胡萝卜素过量变身“小黄人”

刘志俊

囤积了整个冬天的能量，身上的脂肪也不负众望，誓要撑破衣服，“凸”显自己的江湖地位。于是，有人早早地将减肥计划提上日程表：家住汉口的王女士为了减脂，除了运动，一日三餐外加宵夜全用红薯、玉米、南瓜等粗粮替代主食，饿的时候就吃个番茄。

坚持20多天体重确实降了不少，但王女士却发现自己的脸越来越“黄”，还被同事戏称为“小黄人”。难道是减脂餐吃出问题了？

王女士来到医院皮肤科，经过检查后发现，她是由于长期吃了大量富含胡萝卜素的食物，胡萝卜素经血液进入循环系统传遍全身，沉积在皮肤内，最终出现皮肤发黄的现象。

这种现象在医学上被称为“胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”。胡萝卜素属于天然色素中的一种，在人体内可转化成维生素A，帮助预防心血管疾病和骨质疏松、保护眼睛等。

由于人体自身无法合成胡萝卜素，我们主要通过食物获取。而王女士属于典型的过量摄入，摄入量已经超过自身代谢能力。如果将人体比作一辆大巴车，一次只能运载50个胡萝卜素宝宝参加维生素A转换，而上不了车的，就只能堆积在原地。

胡萝卜素含量较高的食物有哪些

减脂餐中登场率最高的像红薯、番茄、南瓜、胡萝卜等黄色、橙色蔬菜，菠菜、西蓝花等绿叶蔬菜都含有丰富的胡萝卜素。

如果再搭配点橙子、橘子等水果，就是妥妥的胡萝卜素豪华套餐了。

由于胡萝卜素具有脂溶性高的特点，在经过循环到达表皮时，会与表皮亲脂蛋白结合。

除了减脂人群，高脂血症、糖尿病、肾病综合征等患者更容易变“黄”，要注意避免长期过量摄入胡萝卜素含量高的食物。

会。长期大量食用胡萝卜素可能会伴有疲倦、体重下降、肝大、低血压、月经减少或闭经等症状。最关键的是，人家白里透红你黄里泛黑，颜值都下降了。

有些心急的女性为了快速褪黄，一天敷几张面膜。

这种做法是不对的，胡萝卜素属于脂溶性维生素，面膜中能让其溶解的成分含量真的微乎其微。

一般建议通过调整食譜，过个几周皮肤颜色就会慢慢恢复，不需要特殊治疗。想要快速褪黄，真正有用的，还是得多喝水，专家推荐每日饮水量2000～3000毫升，可促进体内胡萝卜素排泄。

持续大量摄入胡萝卜素后，通常在2～4周后会出现皮肤发黄，角质层厚的手掌、脚掌，皮脂腺和汗腺丰富的部位如鼻唇沟、额部、面颊、耳后，指关节处，都是常见的变黄部位。

如果观察到眼睛（巩膜）、口腔（黏膜）明显变黄时，要当心是否是由肝胆系统疾病所致的黄疸。例如药物性肝损伤，情况严重时可危及生命。

专家提醒：如果停止食用高胡萝卜素食物，皮肤仍未褪黄甚至加重时，请及时前往医院就诊，切勿自行在家中服用“美白丸”“维生素C片”等产品，以免延误病情。