科诺，开创楼房养猪新格局

本刊编辑/张 婕

受土地资源的制约，使得平房养猪的成本不断上涨，为了扭转这种局面，保障我国养猪业长期稳定向上积极发展，楼房养猪在我国应运而生。其实楼房养猪在我国并非新鲜事物，从业者们早在20世纪80年代就有过用楼房养猪的尝试，只是当时缺乏其他方面专业性的相应配套，在疾病防控，通风排污，转猪等环节均出现了不同程度的问题，因此楼房猪场在当时只是浅尝辄止，并没有深入的后续发展。但随着我国土地资源越来越紧张，配合养猪设备自动化、智能化的发展，楼房养猪方案变得越来越完善，在近几年来又成为了我国养猪产业的新潮流。据不完全统计，截止2021年7月，全国共有楼房猪场项目160余个，一时成为养猪行业的热点话题。

从过去不成功的楼房养猪实践中，从业者们总结出楼房养猪模式存在的一些问题，主要包括成本高、设计混乱、生物安全防控无法得到保障、没有统一规划、后期跟进标准化难、技术管理难、人才补给不到位等。

而随着我国现代化进程，设备制造业水平的不断进步及产业升级，行业内的优秀设备制造企业为兴建楼房猪场带来了高效的方案，把这些障碍一一扫除，再配合从业者管理水平的提高，加上生物安全防控措施的不断完备，使楼房猪场具备高效生产、成本显著下降和生物安全等强大优势。在现代化楼房猪场建设的道路上，上海科诺牧业设备股份有限公司（以下简称“科诺”）脱颖而出。

2019年，中华人民共和国自然资源部发布《关于设施农业用地管理有关问题的通知》中提出“养猪设施允许建设多层建筑”。科诺作为专业从事猪场设备及畜舍的研发、技术引进、生产制造以及猪场规划和猪场建设等方面业务的企业，积极响应国家政策。温氏启东近海项目就是科诺对“建设现代化楼房猪场”这一命题交出的满意答卷。

1 科诺楼房养猪模式：从设计到施工的降本增效

近海楼房猪场项目由科诺整体规划设计、按EPC交钥匙方式承建（含土建、钢构、设备安装），项目占地面积65 300 m2（98亩），建设总投资约1.6亿元，采用一体化自繁自养模式，近海楼房猪场规划母猪存栏量5 000头，保育育肥存栏6.5万头，预计年上市育肥猪可达14万头。猪场主要分为生产区、生活区及附属设施三个部分，生产区规划如表1所示，涵盖了1栋4层妊娠分娩舍，2栋4层保育育肥舍+附属管理房，1栋隔离舍及1栋待售舍；生活区包括1栋2层宿舍楼，1处门卫+隔离间+厨房+消毒间，1处办公餐厅，1处集中冲凉房和1栋仓库；附属设施主要有配电间、水泵房，污水处理区（处理水池，固液分离、UASR反应罐等），场内车辆烘干房，篮球场、出猪区环保宿舍等。场区选址优越，内部规划配置合理（如图1所示）。

表1 近海猪场猪舍建筑情况

图1 近海楼房猪场鸟瞰图

近海楼房猪场设计之初就是要打造高标准的现代楼房猪场，所谓高标准即是在严格控制建造成本的同时，保证猪群的饲养环境适宜，优秀的生产效率及完善生物安全防控措施。要平衡几种因素之间的关系是很不容易的，要顾及的领域横跨了建筑学和养猪学，但所幸科诺作为养猪设备制造及猪场建造的专家，通过成熟专业的建筑工艺与高端的智能化、自动化高质设备，完美完成了这次考验。

而这次考验的重中之重就是应对可能发生的各类生物安全问题。在非洲猪瘟常态化的大背景下，楼房猪场固有的通风差，洗消不到位等问题都很容易引发不可估量的损失，因此做好生物安全防控措施，是楼房养猪的头等大事。

2 生物安全，从细微入手

科诺给楼房猪场安全防控措施的布控做出了范本。近海楼房猪场规划了严格的生物安全分区，对人员、物资、车辆、出猪、死猪的流程进行了合理的规划。并且深入落实“风险前置、分级防控、逐级递减”理念，构建以洗消中心为核心，具备三级屏障的生物安全体（图2）。

