杂交黄颡鱼“黄优1号”池塘工程化养殖越冬管理措施

唐忠林，刘炜，李家明

（南京市水产科学研究所，江苏 南京 210036）

杂交黄颡鱼“黄优1号”，是以梁子湖水域采捕的黄颡鱼（）为母本，从长江岳阳段至武汉段采捕的瓦氏黄颡鱼（）为父本，经杂交（黄颡鱼♀×瓦氏黄颡鱼♂）获得的F1代，即杂交黄颡鱼“黄优1号”。在相同的养殖条件下，与未经选育的黄颡鱼相比，1龄“黄优1号”生长速度平均提高31.13%，成活率平均提高30.85%。其品质和市场接受度高于父本瓦氏黄颡鱼，适宜在全国各地人工可控的淡水水体中养殖，也是池塘工程化养殖的优选品种之一。现在生产性试验的基础上，总结杂交黄颡鱼“黄优1号”池塘工程化养殖越冬的管理措施，为广大养殖示范户提供参考。

1 入冬前放养鱼种

放养前对鱼种消毒，用3%~5%的食盐水浸泡鱼体，以杀灭寄生在鱼体上的病菌和寄生虫，具体浸泡时间视水温高低、药物浓度及鱼种体质而定。因黄颡鱼属无鳞鱼类，其放养时间一定要避开冬季低温时段，以防止鱼体表受到操作损伤，导致在第二年开春后暴发大规模病害。同时，越冬期间要避免一切拉网、抄网等操作，减少鱼体体表刮伤，防止病菌感染。选择在鱼停食1个月之前，将杂交黄颡鱼“黄优1号”鱼种放入养殖水槽，操作要细心，动作轻柔，尽量避免碰伤鱼体。

2 保持水体肥度

池塘工程化水槽放养鱼种或放养未销售“黄优1号”杂交黄颡鱼成鱼，应在入冬前或越冬期间对池塘进行肥水，保持透明度低于40 cm，使水体肥、活、爽，增加水体溶氧量，提高越冬成活率。不要在过低的水温下肥水（水温低于6℃），效果不理想。越冬期间肥水以施用生物有机肥为主，配合适量的无机肥补充磷、钙等元素，并根据水体情况补充一定数量的藻种源。在低温时节施用普通肥料肥水后，池水通常没有肥起来就变红色，导致池水中氨氮急剧升高，pH值变化较大，给越冬黄颡鱼造成很大的刺激。因此，要根据低温肥水的要求选用优质肥料，并选择合适的方法和用量，才能取得优良的低温肥水效果。

3 控制溶解氧水平

养殖水槽的推水设施正常开启，以保障高密度养殖水槽底部水体的溶解氧及水质。要定期测定水槽中水体的含氧量，保持溶解氧达5 mg/L以上。正常情况下，养殖水槽的底增氧设施应关闭，可适当降低能耗，并防止因水体上下快速流动导致池底水温过低，而影响鱼的摄食。池塘工程化养殖系统配制的发电设施应定期检修保养，每周开启一次，保持发电设施的功能正常，做好随时启用的准备。

4 适时适量投饵

越冬期间，应根据水温、天气及吃食情况，投喂适量的精饲料，尽量延长投饲时间，以补充越冬期的能量消耗，增强鱼的耐寒力和抗病力，降低越冬病死率。投喂时间应选择在晴天中午，一般4~7 d投喂1次，具体投喂量应根据黄颡鱼吃食情况而定，一般不超过鱼体质量的1%。由于冬季表层水温低，杂交黄颡鱼基本都聚集在水槽底部，因而一般选择投喂沉性饲料，蛋白含量不低于38%。

5 加强巡塘管理

“黄优1号”杂交黄颡鱼病死后沉到底部腐烂，易败坏水质。应坚持每天巡塘，重点观察流水槽的情况，及时捞出死鱼，以防止病菌感染扩散蔓延。时刻注意水深、水温变化等情况，适时补充新水。每次加水不超过20 cm，保持养殖水槽的水深在1.8~2.2 m。越冬期间重点做好水霉病的防治工作，定期少量拌喂维生素C等添加剂，以增加鱼体免疫力。因冬季黄颡鱼吃食量较少，投喂过程中难免有剩饵沉积底部，腐烂后污染水体，可适当使用底质改良剂局部改善池底环境。