叶面喷施不同浓度硒肥对两个水稻品种硒含量及产量的影响

梁秀丽，覃正兴，梁荣林，黄艳洁，潘丽萍，邢 颖，汪羽宁

（1.广西百色市田东县祥周镇农业服务中心，广西 百色 531500；2.广西百色市田东县农业农村局，广西 百色 531500；3.广西壮族自治区农业科学院农业资源与环境研究所，南宁 530007；4.广西壮族自治区农业科学院农业科技信息研究所，南宁 530007）

硒是对人体有益的微量元素，保障人体的正常免疫功能，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，也是人体内部分活性酶的重要组成成分［1，2］。日常膳食含硒量的高低直接影响人体硒的水平［3］，稻米是中国居民营养和能量的主要来源［4］，富硒大米能有效补充人体所需的硒元素，是解决人体对硒元素需求的有效途径［5，6］。根据水稻对营养元素的吸收机理［7，8］，叶面喷硒是操作方便、经济有效、安全无污染的补硒途径［9，10］。外源施用硒肥被认为是提高稻米硒含量的有效途径，但不同施硒肥方式对不同水稻品种中硒含量及分布的系统研究较少。广西整体土壤硒含量丰富，适合发展富硒农业，初步圈定富硒土壤面积7.57 万km2。通过比较叶面喷施硒肥研究其对水稻产量及硒含量的影响，可为广西富硒水稻及其他富硒农产品的发展提供理论指导。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验地为广西百色市田东县祥周镇九合村江满屯水田，土壤肥力中上水平，土壤pH 5.9，有机质50.1 g/kg，全氮 183.5 mg/kg，有效磷 22.7 mg/kg，速效钾121 mg/kg，土壤硒含量0.53 mg/kg。供试水稻品种为野香优海丝（A）和百香优9978（B）。供试含硒肥料为农希科富硒营养剂含氨基酸液肥含硒叶面肥（硒≥100 g/kg，其中有机硒≥95%，氨基酸≥100 g/kg，Ca+Mg≥30 g/kg），善元复合肥（15∶15∶15）。

1.2 试验方法

试验于2021年7月播种，大田用种量1.5 kg/hm2，适龄移栽，插（抛）1.8 万穴/hm2，每穴插 2 粒谷苗，25 d 秧龄抛秧，早施重施分蘖肥，促进分蘖早生快发，适时补施穗粒肥；施善元复合肥（15∶15∶15）50 kg/hm2，基肥与追肥的比例为 7∶3，分 3 次追肥。生长前期浅水灌溉促分蘖，移栽后25 d 左右争取总苗数达到预期有效穗80%～85%，即可露晒田，抽穗保水层，齐穗后干湿交替到黄熟，各小区之间有保护行避免串肥，试验区四周设保护行。

每公顷分别以15、20、25、30 g 农希科富硒营养剂对水45 kg 制作不同浓度硒肥（分别为处理1、处理2、处理3、处理4），在破口期和灌浆期对不同品种水稻进行叶面喷施，另以喷施清水45 kg 作为对照（CK），共10 个处理组合（表1），3 次重复，共30 个小区，小区面积20 m2，各处理随机区组排列，小区间起田埂分隔，避免串肥，种植和田间管理按当地大田生产进行。

表1 试验方案

1.3 测定项目及方法

1.3.1 稻谷硒含量测定 稻谷硒含量采用GB 5009.93—2010 方法进行测定，精确称取1 g 已粉碎水稻样品置于50 mL 烧杯，加入10 mL 体积比为4∶1的HNO3和HClO4混合酸，盖上表面皿冷消化过夜。样品于次日在180 ℃左右电热板上进行消化，直至消煮液清澈透明约为2 mL，冷却后加入6 mol/L 盐酸5 mL，再将烧杯放在沙浴电热板加热消化进行Se6+至Se4+的还原反应，样品冒白烟直至溶液再次透明清澈。取下样品，冷却后转移至25 mL 容量瓶中用去离子水定容。取消化液5 mL 于刻度管中，加1.6 mL 6 mol/L HCl和0.4 mL的100 g/L K［3Fe（CN）6］，加去离子水3 mL 定容至10 mL。采用氢化物发生原子荧光光谱法（HG-AFS-8220）测定硒含量。测定过程中采用灌木枝叶（GBW07602- GSV-1）和空白样品加标回收进行质量控制分析［11］。

