叶用甜菜新品种紫甜1号

紫甜1号于2016年通过了北京市非审定农作物品种鉴定委员会鉴定。

1.特征特性。该品种叶柄亮紫色、宽2厘米左右，颜色漂亮;叶片紫色、平展，叶肉厚，最大叶片长在40厘米以上。植株生长整齐，长势旺盛，株型紧凑，耐热、耐寒，耐抽薹。春季种植擗叶采收可以一直收获到冬前，每亩产量3000公斤左右;也可小株一次性收获。该品种干物质含量10.9%， 維生素C含量606毫克/公斤，可溶性糖含量1.5%，粗纤维含量0.9%，均高于红梗叶甜菜。幼苗可以直接与生菜、芝麻菜等蔬菜混拌成沙拉生食，有很好的调色作用;成株需熟食，可炒食、焯水后凉拌、做汤或作馅等。抗旱、抗寒、抗热性均较强，观赏性好，观赏期长，可作盆栽蔬菜或用于美化园区栽培，为典型的观赏、食用两用品种。

2.栽培技术要点。小株一次性采收一般采用直播的方式，每亩用种量2公斤左右;大株擗叶多次采收一般采用育苗定植的方式，每亩用种量150克左右。我国南方大部分地区一年四季都可以露地栽培，北方地区春、夏、秋季可以露地栽培。若选择小株一次性采收，播种后50 天左右即可收获;若选择大株擗叶采收，一般2—3月播种，5月开始采收。北方地区保护地栽培8—9月播种，9—10月定植。

（摘编自《中国蔬菜》，北京市农林科学院蔬菜研究中心   韩向阳   何伟明   张宝海  邮编：100097）