消费香椿时，你在购买什么

时一平

香椿的特别之处，就在于帮你还原了一个属于你自己生活里的故事。

春分前后，正是一年中享受香椿美味的最好时刻。人们对这种神奇树叶嫩芽的痴迷不知始于何时，如今已蔚然成风。记得价格从刚上市的10多块一两，如今已经两三块一两，终于掉落到我消费的价格区间。于是乎，连我这种不喜欢追随消费潮流的古板人类，也忍不住网上买上几两，做一盘香椿炒鸡蛋细细品味。

接着就想到一个问题，人们在为香椿支付每斤百元的价格时，到底是在购买什么？是香椿特别的美味？丰富的营养？还是那种极致的新鲜？

可能都对，但似乎又有些没有完全说清楚。因为，美味、营养、新鲜不止香椿独有，春天的蔬菜琳琅满目，价格大都明显低于香椿。毕竟，如果香椿也算“蔬菜”的话，按“两”而非“斤”来计价，显得香椿在消费者心目中的位置是那么不同凡响。

前段时间，刚好看到罗辑思维的罗胖引用日本711超市的创始人铃木敏文的一句话：“消费者购买的不是商品，而是一个事件。”

我觉得，这句话用来回答前面的问题再恰当不过了。适当改造一下，消费者购买的香椿，不是简单的农产品，而是一个故事。

这个故事，也许是你小时候妈妈每年春天给你必做香椿小菜，多年远离家乡在大城市生活的你，现在消费的是香椿，但更是对母亲的思念，对家乡味道的记忆。

这个故事，也许是你经历过冬日的严寒，甚至是落寞，在春暖花开之时，通过一盘热乎乎的香椿炒蛋，在心理上彻底拥抱春天。

这个故事，也许是你在向传统致敬，与周围的人们步调一致，通过亲自张罗收拾一把树叶，择梗、清洗、过水，或炒制或凉拌后上桌，跟家人一起传承一种朴素的文化。

也许，你还有自己独特的难以言传的故事。香椿的特别之处，就在于帮你还原了一个属于你自己生活里的故事。

你购买了一把香椿，它帮你带来了一个温暖的故事，自然你对价格就不是那么敏感了。

后面即将在春夏之际上线的青团、榆钱、槐花也是如此。

還有日常生活里价格远高于其实用价值的商品更是如此，高出的部分，就是故事的价值。