未来旅居视角下装配式民宿产业的发展研究

2022-04-12施潮洋曹丽妃潘少隆史晓艳

商业文化 2022年6期

施潮洋曹丽妃潘少隆史晓艳

随着世界经济的纵深向发展，近年来旅居现象再起，而民宿产业作为旅游旅居的重要组成部分，引发各行各业的广泛关注。当下，装配式建筑正以其自身低成本、低耗能、高效益的特有优势在行业内迅猛发展。本文在未来旅居视角下，分析民宿产业的发展方向，并结合当下政策与新技术，探讨民宿中的装配式建筑发展现状，指明当前装配式建筑亟待解决的问题，以促进装配式民宿行业发展。

随着城市化发展水平的不断提高和乡村振兴战略的稳步实施，乡村休闲旅游产业蓬勃发展，第二居所旅居现象再起，这种远离城市喧嚣的生活休闲方式方兴未已，同时随着人们物质水平的不断改善，使得民众对住宿的要求也不断提升，民宿市场逐步兴起，发展逐步规范化。此外，自20世纪末以来，城市扩张与耕地保护的良性矛盾“人增地减”使我国人地矛盾日益凸显，人地矛盾已严重制约了我国农村经济的发展。其中建筑业作为我国国民经济的支柱性产业，理当依靠集约型建筑进行缓和，而装配式建筑的发展极大缓解了用地资源紧张的问题，彰显出其广阔的发展前景。基于此，探讨未来旅居视角下的装配式建筑的发展具有经济价值与社会意义。

当代民宿特点

1.民宿的基本特点

民宿区别于让旅客得到短期的休息空间的商业酒店建筑，是利用闲置宅基地，结合环境资源、人文景观、生态结构、生产活动等，通过租赁、自营等方式，由土地所有者为外出旅客提供个性化住宿的场所。

民宿规模相对较小，需要依托当地的旅游资源，同时需要符合当地民宿发展规划与城乡规划，与治安管理要求。旅居民宿经营地需灵活运用周边特色吸引物，进行资源整合，使之更加贴合旅客的需求。而民宿设计重情怀，有个性且可灵活变幻，在基本安全卫生的基础上还需注入人文及地域符号，充分展现人、地文化，追求人文、情感与体验，是一种能够满足消费者精神回归需求的住宿方式并为人们获取品质生活内涵的创新性住宿业态。

2.民宿特色

相较于提供多元化服务的酒店，民宿主要特色在于更具地域风情及家庭气息，是一种情怀与生活方式的重要体现。对于旅客来说，民宿更能让旅客沉浸式体验当地的风土人情与文化特色。民宿极具个性的特点让旅客在更好享受服务的同时，提升了旅行的归属感。

民宿与农家乐不同，民宿具有更强的人文情怀。民宿是经营者结合当地环境通过巧妙合理地装修设计，为旅客营造的一个极具当地风情的小型休闲综合体，而非农家乐仅仅集吃住娱乐为一体的简单商业属性。严格来说，民宿巧用人文化设计，是对休闲服务的强化与升级。

从某种意义上来看，民宿也是一类酒店或者旅馆。然而酒店/旅馆并没有将地方特色融入其中，单纯满足需求者住宿的需求。民宿将是否融入人文气息作為区别于其他住宿空间或传统建筑的重要一环，作为符合当代年轻人精神体验的建筑形式，民宿是未来旅游经济发展的重要组成部分。

3.民宿发展趋势

（1）国家鼓励盘活农村宅基地

由于土地资源紧缺、中国耕地保护与经济发展用地矛盾尖锐的情况下，宅基地未利用及闲置造成了严重的资源浪费。

2015年，政府为了充分放开对宅基地使用权的限制，出台了宅基地三权分置试点政策。2018年的中央一号文件中再次强调宅基地三权分置政策。2019年，为探索适度放活宅基地和农民房屋使用权有效途径，中央又提出“拓展改革试点，丰富试点内容”的要求。

在《中华人民共和国土地管理法》第三次修正版第四十二条中，国家鼓励改造和整治废弃地及闲散地，并进行土地整理。中国社会科学院在2019年指出，我国越发达地区闲置率越高，并且约有10.7%的农村宅基地闲置，且东部地区农村高于其他地区，宅基地闲置约为13.5%。

