一枚果成就“万元林”——岑溪市澳洲坚果产业发展见闻

蒋林林

春节期间，一种名字挺洋气的零食——澳洲坚果，飞入寻常百姓家。“洋坚果”价格之所以不再坚挺，越来越“亲民”，是由于近年来它已在我国许多地方扎根。

敲开一枚产自广西壮族自治区岑溪市的澳洲坚果，放进嘴里，轻轻咀嚼，能感受到它不输原产地的香甜酥脆。鲜为人知的是，澳洲坚果落户岑溪市已有20 余载，一枚果成就“万元林”的故事，在当地早已家喻户晓。

澳洲坚果香飘岑溪

2001年，岑溪市科技局巧做“红娘”，引进澳洲坚果种植，让“洋坚果”首次嫁入本地，当地不少种植户以敢于第一个吃螃蟹的精神在岑溪市多个乡镇开始试种。澳洲坚果第四年初挂果、第八年丰产。2009年，首批种植者们迎来收获。澳洲坚果平均每亩可种植22 株—25 株，单株青皮果产量约40 公斤，加之当地种源用果需求量剧增，当时岑溪市澳洲坚果价格高于国际市场价，最高时青皮果每公斤达26 元，许多坚果园亩产值超过万元。

“一亩坚果林，产值过万元”的消息一经传出，澳洲坚果种植产业在岑溪市瞬间引爆。同年，岑溪市信畅坚果公司、岑溪市永丰澳洲坚果合作社、三堡镇澳洲坚果示范园等数百亩、过千亩的种植基地纷纷涌现，百亩种植大户也是遍地开花。2014年，岑溪市澳洲坚果种植面积迅速超过2 万亩。

澳洲坚果品种繁多，岑溪市最早引进了20 多个品种。经多年试种，不断选优，桂热1 号、A16、695、OC、900 等5 个品种最终脱颖而出，成为最受当地农户欢迎的品种。2019年，自治区林业局在岑溪市建成广西首个澳洲坚果良种采穗圃。

2009年以前，由于岑溪市澳洲坚果苗木市场混乱，加之种植经验欠缺，不少农户走了弯路。2014年，农户曾翠鸣家的100 亩果树进入初产时，才发现品种选择失误，所种品种不适合本地气候，加之管理粗放，以致挂果良莠不齐，2015年仅收获青皮果约0.35 万公斤，次年收获约0.5 万公斤，平均亩产约50公斤，仅相当于优良品种单株的产量。2017年，除留下约10 亩200 多株挂果较好的695 品种外，曾翠鸣对其余果树全部换冠嫁接，改良成桂热1 号，同时加大投入，精细化管理。2021年，初产青皮果产量超过1.5 万公斤。

澳洲坚果加工车间

曾翠鸣说，虽然岑溪市青皮果价格与国际市场价接轨后降到每公斤13 元，自家100 亩坚果园经品种改良初挂果后，年总产值也能超过20 万元。她相信，待到第八年进入丰产期，亩产值有望超过1 万元。

加强指导服务为先

在澳洲坚果种植发展的道路上，离不开岑溪市林业部门的指导。2012年，岑溪市林业局接过推动澳洲坚果产业发展的接力棒，开始加强对全市澳洲坚果种植产业的服务管理。岑溪市林业局高级工程师黎明锋将全部精力投到了一枚坚果上，岑溪市林业局也对全市坚果产业展开了持续深入的调研。

多年前，诚谏镇白丈村约10 户贫困户收到坚果扶贫苗，种植面积10 多亩，基本处于靠天养林状态。其中，有名70 多岁的老农家的坚果不施肥、不打理，第四年也有少量挂果。问到他为什么不管护时，他说自己无资金、无劳力，也不会管，以为像房前屋后的龙眼荔枝那样，种下去就会有收获。他觉得自家的坚果已算长得不错了，其他农户同时种的果苗，有的早已荒芜，有的半死不活，有的改种了百香果。

经过几年全面调研，岑溪市林业局找到了澳洲坚果种苗、栽培管理、加工销售等方面的症结。在种苗方面，采穗圃与采穗优树建设不规范，穗条来源杂、质量难保证，种苗生产原始记录欠缺或不规范、档案不齐全，种苗生产技术不规范、标准不统一，种苗生产企业过多、品牌混杂、苗木良莠不齐，群众难辨优劣；在栽培与管理方面，由于品种选择失误，致使部分农户认为种植坚果无效益，资金投入严重不足、管理措施跟不上，技术保守且不规范，没有总结技术规范与流程；在加工与销售方面，以粗加工为主，基本以销售干果品为主，没有深加工。而且全市产品商标混杂、质量参差不齐，商家对共建岑溪坚果优势品牌缺乏共识。