1.3.2 产量测定 各处理成熟期分别选取20 穴，计算有效穗数，按各处理的平均穗数取有代表性的植株3 穴，测定每穗粒数、结实率和千粒重，计算理论产量，并实收计产。

1.4 统计分析

试验数据采用WPS、田间试验设计与数据分析管理系统进行分析和处理。

2 结果与分析

2.1 不同处理对稻谷硒含量的影响

试验结果（表2）表明，野香优海丝硒含量变幅为0.036～0.257 mg/kg，平均值由高到低依次为处理4、处理1、处理3、处理2、对照，处理4 硒含量（0.257 mg/kg）最高，显著大于其他处理（P＜0.05，下同）；其次是处理1 和处理3，两者间差异不显著，且均显著高于处理2；所有叶面喷施硒肥处理稻谷硒含量均显著高于对照处理，硒含量相比对照提高1.0～6.1倍。

表2 稻谷硒含量

百香优9978 硒含量变幅为0.050～0.357 mg/kg，平均值由高到低依次为处理4、处理1、处理3、处理2、对照。 处理4 硒含量（0.357 mg/kg）最高，显著大于其他处理；其次是处理1，显著高于处理2 和处理3，处理2 和处理3 两者间差异不显著；所有叶面喷施硒肥处理稻谷硒含量均显著高于对照，硒含量相比对照提高0.7～6.1 倍。

从不同品种看，2 个品种稻谷均以处理4 的硒含量最高；其中，处理4 下百香优9978 稻谷硒含量显著高于野香优海丝；处理3 下野香优海丝稻谷硒含量显著高于百香优9978；其他处理下2 个品种稻谷硒含量差异不显著。

2.2 不同硒处理对水稻产量性状及产量的影响

通过测定不同浓度硒肥处理下水稻产量及千粒重、每穗总粒数、每穗实粒数、结实率等性状指标（表3）可知，不同处理下野香优海丝的产量变幅为 7 302.0～7 641.0 kg/hm2），处理 4（7 641.0 kg/hm2）最高，各处理间差异并不显著，产量高低依次为处理4、处理3、处理2、处理1、对照；不同处理的千粒重、每穗总粒数、每穗实粒数、结实率等无显著差异。不同处理的百香优9978 的产量变幅为7 125.0～7 465.5 kg/hm2，处理 4 产量（7 465.5 kg/hm2）最高，各处理间差异并不显著，产量高低依次为处理4、处理3、处理2、处理1、对照；不同处理下千粒重、每穗总粒数、每穗实粒数、结实率等无显著差异。

表3 水稻品种产量性状及产量

3 讨论

叶面喷施硒肥可提高水稻精米硒含量6～10倍［12，13］，本研究结果表明，叶面喷施硒肥可不同程度地提高稻谷中硒含量，其中野香优海丝硒含量相比对照提高1.0～6.1 倍、百香优9978 硒含量相比对照提高0.7～6.1 倍；根据广西地方标准《富硒农产品硒含量分类要求》（DB45/T 1061—2014）规定富硒大米硒含量为0.15～0.50 mg/kg，本研究在水稻的破口期和灌浆期进行叶面喷硒，均可提高2 个品种稻谷硒含量，其中，品种野香优海丝处理1、处理3 和处理4，品种百香优9978 处理1 和处理4，可达到富硒大米标准。2 个品种处理2 均未达到富硒大米标准，其原因有待进一步研究。

通过叶面喷施硒肥，供试水稻的产量均无显著变化［14，15］，从本试验结果看，通过叶面施硒肥对水稻生物量和产量均无显著影响，综上所述，叶面喷施硒肥对产量无显著影响。

4 结论

在破口期和灌浆期进行叶面喷硒的农艺措施对提高作物产量作用有限，但均可提高2 个品种稻谷硒含量，其中均以每公顷用30 g 农希科富硒营养剂对水45 kg处理效果为好。