农村宅基地的盘活政策为民宿产业的发展创造了必要条件。

（2）乡村民宿扶持政策

国家给予各项政策支持鼓励特色民宿行业，各省市也颁布一系列扶持乡村民宿的政策。

《中共中央、国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》[2016]1号中明确指出要加大力度发展乡村旅游与休闲农业，并有规划地开发各式的乡村休闲度假产品，如乡村酒店、特色民宿、休闲农庄等。2016年10月，发改规划[2016]2125号中表示将加大项目、资金、政策等的支持力度、加强统筹协调。国务院办公厅在2018年10月印发了关于《完善促进消费体制机制实施方案（2018-2020年）》中指明发展民宿、客栈、公寓等短租服务。

民宿发展政策呈持续利好导向，为民宿产业的发展提供了一定支持。

（3）未来发展趋势

随着旅游形式与观念的改变，民宿逐渐从低端单一朝向高端现代化方向发展，并逐步发展成一种独特的旅游产物。民宿情怀与商业的不断融合统一，使得民宿建筑逐步向服务规范化、体验智能化、设计人文化等方向发展，此外由于人地矛盾的存在与相关技术的发展，前瞻产业研究院指出，至2024年我国装配式建筑市场规模将超过14000亿。装配式民宿建筑发展将成为大势所趋。

4.国内外民宿发展经验

（1）国内民宿发展经验

云南大理民宿。大理资源得天独厚，因此大理民宿市场已形成非常成熟的产业链，竞争也非常激烈。随着人们物质生活的满足与消费能力的提升，人们的旅游观念不只是止步于观光旅游而逐渐向度假旅游转变，为大理民宿转型提供机遇。大理民宿服务品质逐步提升，呈现出高服务化等特征。

深圳大鹏民宿。与国内民宿相比，深圳民宿起步略晚，但目前已初具规模，市场作用、政府规划及引导对大鹏新区民宿发展起到重要作用，民宿配套设施得到提高，管理方式得到创新，并重视品牌建设。

江西婺源民宿。婺源民宿因政策的推动已从低端分散走向了高端集聚，集聚的形式提高了资源利用效率，民宿已成为当地旅游的一大亮点。

浙江乌镇民宿。乌镇采用个性运营、集中管理与分散经营的方式，结合传统与现代，提供多元化的产品和服务并将行业标准统一建设。

（2）国外民宿发展经验

日本民宿。日本是乡村民宿旅游的奠基者。日本民宿呈现出高服务化，主题多样化等特点，且日本民宿经营形式多样。

英国民宿。英国作为欧洲高质量服务业国家之一，其民宿服务业已成为国家旅游业的中流砥柱。英国主打务实与高品质的经商理念，使得英国民宿稳步向上发展。

绿色建筑与可持续发展

1.绿色建筑与生态建筑

在我国能源问题日益突出的严峻形势下，能源短缺的问题更加显著。自1992年来，我国高度重视并发展健康可持续的思想。中国对于推进建筑节能和绿色建筑发展的决心和政策扶持在“十三五”已经到达了一个全新高度。绿色建筑强调“三高一低”，即高效率、高经济性、高环保性和低耗能，是人与自然和谐相处、当下与未来利益共存的可持续建设方式。绿色建筑可以节约施工成本和资源，为促进我国建筑行业的可持续发展提供了有效途径。

在生态建筑中，建筑是一个生态系统。生态建筑需要保证建筑内部符合低耗能、低污染、高质量、高效率的“两低两高”标准，作为业界的“可持续发展建筑”，其所包含的绿色观、环保观，是整个可持续发展建筑中的核心要素，是21世纪建筑设计发展的方向。绿色建筑塑造了一个可持续的活动空间，契合了生态化环保化及人性化的建筑原则，是当代建筑行业的新导向。

近年来，低碳环保理念兴起和绿色建筑设计理念的应用，以及“绿水青山”环境保护政策的实践，进一步推动了社会的可持续发展。同时，装配式建筑这一类的节能高效的建筑形式应运而生。在政府积极鼓励建设绿色生态建筑的形势下，各部门针对此方面的研究工作正不断向绿色健康的方向前进。