图2 三级屏障的生物安全体系

由于楼房猪舍相对于平房猪舍，楼层之间具有一定的互通性，这可能使得一旦有疫情暴发，整个猪场都将沦陷，因此楼房猪舍对建筑结构及通风设备的要求都要比平房猪场更严更高。科诺为此特意将猪舍做了每层独立隔断设计，层与层之间不联通，保证每层都通风独立，不窜风。每一层都装配了世代高压玻璃钢风机（图3），世代高压玻璃钢风机利用国家认定的风洞实验室进行风机自主开发（图4），保证风量与能效比指标业内领先（图5），目前产品已取得国际Bess Lab认证；75～150 pa负压环境下性能优秀，具有高效能、高风量、使用寿命长和安全性高等特点，高度适配楼房养猪通风需求。

图3 世代高压玻璃钢风机

图4 国家认定的科诺风洞实验室

图5 科诺高压风机与其他高压风机效能对比

除此之外，近海楼房猪场还配备了初效空气过滤系统，拦截了空气中大尘埃颗粒及附在上面的病原体，某种意义相当于给猪带上了N95防护口罩，确保舍内猪只的呼吸道健康，进一步降低病毒传播的风险。

3 提升效率，敢为人先

近海楼房猪场生物安全等级的提升，并非建立在牺牲生产效率的基础上，其建筑设计全面配合猪场采用闭环自繁自养生产模式，实现配种、接产更加精细化管理。每个生产阶段有相应的4层楼房，同层不同环节紧密相连（如图6），猪场采用的同层转猪的生产模式，每层都进行4周批的批次化生产，这样可以确保每周有1层母猪配怀，将产栏利用最大化，减少产房数量，有效降低硬件投入。另外，生产计划性及工作更加集中，可以做到全进全出，确保生物安全，提高养猪成绩的同时降低运营成本。全场运行仅需65人，并专门区分出配种队、接产组等，专人负责专项事宜，此种模式可将人均饲养母猪提高至250头，保育育肥阶段人均年饲养商品猪提升至5 000头。

图6 近海猪场同层转猪，同一楼层布局图

所谓“工欲善其事，必先利其器”，科诺为近海楼房猪场配备了各种优质养猪设备。例如已获得国家发明专利和实用新型专利（ 专 利 号 分 别 为：ZL 201210242411.2；ZL 201721098148.9）的自由选择吃干料或者湿料的不锈钢保育育肥干湿料槽（图7），该料槽，它能够增加猪只生长速度，使猪只提前1～2周出栏。它具有专业的水嘴设计，可自动调节水压，水嘴保持恒定的出水量，经过多次猪场数据得出，该料槽可以提高采食速度20%，使猪只平均日增重增加5.4%，并节省2.3%饲料成本和35.6%用水量，操作方便，可以精确控制饲料流量，在提高生产效率的同时做到了成本优化。

图7 不锈钢保育育肥干湿料槽

同时，科诺给仔猪配备了全自动奶杯系统，为它们提供额外的营养，使得仔猪无需离开母猪在安全无应激且管理方便的环境下更好地生长，同时会给它随后的保育阶段打好坚实的营养基础，优化仔猪生长表现。

另外，猪场配备了专业的除臭系统，并且升级了污水处理系统和排水系统，降低了猪场对周边环境的影响，严格贯彻落实绿色养猪的理念，为高效猪场添砖加瓦。

4 成本优化，从一砖一瓦精打细算

近海楼房猪场舍弃了传统的保育+育肥“8+16”模式，转而大胆使用保育+育肥“12+12”生产节律（图8），缩减猪只育肥期占比，由于育肥栏的面积大于保育栏面积，因此这种生产模式可以减少5%建筑面积，有效节约了成本。

图8 保育 + 育肥“12+12” 布局图

楼房设计中，每单元仅有2排过道，2排产床共用1个粪沟，减少粪沟数量；利用框架结构的横梁，兼做粪沟侧壁，一梁二用（如图9），减少结构构件；又在不影响其他环境因素下层高降到3.2 m及以下，极大程度地节约成本，缩短工期。

图9 框架结构横梁兼做粪沟侧壁

为初生仔猪做好保暖御寒能够有效降低仔猪死亡率，并对其后续的生长发育有着至关重要的作用，楼房养猪主要依赖电热板或保温灯等设备为仔猪取暖，这需要平衡好能耗与保温的关系。近海楼房猪场配备了科诺研发的科诺电热板（图10），其获得国家发明专利（ZL 201410170056.1） 和实用新型专利（ZL201620654113.8），它能为仔猪腹部保温，降低腹泻率，而且温度恒定，能耗低；相较于顶部加热、不易控且能耗较大的保温灯有更大的优势。科诺电热板使用高强度复合材料，防止漏电，更安全，比普通保温灯节电70%，比其他保温板节电50%，保证仔猪健康的同时降低能耗，进一步节省成本。

