思茅区蔬菜产销现状、存在问题及发展对策

陈寿永

（普洱市思茅区思茅街道农林水综合服务中心，云南，665000）

思茅区地处普洱市政治、经济、文化、交通发展中心，北回归线以南，全区国土面积3928 km2，辖思茅镇、南屏镇、倚象镇、六顺镇、思茅港镇、云仙乡、龙潭乡五镇两乡，56 个村委会和17 个社区，常住人口31.86 万人，其中城镇人口23.39 万人，农业人口8.47 万人，聚居着拉祜族、彝族、哈尼族、傣族等10 个少数民族。 最高海拔2154 m， 最低海拔578 m，相对高差1576 m，年平均气温17.8℃，年均降雨量1524.4 mm，无霜期318 d，冬无严寒，夏无酷暑，属亚热带季风气候区。土壤类型为砖红壤、赤红壤、 红壤等，pH 值3.6～7.1， 特别适宜蔬菜生长。近年来，随着经济社会的不断发展，地方政府科学布局农业产业，多方筹集资金，推进城镇化建设，开发利用近郊的土地资源， 通过创建标准化蔬菜园，推广新技术和新品种，加快蔬菜产业发展，促进农业增效、农民增收、农村发展，夯实乡村振兴基础，对蔬菜产业可持续发展具有指导意义。

1 蔬菜产销现状

1.1 蔬菜生产现状

思茅区蔬菜基地主要分布在思茅镇箐门口村、南屏镇整碗村、倚象镇永庆村、云仙乡骂木村等半山区，常年蔬菜播种面积866.7 hm2，其中设施栽培233.3 hm2，露地栽培633.4 hm2，粮菜轮作446.6 hm2，全年总播种面积1313.3 hm2。 近年来，通过实施基层农技推广体系改革与建设补助项目，组建蔬菜种植合作社5 个，科技示范户15 户，特聘蔬菜农技员3 名。 筛选出适宜本地区种植的番茄金棚8 号、金棚天意二号，黄瓜翠冠5038、翠冠水果黄瓜，白菜丰帮快菜、6 号快菜、早熟五号等7 个主导品种；推广蔬菜健康育苗、化肥减量增效、标准化栽培、病虫害绿色防控4 项主推技术；开展培训25 期，发放宣传资料1500 份，病虫害防治挂图48份。 主要种植蔬菜种类为西兰花、结球甘蓝、大白菜、萝卜、马铃薯、菜豆、荷兰豆、黄瓜、南瓜、西葫芦、番茄、辣椒、茄子、芹菜、芫荽、葱、蒜、刺芹、刺五加、甜菜、鱼腥草、苦凉菜等。 平均667 m2产量1.3 t，平均每667 m2产值3500 元，全年蔬菜产量25610 t，平均日产蔬菜70 t。

1.2 蔬菜销售现状

思茅区蔬菜批发市场上销售的蔬菜来源于本地生产和外地洲调运， 按城区常住人口30 万人计算，根据营养学分析，每人每天最低消费蔬菜0.35 kg，那么市场每天需要供应蔬菜100 t，全年蔬菜需求量36500 t。供给方面，由于本地区周边蔬菜种植户分散，蔬菜基地规模小，蔬菜产量低，平均日产蔬菜70 t，自给率70%，需从外地调配30%的蔬菜，才能满足市场供求平衡。销售网络方面，蔬菜从批发市场批发出去后，分销到五一、思停、金曼、兰花、高家寨5 个农贸市场；天生、大兴、百信3 家超市；27 家小区蔬菜直销店；7 个乡镇农贸市场。 目前，有蔬菜配送企业3 家， 对主城区的超市、 蔬菜直销店、宾馆、学校、部队、小区等进行配送，平均每天配送量10 t 以上。 价格方面，本地蔬菜价格偏高，如花椰菜，批发市场的平均批发价为5 元/kg，蔬菜直销店平均售价7.8 元/kg，农贸市场平均售价8.7 元/kg。

箐门口村新建蔬菜基地

2 存在问题

2.1 扶持资金投入不足，生产基础设施薄弱

思茅区以农业为主，财政收入较少，因属非贫困县，争取项目资金渠道有限，对农业生产基础投入不足。新开垦的整碗蔬菜基地、永庆蔬菜基地、箐门口蔬菜基地等，规划的生产道路不到位，形成断头路，影响农业生产资料及蔬菜产品的运输；水利设施年久失修，容易造成地面积水，起不到旱时能灌、涝时能排的作用；配电线路私拉乱接，使蔬菜安全生产存在隐患；大棚设施建设标准低，抵抗自然灾害能力弱；机械化程度低，耕作强度大。

