g；银黄组鸡只用药前1 d和停药后1 d肝脏中大肠杆菌含量分别为6.7×104CFU/g 和5.43×104CFU/g，停药后10 d肝脏中大肠杆菌含量为6.6×104CFU/g。

图1 不同组别鸡只用药前后肝脏中大肠杆菌载量

2.3 鸡群生长性能

不同组别鸡只日增重和出栏率变化结果见图2。由图2 可知，对照组、土霉素组、银黄组鸡只的出栏率分别为93.13%、94.97%、93.69%，日增重分别为64 g/d、68.02 g/d、66.73 g/d。与对照组相比，土霉素组和银黄组的出栏率分别提高了1.84%和0.56%，但差异不显著（P＞0.05）；就日增重而言，土霉素组较对照组和银黄组分别提高了6.28%（4.02/64）和1.93%（1.29/66.73），但差异不显著（P＞0.05）。上述日出栏率与日增重的差异与两者的作用机理有关。

图2 不同组别鸡只日增重和出栏率

3 讨论

该研究中，土霉素组鸡只肝脏的大肠杆菌载量在停药后1 d 和10 d 时均低于银黄组和对照组。这与土霉素的作用机制有关。土霉素能抑制动物肠道内有害微生物的繁殖，激活肠道内有利于营养物质合成的微生物；而且能改变病原微生物结构和干扰其代谢过程，抑制其繁殖。

诸多研究表明，在日粮或饮水中添加土霉素，可以提高畜禽的增重，该试验中土霉素组日增重高于对照组也印证了这一点。饶珠阳在仔猪日粮中添加0.1%的土霉素添加剂，整个试验期间，试验组猪只增重高于对照组。该试验条件下，土霉素组日增重高于银黄组和对照组，这与两者的作用机理有关。土霉素主要是在动物体的肠道内发挥作用，它可以直接杀灭部分有害微生物，也可以通过抑制病原的繁殖而间接降低其危害，减少疾病发生，从而促进营养成分的渗透和吸收，促进动物生长，但发挥的效益是短期的。而银黄的活性成分可进入机体，调节免疫反应，提高动物消化酶活性来提高动物生长速度和抗病力，发挥作用的时间较长。

4 结论

土霉素具有价格低廉、使用方便及应用效果好等优点，其制剂土霉素钙又具有不易吸收、稳定等优势，最适宜作为饲料添加剂应用于畜牧生产。□