机器人神厨
2022-04-15谭必久段明
◇文/ 谭必久 图/ 段明
长城饭店的厨师们听说张老板要买一台机器人来做菜,开始大家都不相信,直到张老板让工程师将一台机器人搬进了操作间,他们还半信半疑:这么一台机器,能做出花样百出、色佳味美的菜肴吗?
谁知刚给这台机器人通上电,它竟朝大家深深鞠了一躬,四平八稳地用电子语音开口道:“初来乍到,请多多关照。”
有个小厨师忍不住答了一句:“你好!”首席大厨李师傅白了他一眼,说:“你还真把它当人啦!”不料机器人马上搭了腔:“请注意文明用语,我与你们一样,也是厨师。”
这一下大家可乐开了,有人问机器人会做多少菜,它竟说,可以做世界各国的一万多种菜式。大家不相信,说它吹牛,它晃了一下肩膀,说:“是骡子是马,拉出来遛遛。”
小厨师说,那你就炒一个鱼香肉丝吧。机器人二话不说就上了灶,只见它从一排排的瓶瓶罐罐中,飞快地选出了正确的调料,眨眼间就把各种原料整整齐齐切好,然后拧开煤气,将油锅热到火候,一样样放下作料……一会儿工夫,一盘香喷喷的鱼香肉丝炒好了。
几个厨师看得目瞪口呆,尝了尝,味道还真不错。工程师得意地告诉大家,他们公司研制的这种烹调机器人,能将作料按最佳比例投放,温度火候也能控制得恰到好处,整体速度比人工快三倍。它还有自动学习功能,没做过的菜只要看一遍就可以复制,所以,它的品牌就叫“神厨”牌。
小厨师想了想,说:“可它不会像我们一样颠勺,我们炒菜时讲究将锅里的菜在空中翻来翻去。”没想到机器人接了一句:“花架子。”这让在场的厨师们又好气又好笑。
就这样,机器人在长城饭店当上了厨师。刚开始,厨师们只觉得它好玩,没想到过了几天,食客们纷纷点名要吃“神厨”做的菜,反而将几个厨师晾在了一边,尤其是首席大厨李师傅,堂堂的高级厨师,竟不如一台机器人,在干活儿的时候他就免不了发发牢骚,谁知机器人听到他发牢骚,一边炒菜一边说道:“好好干活儿,别发牢骚,小心老板炒你鱿鱼。”这番话把李师傅气得直瞪眼。
不过,“神厨”也有被冷落的时候,张老板为了赚钱,悄悄地给饭店的VIP客人提供野生动物,他怕机器人看到以后,嘴上没把门的,把这事传出去,便吩咐厨师们烹饪野味时,别让机器人看见。不过,“神厨”也很聪明,一次它偶然撞见李师傅在宰杀猴子,就问:“您这是要做什么菜呀,我怎么没见过?”李师傅冷笑道:“可惜你是个铁家伙,要不也可以将你做盘菜。”这话逗得大家哈哈大笑。
时间久了,李师傅越来越讨厌这个机器人同事。说起来,李师傅在厨艺界也是响当当的人物,有多道自创的拿手好菜,好多食客就是冲着他来吃饭的。现在倒好,食客们都冲着“神厨”去了,哪里还记得他李大厨哟!一气之下,李师傅找到张老板,提出要与机器人PK,来一场厨艺大比拼。消息传开,电视台主动找上门来,要求进行现场直播。张老板见闹出这么大的动静,简直就是免费广告,满口答应了。
比赛这天,一切准备就绪,可“神厨”却闹起了情绪,迟迟不愿出场,张老板问它为什么,它朝李师傅指了指,说:“既然是正规比赛,为什么他有这么高的帽子,我没有?”大家一听,哈哈大笑,赶忙找来一顶厨师帽给它戴上,“神厨”这才出了场。
比赛的第一个项目是知识问答。主持人先问了李师傅几个烹调方面的问题,他对答如流。轮到“神厨”时,它从自己的数据库里调出了答案,一字一句地念出来,连标点符号也不错。这一轮,李师傅算是勉强与它打了个平手。
抢答时李师傅就不是“神厨”的对手了,每次主持人念题目的话音刚落,“神厨”就将标准答案说了出来,这一轮,李师傅一分也没得到。
第二轮比赛项目是烹饪规定菜肴,没想到李师傅输得更惨。规定菜品是麻婆豆腐、牛肉丸子、松鼠鱼三个菜,李师傅的第二个菜还没下锅,“神厨”的三个菜已经热气腾腾地端到评委面前了。五位评委尝了“神厨”做的菜,色香味俱全,竟挑不出一点儿毛病,于是给了满分。而李师傅的三个菜,评委先后点出了麻婆豆腐里的花椒有点儿抢味,牛肉丸子不够嫩,松鼠鱼不够脆等毛病。李师傅只好将宝押在后面的自选菜上了。
为了这道自选菜,李师傅在家里琢磨了好几天。比赛开始了,他先是用冬瓜、南瓜雕出亭台楼榭,再将削薄的蘑菇染上菠菜汁,就成了一片片荷叶,然后将这几样东西放入用母鸡、松茸熬好的清汤中。更绝的是,他又将龙虾肉捣成泥,和上蛋清,做成一条条活龙活现的小鱼,一道叫“荷塘春色”的菜就完成了。他这道菜一出来,就获得满堂喝彩。
下面轮到“神厨”了。主持人问它的自选菜是什么,“神厨”胸有成竹地回答道:“香酥仁。”
主持人笑问:“能介绍一下具体的做法吗?”“神厨”说:“这菜的名字是我自己想的,做法也是我自己想出来的。原料嘛……”“神厨”四处看了看,突然将主持人一把抓住,说:“我看您就很合适!”
台下的观众都笑了起来,主持人也以为“神厨”在开玩笑,倒也很配合,没想到“神厨”抱起她,走到烧开的油锅前,举起两只机器手臂,就要把主持人朝锅里放,吓得主持人扔下话筒大声尖叫,拼命挣扎起来。要不是旁边的工作人员眼疾手快拉住她,主持人还就真的被放进油锅里给炸了。
忙乱过后,大家细细一品,这才明白过来,什么“香酥仁”,原来是“香酥人”啊!
现场顿时一片大乱,几个评委将“神厨”强行按住,有个评委气愤地说:“你这是做的什么菜,这不是吃人吗?”
“神厨”不服气,还在争辩:“这是我参加比赛的创意,人为什么不能吃?我的同事们经常拿猴子来做菜,我看猴子和你们人长得差不多,但人比猴子要嫩得多,过个油起上酥,加上葱姜蒜,肯定比猴子好吃,这就是我的自选菜!人可以吃猴子,为什么……”“神厨”还要说下去,可身上的开关被赶上台的工程师给紧急关了,它便站在那儿一动不动了。
后来,机器人公司紧急召回了已投入市场的全部“神厨”牌机器人,因为他们不知道还有多少饭店偷偷给客人提供野味,要是具有自动学习功能的“神厨”学到怎样烹饪猴子的话,它们根本就分不清人与猴子之间的区别,要是真的做出一盘“香酥人”来,那可就惨了。
最后,机器人公司决定不仅要为“神厨”增加识别人的程序,而且还增加了严禁烹调所有野生动物的程序。令人想不到的是,长城饭店的这台机器人在增加程序的时候,竟说了一句:“请加上一条,也不能烹调我自己。”