2.2 整体科技水平低，技术推广难度大

现有农技人员中， 蔬菜专业实用型人才极少，平均年龄偏大，专业知识得不到及时更新，乡镇农技人员在编不在岗，忙于政府中心工作；工作经费严重短缺，推广设施设备配备不齐，进村入户开展技术指导服务困难；良种良法配套、区域生产示范、辐射带动效果不显著；从事种子、农药、化肥、农膜销售的农资经销商，多数没有经过专业学习，种植户在选用农资时， 多数在经销商的引导下选购，由于专业知识水平低，制约了新技术、新品种的引进、试验、示范和推广。

2.3 蔬菜批发市场规模小，蔬菜价格相对偏高

思茅区蔬菜批发市场是当地最大的蔬菜批发市场，位于宁洱大道与环卫街交叉路口西北100 m处，市场面积3500 m2，其中门面52 间，批发摊位86 个，主要经营蔬菜。 该市场建于2013年，市场规模小，人流量大，停车位少，交易拥挤，市场缺少产销信息服务及相应的冷藏设施设备，起不到市场供需调节的作用。现发包给祥丰蔬菜直销市场管理公司经营，为增加经济效益，对拉菜进场交易的车辆收费高，一般中型货车每辆150 元，小型货车和面包车每辆100 元。 据调查，五一农贸市场的摊位收费较高，年租金9000 元/m2，一个4 m2的摊位年租金36000 元，平均月租3000 元。 而蔬菜成本不仅包括批发价，还包括运输费、交易场地费、工人工资等，当蔬菜成本增加时，蔬菜价格相对偏高。 如大葱、小香葱、韭菜、芫荽等香辛菜类平均批发价4.5 元/kg，零售价8 元/kg；四季豆、豇豆、毛豆等豆类平均批发价2.5 元/kg，零售价5 元/kg，通过蔬菜批发价、零售价调查分析发现，批零价格相差1 倍。

3 发展对策

3.1 加大资金投入，夯实农业基础

辣椒起垄膜下水肥滴灌栽培现场观摩

地方政府要高度重视“菜篮子”工程，在巩固脱贫攻坚成果的基础上，推进乡村振兴建设，建立健全与人口匹配的蔬菜耕地保护制度， 因地制宜，科学规划，确保全年蔬菜播种面积1876.1 hm2，满足本区30 万常住人口对蔬菜的需求；配套项目资金，完善蔬菜基地基础设施建设，修建和完善农业配套设施，如生产道路、畜粪池、蓄水池、排灌沟渠、喷灌系统、电力设施，在田头路边设置预冷处理房，将竹木拱棚改建成钢架大棚，提高抗灾能力。

蔬菜田间管理技术指导

3.2 加强农业技术培训，提升从业人员技能水平

农资监管部门要组织开展农资从业人员培训，提高业务素质水平， 为蔬菜病虫害防治提供服务；明确农技人员的岗位职责，配备相应的设备，保证业务经费；利用高原特色蔬菜示范区项目，在本地建设集科研、试验、示范、科普、培训、观光为一体的现代农业产业园，推进蔬菜生产规模化、标准化和集约化；应用互联网技术，推广数字化农业，建立业务包村、进村入户、良种良法到田、技术要领到人的推广机制，使理论培训与实践操作相结合，现场观摩，演示教学，使蔬菜种植户听得懂、看得见、会操作，掌握蔬菜生产管理技术，以市场为导向，发展无公害蔬菜、野生蔬菜、生态蔬菜，提高蔬菜单位面积产量，增加总产量，基本实现蔬菜自给有余。

3.3 加快蔬菜市场建设，切实抓好产销对接

根据人口发展规模，规划新建思茅区北部农产品批发市场，建筑面积62671 m2，配套停车场、预冷车间、分级车间、清洗车间、包装车间、冷藏库等设施设备，减少损耗，提高品质，提升市场调剂能力；开展电子信息发布、电子计量、物流配送、市场维稳、农残检测等服务；规范市场收费标准，使蔬菜价格趋于合理； 涉农部门要切实抓好产销对接，掌握蔬菜生产动态、 市场需求量及价格等信息发布，指导蔬菜安全生产，合理布局蔬菜销售网络，使蔬菜主产区与主销区，覆盖城乡，流通顺畅，严防出现难卖积压现象；交通管理部门维护流通秩序，开通绿色通道，减免过路费，错峰进城交易，解决最后“一公里”，减少流通环节，降低蔬菜成本，确保蔬菜产品质量安全，市场有效供应，维护蔬菜价格稳定，保障市民生活需求。