图10 科诺电热板

经统计，近海楼房猪场的建筑造价仅为860元/m2，基本达到与平房养猪成本相同水平；母猪的投资额为3.2万元/头，低于行业内的平均水平。近海楼房猪场与国内其他楼房猪场模式的对比如表2所示。

表2 近海楼房猪场与国内其他楼房猪场模式对比

科诺对楼房养猪模式的探索并非一蹴而就，聘请国内外专家，经过150多人次交流会议、走访8家企业的养猪场项目、历时6个月、联合养猪工艺及甲级设计专家、律师团专利评审。探索出楼房养猪适宜的模式，目前科诺楼房养猪专利技术的应用申请了建筑专利技术12个、栏位专利技术6个、设备专利技术9个、钢构专利技术2个，已申请下来的有3项猪场设计实用新型专利（专利号分别为：ZL 202120607883.8；ZL 202120608614.3；ZL 202120608595.4）和2项钢构设计实用新型专利（专利号分 别 为：ZL 202121792993.2；ZL 202121794605.4）

在项目团队及公司内部大力配合下，科诺也由最开始的承接交钥匙工程（EPC）项目的330 d的施工工期缩减至180 d，取得了突飞猛进的进展。

近海楼房猪场项目凝聚了科诺人的心血，通过几年的层层优化，专业技术团队的把关，在大幅度降低楼房建筑成本的基础上，以前沿的设备、科学的布局、因地制宜的生产模式、详尽的前期规划、严密的生物安全防控措施及合理的人员调度，扫除过去各种楼房养猪所面临的不足，使楼房养猪在我国全面实行的可能性又迈进一步。

5 自主产权，三大系统显神通

事业不熄，奋斗不止，近海楼房猪场对于科诺来说只是一个开端，科诺希望更多、更好、更加智能的设备应用到养猪项目当中。比如育肥猪大群分栏系统（专利号：ZL 201920241656.0）和种猪生长性能测定系统（部件专利号：ZL 201520213564.3），母猪群养饲喂系统（专利号：ZL 201820536534.X），科诺拥有自主知识产权的三大系统，为猪场打开智能化之门。

育肥猪大群分栏系统（图11）为大群饲养环境中的育肥猪提供全面的饲养管理，能够使猪只提前上市，降低料重比，规划猪只自动出栏，节省上市期间人工资源，分栏饲喂，使上市体重均匀，系统操作简易，猪只生长报告内容详尽（图12）。

图11 育肥猪大群分栏系统

图12 育肥猪大群分栏系统的数据报告

种猪生长性能测定系统（图13）能够全自动记录猪采食量和每天体重数据，用于种猪的遗传评估或跟踪猪的生长性能进行饲料、药物、疫苗筛选。通过电子身份识别技术，该系统可以在实际生长环境下对猪、羊和其他牲畜进行精确且更便捷的生长性能测定（图14）。

图13 种猪生长性能测定系统

图14 种猪性能测定系统——体重、采食量系统数据

母猪群养饲喂系统（图15）能够在大栏群体饲喂管理模式下实现个体精确饲喂，及母猪个体全过程管理，能够高效识别、分离需要处理的母猪（图16）。

图15 母猪群养饲喂系统

图16 母猪群养饲喂系统操作界面

配合猪场管理软件，大数据将成为日后楼房各种决策的核心指标，通过对数据的整合与分析，帮助猪企及各猪场人员制定客观的生产计划，实现精准饲养，提升猪只生产效率，落实降本增效的有效方案。

科诺智慧养猪云平台的搭建，不仅仅实现三大智能系统的数据实时上传，实现远程大数据监控，让猪场人员通过网络随时随地远程掌握猪场最新状况，还能与更多的猪场设备配合使用，实现“1+1＞2”的效果。更多地利用物联网的力量将猪场各设备数据传输网关，汇集并形成猪场大数据系统，向猪场集团化迈进，将不同猪场数据汇总、分析，便于集团化监测和管理。

千里之行始于足下，不凡的愿景之下是科诺永远积极进取，拼搏向上的开拓精神。相信日后科诺会继续以洞察行业发展走向的企业格局，秉持着“诚信为本，合作共赢，服务至上，追求卓越”的理念，推动我国的楼房养猪事业更进一步！