2021/2022 产季重庆柑桔产销形势分析及对策建议

文/ 胡国平,寇琳羚,孔文斌,曾卓华,夏仁斌,解 娟

【导读】 2021—2022 产季重庆及广西、四川及云南等晚熟柑桔供应量均持续增加，重庆晚熟柑桔销售有一定压力，但优质优价、低质低价的市场分化会更为明显，新品种、好品质的柑桔不愁卖，甚至供不应求。

一、生产形势

（一）柑桔实现15年增，产业保持健康稳定增长

2021/2022 产季，截至2021年底，全市柑桔种植面积达25.8 万hm2，较上一年增加0.98万hm2，增幅3.95%；产量385.9 万t，增加27.7万t，增幅7.74%；实现15年连增，种植面积实现平稳增长、产量增幅较快，但增速都较去年有所放缓（见图1）。

图1 2006—2021年重庆柑桔生产情况

（二）柑桔熟期结构持续优化

柑桔早、中、晚熟品种种植面积分别为6.98万、5.93 万和12.89 万hm2（不含晚熟锦橙和柚类），比例由上一年的27∶25∶48 调至27∶23∶50，面积占比微调，全市早、中、晚熟柑桔品种比例渐趋稳定。

早熟柑桔。面积6.98 万hm2，新增0.28万hm2，增长4.18%。其中地方柚新增0.16万hm2，主要是垫江发展晚熟柚新增0.08万hm2；潼南枳壳面积新增0.13 万hm2；温州蜜柑栽培面积调减0.06 万hm2。

中熟柑桔。面积5.93 万hm2，面积缩减0.35万hm2，减幅5.57%，占全市总面积比例继续缩小。其中，中熟脐橙新增0.18 万hm2，巫山、云阳、永川分别新增0.040万、0.033万、0.027万hm2；锦橙减少0.65 万hm2，永川、垫江、合川分别减少0.11万、0.060万、0.047万hm2；椪柑减少0.027万hm2。

晚熟柑桔。面积12.89万hm2，增加1.05 万hm2，增长8.86%，占全市总面积比例继续增大。其中发展金秋砂糖桔、阳光一号、春见等杂柑新品种0.95万hm2，永川、丰都、垫江分别新增 0.14 万、0.138 万、0.10万hm2，其余忠县、万州、云阳、开州、璧山等区县都有新增；血橙面积新增0.15万hm2，主要以万州、渝北为主，分别新增0.053万、0.040 万hm2；夏橙、晚熟脐橙面积分别缩减0.033 万hm2、0.013 万hm2。

（三）柑桔产量继续保持较大增幅

2021/2022 产季，全市柑桔产量385.9 万t，从产量占比来看，早、中、晚熟产量分别为96 万、130.5 万、159.4 万t，占比为25∶34∶41。

早熟柑桔。产量96 万t，增产4.1 万t，增幅4.46%。其中，柚类产量50.6 万t，增加2.1 万t，增幅4.33%，主要为垫江新发展果园逐步投产；柠檬产量33.5 万t，保持稳定。

中熟柑桔。产量130.5 万t，增加4.5 万t，增幅3.57%。其中脐橙增产3.9 万t，主要为云阳、巫山分别新增1.9 万、0.6 万t；椪柑新增1.9万t，永川、酉阳、黔江分别新增0.7 万、0.5 万、0.4 万t；锦橙由于面积缩减，产量下降7.3 万t，主要为永川、合川分别缩减1.8 万、0.7 万t。

晚熟柑桔。产量159.4 万t，增加19.1 万t，增幅13.61%。各大类主栽晚熟鲜食品种继续保持大幅增产，其中以杂柑、血橙、脐橙为代表，分别新增13.6 万、4.7 万、3.2 万t，增幅21.97%、14.11%、11.64%；夏橙减产0.6 万t。

重庆市主产柑桔种类生产情况见表1。

表1 重庆市主产柑桔种类生产情况

二、销售形势

（一）全国柑桔销售价格情况

全国已上市的早、中熟品种产地价格有涨有跌，整体销售形势较上一年有所好转。

蜜桔。2021年8月，广西、湖南、湖北、四川等省特早熟温州蜜柑大量上市时，产地价格在1.60 元/kg 左右；9月，早熟温州蜜柑上市地产价格在1.40 元/kg 左右。2021年为温州蜜柑小年，价格较2020年要好，同比上涨15%以上；10月初，江西早熟南丰蜜桔上市，价格2.40 元/kg 左右，同比上涨30%以上。

柚类。9月中旬，福建平和琯溪蜜柚开始上市，白肉蜜柚开秤价格1.40～2.00 元/kg，三红蜜柚价格2.80～4.00 元/kg，随着上市量的增加，价格持续下滑，10月中旬白肉蜜柚地产价格降至0.60～1.20 元/kg，三红蜜柚降至1.60～2.40 元/kg，同比下跌15%～30%。

脐橙。10月，江西脐橙开始上市，产量与2020年相当，产地收购价在4.8 元/kg 左右，与2020年同期持平略跌。

柠檬。9月底，安岳柠檬开始上市，由于受黄脉病、流胶病等影响砍树、死树情况加重，因低温霜冻和春旱天气影响，导致今年柠檬产量大幅下降，开秤价格6.60 元/kg，之后价格一路走高，10月下旬价格稳定在7.60 元/kg，同比上涨40%以上。