2.绿色建筑设计发展方向

（1）可持续发展

“经济可持续、生态可持续、社会可持续”是可持续发展相关措施的主要着陆点。

经济可持续，改变传统建筑“高污染”、“高消耗”的商业模式。采用“低能耗、低污染、高效率、高质量”的“两低两高”模式，实现经济效益的可持续发展。

生态可持续，有效保护自然环境，通过绿色生态建筑贯彻“人与自然的和谐统一”的相关理念，既能有效控制自然环境成本，同时又可以合理利用自然资源。

社会可持续，强调绿色生态建筑的各个发展阶段应与人们适时的生活水平、社会主流风格、国家政策法规等相呼应。

（2）智能化发展

随着BIM技术、AI和LOT技术的不断完善和发展，为发展智能化绿色建筑，其相关技术为绿色建筑可视化设计给予了有力支撑。落实到具體的设计过程中，设计人员借助 BA 控制技术对建筑设备的模拟控制，进而对过程中的节能状况进行研讨，为优质方案搭桥铺路。

（3）装配式建筑兴起

可持续发展政策下，绿色生态建筑设计必将登顶未来主流建筑的高峰，而装配式建筑以其智能化、生态化、模块化、集约型、可复制的优势独占鳌头。作为新兴的建筑模式研究表明智能家具自问世以来便一直深受消费者喜爱，同时互联网也促进了智能家居消费者与用户之间的联系。智能家具不仅可以为模块化建筑增添亮点，装配式建筑围绕可持续发展发展，适应低能耗、低成本的建筑模式，使生态、智能、人文有效结合，从而实现“人，建筑，自然”三者的协调兼容与共同发展。

装配式建筑产业分布

1.装配式建筑城乡分布

随着当前国家政策的更新调整以及相关配套设施的不断完善，很多地区正在积极推进装配式建筑的发展。另外，国务院已经在2016年提出以京津冀、长三角、珠三角为核心地区重点推进，并鼓励其余中大型城市稳步推进。同样地，在乡村振兴战略带动下，乡镇装配式建筑产业逐步发展。相比城市，乡村的自身属性决定了乡村装配式建筑不可能照搬城市装配式建筑的发展模式。在对村民对建造价格承受范围的统计中发现，绝大多数村民的承受价格在 20～30万元之间，超过 30万元的比例仅为10%左右，所以目前国内乡村也难以推广轻型木结构建筑。

2.装配式建筑东西分布

装配式建筑在我国分布现状大体以华东地区为主、中部次多、西部较少。在相应扶持政策下，华东地区仍是我国装配式建筑分布最多的地区，仅上海、山东、江苏和浙江四省市项目占比就已经达到48%，其比重仍在逐年递增。华中地区以湖北省为主，其占全国装配式建筑项目8%。西部地区装配式建筑分布甚微。除上述地区之外，其余装配式建筑散落分布在全国各地，约占全国装配式建筑项目29%。

3.装配式建筑各省分布

目前，我国海南、湖北、江苏等31个省市和自治区都已经推进装配式建筑发展并制定了一系列规划，其中浙江省提出到2020年实现装配式建筑占新建建筑面积的比例达到30%以上，扎实推进全省建筑业稳步健康发展，高于全国目标。而甘肃等欠发达地区，由于没有足够的经济条件和基础，当地政府的推进覆盖率只有大约10%。由此可见，各省市对于装配式建筑面积覆盖率与相关政策目标不同，但殊途同归，各省各地的建筑形式都倾向于装配式建筑。另外，装配式建筑主要集中分布在经济发达地区、经济特区优先发展，在欠发达地区也需切合当地的实际情况适当发展。

装配式建筑发展优势

1.提升建设质量，保证施工安全

与传统建筑形式不同，装配式建筑的构件需提前预制，对于不同的建筑用途可制作不同湿度、温度、硬度等属性的材料分别在保温、防潮、抗震等方面提供相应的保证。同时有效监管控制材料的生产与运输，科学保证不同装配式建筑各个方面的合理性。装配式建筑在制作材料和安装工程完成后，运输至施工现场，工程人员根据施工标准进行统一规范装配。从工作量与工作形式上看，都有效降低施工风险，保证施工安全。

2.精简施工流程，提高建设效率

为有效降低现场施工制作所消耗的时间，装配式建筑通过预先制作建筑构件且流水线、批量化生产的手段简练施工环节。将建筑构件直接投入施工建设中，省略了传统建设过程中浇铸、混合、搭建等流程，一定程度上精简了施工流程，使得施工建设更为高效。