硕果累累 唐建妮摄

针对以上问题，岑溪市林业局提出澳洲坚果产业发展的思路与对策：第一，用好法律法规，规范种苗生产管理，严格按良种制度管理，让农户用上放心苗；第二，依托现有栽培与管理技术，开展绿色、生态、环保澳洲坚果标准化示范区建设，增强农户种植澳洲坚果的信心与决心；第三，加强产品加工与销售，确保农户丰产又丰收；行业协会也要发挥监管与督促作用，切实把澳洲坚果产业当作岑溪品牌来打造与经营，杜绝恶性竞争与损害岑溪坚果产业的现象发生。岑溪市林业局同时建议，地方党委政府为创建坚果品牌提供全方位服务。

通过综合调研对象的反映与实地踏查，黎明锋认为，在岑溪市种植澳洲坚果，如果立地适宜、品种对路、管护到位的话，第四年挂果、第七年后稳产完全可行。目前，岑溪坚果园丰产期较好的果园亩均产超过500 公斤，高峰时可达900 公斤，按近3年市场价每公斤约14 元算，每亩年产值为7000 元至1.26万元。在投入方面，第一年到第三年产前期总投入约2800 元，第四年到第六年初产期年均亩投入约1000元，第七年后丰产期年均投入约1500 元。他说，凡是选对品种、保证种苗质量、选地正确、整地细致、基肥放足、种植标准，管护、施肥与保花保果技术措施到位，果园就一定能达产丰收。

坚果生金兴业富民

2013年3月，筋竹镇横垌村农户邓稀种植澳洲坚果40 亩，保存株数950 株，苗木来源于糯垌镇平坡梁厚真的苗圃。品系主要有桂热1 号、A16、695等3 个，每个品系株数各占33%左右，2016年初产青皮果1500 公斤，产值2.4 万元，平均亩产值0.06万元；2017年收获8250 公斤，每公斤售价16 元，产值13.2 万元，平均亩产值0.33 万元，超过上年5 倍。

此外，三堡镇木坪村永昌果园、三堡镇上道村岑伟清果园、归义镇吴桂岐果园、信畅坚果公司、岑城镇铁树合作社等业主均已证实，只要品种选择正确、保证种苗质量、管护投入到位，第四年果树就可以挂果。岑城镇铁树合作社糯垌镇黄堂村80 亩坚果园，第七年进入丰产期，亩产一直稳定在500 公斤以上。经过近3年连续测产，单株均产40 公斤—50 公斤，产量稳定。

近年来，岑溪市坚果青皮果收购价稳定在每公斤13 元以上，效益可观。加上市场销路好，岑溪市农户认为澳洲坚果有效益、有发展潜力，种植热情高涨。

大隆镇农户黄勇锋2009年种的A16 与桂热1 号，2017年单株产量分别为83 公斤、90 公斤。2015年，在南渡镇盘古村，岑溪市金特澳洲坚果发展中心种植100 亩以桂热1 号、695 品种为主的示范果园，2021年提前实现亩产值1 万元目标。

岑溪市林业技术推广站站长唐建妮说，成功的种植户都在坚持不断改良品种。岑溪市良丰澳洲坚果开发有限公司700 亩果园，其中300 亩实施大树高接换冠，改良后品种为桂热1 号、A16、695、900、OC 等。大业镇奕清村村民孔凡宁也对他的80 亩坚果园中挂果不理想的品种进行及时嫁接，换冠为桂热1 号、A16。由此可见，农户对好品种时刻保持关注。

目前，岑溪市澳洲坚果种植规模为5 万多亩，丰产期亩产值预计超过1 万元。全市有育苗单位13 家，年供苗能力超过200 万株，年产值0.4 亿；全市加工企业4 家，年加工能力2000 吨，加工产值1.5 亿元。信畅坚果公司于2016年获广西现代林业产业龙头企业称号。岑溪市金特澳洲坚果发展中心研发的“坚坚吉”澳洲坚果饮料项目，获2019年“创客中国”大健康中小企业创新创业大赛企业组三等奖，为坚果产品的综合利用提质增效拓展了增值空间。

在岑溪市软枝油茶种子园的澳洲坚果苗圃内，岑城镇六凡村村民韦玉玲正在嫁接苗木，削皮、接芽、绑带，动作娴熟。2019年，她开始进入苗圃做工，每天工作8 小时，收入70 元。她老公在市区务工，家中公公中风，婆婆腿脚不便利，两个孩子刚上幼儿园，自己只能留守在家。她在村里的坚果苗圃就业后，既增加了收入，又照顾了家人。她说，家里遇到什么事情，还可以随时请假，比外出进厂打工自由多了。澳洲坚果产业让岑溪市许多农民像韦玉玲一样，实现家门口就业。

近年来，岑溪市委、市政府及林业部门将澳洲坚果产业作为促进农民增收、助推脱贫攻坚、巩固脱贫成果及振兴乡村的特色产业，并积极引导企业开展产品深加工增值项目研究，延长产业链。“澳洲坚果对推动乡村振兴意义重大！”岑溪市林业局局长康永坤说。澳洲坚果因其丰产性能优良、销路好、收益期长的优势，成为广受群众喜爱的“富民树种”。2021年，岑溪市澳洲坚果产业被列入广西市县领导联系推动创新驱动乡村产业振兴试点地区名单。