牛肉兜汤

文/七宝妈

春季来了，又到了孩子补铁补钙的黄金时期，说到补铁，牛肉肯定是肉中佼佼者。我之前在福州吃过客家美食“牛肉兜汤”，口感滑嫩，刚好我家宝宝特别喜欢喝汤，于是就有了这个简易版的宝宝牛肉兜汤。我家孩子不仅把肉吃光光，还把饭泡汤里，一直说还要吃。关键是做法简单，有肉有蛋还有菜，种类丰富，宝贝一天的营养都能满足哦，一起做起来吧！

牛肉逆着纹理，切得越薄越好，加酱油，多一点红薯淀粉，充分搅匀，腌制20分钟。

将腌制好的牛肉丝提前分开，避免粘在一起。

起锅加少许油，放入葱姜煸炒，加入清水煮开，放入牛肉丝，搅拌均匀。

淋一圈鸡蛋液，加入青菜煮熟出锅。

小 贴 士

牛肉可以根据宝贝的月龄调整大小和形状，一岁以下可以把牛肉剁成碎肉，不加调料就好。

青菜只要是宝贝喜欢吃的都可以加哦！