3.预制装配材料，降低建设成本

从材料成本来看，装配式建筑材料提前订制，能有效生产建筑所需构件，降低材料制作、加工所造成的浪费。此外，与传统建筑材料相比，装配式建筑材料更轻便，大大节省了运输时间与运输成本。从人工成本来看，装配式建筑工程大多采用机械加工建设，其人力资源成本与传统建筑相比大幅降低。从时间成本上看，裝配式施工工期短，节约了建筑时间成本。

装配式建筑与智能化技术的融合

1.我国智能化建筑的发展现状

随着智能化技术的不断发展，AI和LOT技术路径演进日益明确，为智能化建筑的发展提供可能性，智能化技术融入建筑是未来设计的发展方向。从智能建筑行业的自身产业发展上看，上游为建筑智能化设备的供应商，中游为根据不同功能系统划分的某一类别，下游即为建筑行业。智能化建筑行业在我国尚处于起步阶段即处于成长时期，发展潜力巨大。

2.智能家居的运用

装配式建筑室内可采用智能家居。研究表明，智能家居自问世以来便一直深受消费者喜爱，同时互联网也促进了智能家居消费者与用户之间的联系。智能家居不仅可以为模块化建筑增添亮点，在绿色节能方面也有十分突出的贡献，符合未来建筑发展趋势。

3.BIM技术的运用

据有关数据统计显示，我国已建成智能建筑中，有将近70%的建筑都没有实际上的智能化功能和价值，资源利用不合理，未能展示智能化应用的本质内涵。而BIM软件技术的大量应用能够为装配式建筑的管理提供一个共享经验、共享信息、交换意见的实时平台。与该工程相关的各大参与方也能够更加精准且全面地获悉施工数据。BIM技术可根据测得数据进行分析与模拟，更加高效地管理装配式住宅施工，有效降低时间成本与施工成本。

智能化装配式建筑发展面临的挑战

1.相关政策不够完善

宏观上讲，国家为鼓励民宿产业的发展，各级政府已出台了系列相关的优惠补贴政策，但大多都只针对民宿的装修、改造、等级等给予补助。而对于装配式建筑相关的税收政策不够完善，比如混凝土构件作为装配式建筑中最主要的元件，征收税额却比普通建筑施工材料的课税金额高出12%。另一方面，装配式建筑生产工艺流程不同于传统建筑，从生产到施工、设计到监管，都不与传统建筑模式对口，其权责权限、市值市场都发生了变化，由此所带来费用变动可能高于政府的补贴金额，相关部门还未统筹兼顾民宿与装配式建筑，相关的政策条例还未完善。

2.标准化程度低

装配式建筑即将登上我国建筑行业的舞台，然而标准化程度低的弊端也会随着发展而日益放大。尽管装配式建筑被部门业内人士所看好并具有较好的发展前景，但目前绝大多数承包商如设计、生产、运输、施工安装单位根本不具备研究、掌握、应用预制装配式建筑技术的能力。装配式建筑构件的规格尺寸等方面各不相同，通用化生产水平低成为业内发展首要亟待解决问题。另外，设计研发等各个环节的监管也都缺乏一套统一的标准体系。民宿所搭建装配式建筑有可能会因为建筑构件的不统一而影响民宿产业化发展。

3.产业相关人才紧缺

装配式建筑在我国发展起步相对较晚，无论是从生产设备还是从业人员水平方面，都还需要不断改进。例如建筑工厂对于预制构件的尺寸有限制，有些大型的预制构件，需要提前预定才能加工出来，从业人员精英较少，这不仅会降低工作效率，还会影响工程质量，从业人员水平低同样也难以达到设计项目方案的要求。相关人才产业链不成熟是目前装配式施工面临的巨大挑战。

时至今日，民宿业发展朝着人文化、绿色化、智能化、装配式等方向发展，相对现代的装配式建筑与相对传统人文化建筑的融合是未来民宿研究的主要方向。装配式建筑作为一种建造成本低、资源利用率高的新型模块化建筑施工方式，尽管面临着政策技术不完善、人才紧缺等的挑战，但不可否认的是，该建筑模式符合绿色可持续的发展要求，也符合民宿产业的市场发展方向。在民宿建筑中将装配式的施工方式和智能化的技术有效利用，有其发展的必然性，亦促使民宿市场朝着绿色化、模块化、智能化方向发展。

[本文系基金项目：国家级大学生创新创业训练计划支持项目“未来旅居视角下智能化装配式民宿建筑研究”（项目编号：202010353025）的研究成果（指导老师：陶伦，王丽云）。]

（浙江工商大学）

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