省工省力水果节瓜绿色高产栽培技术及优良品种推荐

2022-05-11黄辰洁赵捷陈凌云徐志豪陈新娟

长江蔬菜 2022年5期

黄辰洁赵捷陈凌云徐志豪陈新娟

导读：近年来，个头小、一餐一瓜的腔小、味美、优良节瓜越来越受消费者欢迎，在全国多地推广种植。本文重点介绍了2个小腔类型的优良水果节瓜品种，并且从育苗播种、选地、施肥灌水、整畦、定植、搭建爬藤网架、田间管理方面介绍了该品种的栽培技术，以期为广大节瓜种植者提供参考。

节瓜[Benincasa hi spida（Thunb.）Cogn.var.chiehquaHow]又称小冬瓜、长寿瓜，为葫芦科冬瓜属的一个变种，是原产我国岭南地区的特色蔬菜，营养丰富，风味独特，具有生津止渴、清热解毒、利尿消肿、降脂减肥等功效，对高血压、高血脂、肾病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。近年来，随着腔小、味美、优良节瓜品种的陆续上市，个头小、一餐一瓜的节瓜越来越受消费者欢迎，在全国多地推广种植。本文重点介绍省工省力水果节瓜绿色高产栽培技术和优良品种，供大家参考。

1 品种选择

按照心腔占比，市场上的节瓜品种分为大心腔（心腔占比60%以上）和小心腔（心腔占比小于60%）2种类型。除了广东一些地区喜欢用大心腔品种做蒸酿节瓜外，大部分地区还是喜欢肉厚腔小、食用率高的节瓜品种。本文重点推荐2个小腔类型的水果节瓜品种，这2个品种不仅腔小肉厚，而且带有明显香甜味，可直接作为水果鲜食。

1.1 翠星101

浙江省农业科学院2018年认定的杂交一代水果节瓜新品种，无限蔓生，主蔓第9节左右开始结瓜，侧蔓第2节左右开始结瓜，约隔3节1朵雌花。果实长圆筒形，果皮深绿色带浅绿色梅花斑点，老熟瓜光滑油亮无白色蜡粉，肉厚腔小，果肉浅绿色，质地紧密，果实从幼嫩到老熟均可食用，口感清香甜脆略带一定韧性，可作水果直接鲜食与凉拌，而且果肉凉拌、蒸、炒、煮过程中不缩水不变形，熟而不烂，品相佳。谢花后10天左右的商品嫩瓜质量约500 g，长约25 cm，横径约6 cm。谢花后40天左右的商品老瓜质量约2.5 kg，长约46 cm，横径约9 cm。从播种至第1次采收，春季栽培约60天，夏季和秋季栽培约50天，连续采收60天左右，平均产量约90 t/hm2。高抗白粉病和霜霉病，抗枯萎病，果实耐贮运、货架期长，适宜浙江省及长江流域夏季露地种植、春季或秋季大棚种植。

图1 水果节瓜翠星101搭架栽培

图2 水果节瓜粉星101搭架栽培

1.2 粉星101

浙江省农业科学院选育的杂交一代水果节瓜新品种，无限蔓生，主蔓第7节左右开始结瓜，侧蔓第2节左右开始结瓜，约隔3节1朵雌花。果实长圆筒形，表皮翠绿色带白绿色星点花斑，老瓜表面有白色蜡粉，肉厚腔小，果肉嫩绿色，肉质细腻，果实从幼嫩到老熟均可食用，带有明显甜香味，可作水果直接鲜食与凉拌，而且果肉在凉拌、炒炖过程中不缩水不变形，熟而不烂，品相佳。从播种至第1次采收，春季栽培约60天，夏季和秋季栽培约50天，连续采收60天左右，平均产量约120 t/hm2。耐热、抗枯萎病、高抗霜霉病和白粉病，果实耐贮运、货架期长，适宜浙江省及长江流域夏季露地种植、春季或秋季大棚种植。

2 播种育苗

浙江地区早春大棚栽培2月初播种育苗，夏季露地栽培宜在3～5月播种育苗，秋季大棚栽培7月初播种育苗。

为培育健壮幼苗，推荐使用21孔、穴孔深6.5 cm规格的育苗盘，选择疏松通气性好、保水保肥性强、pH值5.8～7.5的无病菌、虫卵和杂草种子的壤土、砂壤土、泥炭或专用育苗基质作育苗土，每1 m3育苗土加入1.0~1.5 kg高氮三元复合肥（N-P-K，20-10-11）。播种前，育苗土含水量调至手握成团不滴水、手松即散的适宜湿度。

选取饱满、无损伤、无虫斑的种子，常温条件下浸种4～8 h后播种。先在每穴孔中装2/3体积育苗土，每穴播1～2粒种子后再覆盖2 cm左右厚度的育苗土。播好种的穴盘放置在向阳、通风良好、排灌方便的地方，在25～35℃环境温度下发芽育苗，注意温度不低于10℃和不超过40℃。

出苗后及时补苗、间苗，每杯留1株壮苗。育苗期间保持育苗土潮润，注意预防猝倒病、病毒病、粉虱、蓟马等病虫害。3～4片真叶时定植。定植前7天左右，逐步将育苗环境温度调整到与定植环境温度接近。

