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“烧不坏”的手帕

2022-05-05徐海邹棂释蒿柯宇

发明与创新·中学生 2022年5期
关键词:化学键沸点手帕

徐海 邹棂释 蒿柯宇

人类对火的控制使用是旧石器时代晚期的伟大发明,人们用火驱赶野兽、烹饪食物、取暖等,火的发现和利用是人类文明进化的关键因素。然而易燃物稍有不慎,遇到火便会付之一炬。

在科学实验室里,我们就有办法让易燃的手帕脱离火的“魔爪”。一起来看看,如何使用科学“魔法”让手帕“烧不坏”!

魔术材料

无水乙醇、清水、烧杯、量筒、玻璃杯、手帕、镊子、打火机。

魔术步骤

1.取相同规格的空烧杯两个,其中一个倒入60 mL无水乙醇,另一个倒入30 mL清水。

2.将无水乙醇与清水混合后搅拌均匀,将手帕放入盛有混合液的烧杯中。注意,手帕要完全浸入混合液。

3.用坩埚钳将手帕夹起,并自然滴干多余的水分。

4.点燃手帕并轻轻挥舞,手帕虽被点燃,但并没有被烧坏。

“徐”徐道來

酒精的沸点是78 ℃,而水的沸点是100 ℃。与水相比,当手帕被“点燃”后,酒精易从手帕中挥发出来燃烧,而大部分水仍留在手帕中保护手帕。此外,在酒精燃烧的过程中,一部分水变成水蒸气,水分蒸发会带走很大一部分热量,从而降低手帕自身的温度,手帕达不到燃点,自然就不会被烧坏了。

科学大视野

不同物质具有不同的熔、沸点,这与形成这种物质的微粒之间的作用力的形式有关。物质沸腾时需要破坏物质颗粒之间的作用力,而物质颗粒之间的作用力包括化学键和范氏力,其中化学键包括离子键、金属键和共价键。

离子键、金属键、共价键键能较大,因此以这些化学键形成的物质熔、沸点较高(如金刚石、食盐和一些金属等的沸点一般都在800 ℃及以上)。而范氏力的作用力较小,因此以分子间力(范氏力)形成的物质一般熔、沸点较低(如冰、干冰等的沸点一般在100 ℃及以下)。53A48330-89AD-4908-8B7F-05443E8D5C10

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