3 选地、施肥灌水、整地作畦

翠星101和粉星101水果节瓜品种喜水好肥、抗病抗逆性强，对前茬作物没有特殊要求，为了高产、稳产，建议选择排灌方便、耕作层疏松深厚、保水保肥性好的田块，适宜宽畦深沟、重基肥的栽培模式。

基肥施用量要求能够满足开花前的营养生长，在了解土壤现有肥力的基础上，一般施腐熟有机肥7.5～15.0 t/hm2、高氮三元复合肥（N-P-K，20-10-11）750 kg/hm2和钙镁磷肥750 kg/hm2。

施基肥与整地作畦同时进行。定植前15天左右，把基肥均匀撒在田里，再按30 cm左右深度把基肥翻耕入土，反复耙平耙匀后作畦。

畦面宽约100 cm、畦间沟宽约80 cm、沟深约25 cm。每畦表面铺设2条滴灌带，滴灌带距畦边约35 cm，然后覆盖1层黑色地膜进行防草和保墒。畦沟表面覆盖1层黑色聚丙烯地布进行防草和保墒。定植前做好田间排水灌水工作，保持畦面土壤潮润，避免田间积水。

4 定植

翠星101和粉星101水果节瓜根系强大，主、侧蔓结瓜性都很强，适宜主、侧蔓同时保留，建议单畦单行种植，行距150 cm、株距50 cm左右，密度约1万株/hm2。

阴天或晴暖天下午，选茎节粗短、叶片肥厚浓绿、根系发达的无病虫害、无损伤的健壮幼苗定植。定植畦中间，深度以子叶高出土面1～2 cm为宜。定植后，立即于根系附近浇灌定根水，促进快速缓苗发新根，并及时查苗补苗。

5 搭建爬藤网架

抽蔓前完成爬藤网架搭建。翠星101和粉星101水果节瓜主、侧蔓生长旺盛，连续结瓜力强，传统“人”字架不适合其高产栽培。与传统“人”字架相比，网架栽培可提高空间利用率、增强通风透光性，既增加坐果率和产量，又使果实表面着色均匀、干净漂亮，提高销售价格与经济收入。在相邻2畦的外围搭建拱棚，推荐跨度3 m左右、拱顶高1.5～2.0 m的圆拱形棚架，相邻拱架间距约3 m，拱架之间用3～5根拉杆连接。拱架和拉杆材料可选宽竹片或不锈钢管。棚架搭建好后，上面覆盖1张孔径10 cm×10 cm的聚丙烯爬藤网，组成爬藤网架。

6 田间管理

6.1 引蔓整枝

翠星101和粉星101水果节瓜主、侧蔓都有很好的连续结瓜性，在合适种植密度情况下，种植过程中不需要去蔓打顶操作，只需要及时引蔓上架，一般3天左右引蔓1次，确保藤蔓的顶尖向上或水平方向爬行。

6.2 温湿度管理

整个生长过程保持畦面土壤潮润，避免田间积水。视土壤墒情，采用滴灌、沟灌等方法小水勤浇，适时适量补充水分。低温期晴天上午灌溉，高温期傍晚灌溉。雨后及时排除田间积水，防止藤蔓和根系被水淹引发疫病等病害。

6.3 追肥

翠星101和粉星101水果节瓜连续结瓜时间长、产量高，对肥水需求量大，要在施足基肥的基础上，当叶片变小、变薄、颜色变浅时及时追肥，确保叶片肥大深绿、藤蔓健壮，延长采收期，提高产量。

①滴灌追肥优质高氮中磷中钾型水溶肥（NP-K，25-10-20）与中氮中磷高钾型水溶肥（N-P-K，15-15-30）交替施用。每次施肥75～90 kg/hm2，隔7～10天追肥1次。注意每次滴灌追肥开始时，先滴清水10 min，再滴水溶肥；滴灌施肥结束后，继续滴清水20～30 min，清洗滴灌带。

②撒施追肥在不具备滴灌追肥条件的情况下，可选择追施固体肥。掀开畦沟表面的地布，距离根部约30 cm沟面撒施复合肥。高氮三元复合肥（N-P-K，20-10-11）和高钾三元复合肥（N-P-K，15-7-23）交替使用，每15天左右地面追肥1次。前者每次用60～75 kg/hm2，后者每次用120～150 kg/hm2。追肥后及时覆盖地布，切忌将肥料裸露在外。

6.4 授粉

翠星101和粉星101水果节瓜的花蜜腺发达，特别容易吸引蜜蜂，一般都可依靠野生蜂完成授粉。在野生蜂不足的情况下，可放养一些蜜蜂或熊蜂。

6.5 病虫害绿色防治

霜霉病、白粉病和枯萎病是瓜类作物最易发生的3大病害。室内检测和田间试验证明，翠星101和粉星101水果节瓜品种都具有高抗霜霉病、高抗白粉病、抗枯萎病的优良抗病特性；另外，果实表皮的茸毛也可阻碍昆虫侵扰，如蔬菜生产上常见的小菜蛾、瓜绢螟、烟粉虱、蓟马、红蜘蛛等害虫，所以翠星101和粉星101在种植过程中病虫害相对较少。遵循预防为主、综合防治的植保方针，按照病虫害绿色防治技术，种植前提前高温日晒土壤消毒，种植过程中覆盖防虫网、悬挂粘虫板、管好水肥，在病虫害发生初期适时适量地选用适宜、高效低毒、低残留的农药，采收严格遵守农药施用安全间隔期。