红美人。四川眉山红美人开秤价格9.00元/kg，因2021年11月上旬的寒潮影响，出现抢采抢销集中上市，导致价格下降，降至3.20元/kg 左右，目前回升至6.00 元/kg，总体呈下行态势。

（二）重庆柑桔价格情况

柠檬。柠檬受到年初冬季冻害影响，流胶病发生严重，同时清除柠檬黄脉病病株，导致全市今年柠檬产量下降明显，预计产量23.3 万t，较去年减少10 万t。而蜜雪冰城等柠檬茶饮品品牌柠檬需求量增大，导致价格大幅上涨，潼南柠檬产地价格在6.40 元/kg 左右、万州套袋尤力克柠檬产地价格在5.40 元/kg 左右，同比上涨30%以上，潼南檬泰、汇达两家深加工企业从9月开始少量收购加工果，汇达9月柠檬鲜果出口泰国、新加坡等国家超5 000 t。

红美人。11月上旬，忠县、垫江等区县红美人开始少量上市，平均果园地产定价在6.00元/kg 左右，与2020年持平略跌。

沙田柚。11月上旬，长寿沙田柚开始上市，地产价格8.00～12.00 元/个，价格与去年持平。

中熟脐橙。11月下旬，奉节、云阳、巫山等地的中熟脐橙开始上市，地产价格在4.60 元/kg 左右，同比上涨6%以上。

锦橙。开州、江津等地锦橙地产均价1.6元/kg，与去年同期相当，销售进度较去年大幅提升。

三、形势分析

（一）有利形势

全力打造“三峡柑橘”品牌。市委、市政府高度重视“三峡柑橘”品牌打造，2021年9—10月，由重庆柑桔产业协会申请注册的图形、拼音、英文等“三峡柑橘”商标陆续获得授权，“三峡柑橘”品牌建设有了法律保障。同时，成立重庆三峡柑桔集团，引领全市柑桔产业高质量发展。全市将统一启动“三峡柑橘”品牌宣传，召开柑桔产业高峰论坛、农产品展览会、“三峡杯”柑桔评比等系列推介会，集中宣传扩大“三峡柑橘”品牌影响力。

营销方式的多样化。围绕年轻消费人群的消费习惯，创新出来的抖音、快手、小红书等网红直播带货增量市场越发庞大，“线上”销售渠道进一步拓宽，将带来新的一波“粉丝”消费。同时，平台团购、社区拼团、社交消费等新电商模式日益成长，淘宝、京东、天猫等传统电商平台巩固提升，都将助力提高“线上”销售占比。本地流通型龙头企业、农村经纪人队伍日益壮大，外来客商持续稳定，“线下”消费渠道不断稳固。

政府对销售工作重视程度加深。由于疫情影响，连续两年柑桔销售价格跌入低谷，各地政府对柑桔销售工作更加重视，及早谋划销售工作，加大产品推介力度，拓宽产品销售渠道，促销政策储备更加丰富，应对突发疫情带来的柑桔销售渠道受阻、经销商减少等困难更加游刃有余。得益于巩固脱贫政策，消费者对国家推出的“832 电商平台”和中国社会扶贫网重庆馆两个电商扶贫平台的认知度加深，有利于各地柑桔销售。

消费端结构变化带来新契机。突然爆火的柠檬茶饮料行业，极大地增加了柠檬原料果需求，各柠檬茶品牌商大量抢货，本产季柠檬销售形势较好。全市柑桔高端市场占比不高，高品质柑桔还有较大的市场空间。

（二）不利形势

全国柑桔竞争压力加大。根据国家统计局数据，2020年我国柑桔已突破5 000 万t，达到5 121.9 万t，各主产区无大的自然灾害，随着近几年新栽的新品种逐渐投产[1]，预计2021年全国柑桔产量将达到5 400 万t，尤其是广西、四川等周边主产区晚熟柑桔产量持续增加，将进一步加大重庆晚熟柑桔销售难度，爱媛、春见、沃柑等以前热门品种供应量增大，价格逐渐回归理性。

新冠疫情暴发的不确定性。当前，我国多地局部发生新冠疫情，未来地产柑桔销售旺季依然存在暴发新冠疫情的可能，可能会导致外地客商减少、物流受滞。从2020年全市1—9月水果零售市场表现来看，水果均价9.36 元/kg，同比下降2.70%，其中柑桔种类中除了柠檬之外，同比都出现下降，柑桔均价8.20 元/kg，同比下降6.39%，新冠疫情导致消费端水平下降。

春节前销售时间缩短。2022年春节在1月底，较往年提前10 天左右，往年节前正是全市中熟脐橙、锦橙等品种，以及春见、大雅柑等部分晚熟品种销售旺季，今年这一销售期将压缩，节后上市销售量增加，销售压力增大。

生产成本大幅上涨。2021年下半年以来，全国化肥价格一路高涨，据调查，9月全市尿素3 117.75 元/t，同比上升45.04%；碳铵1 105.86元/t，同比上升23.93%；中浓度复合肥2 603.28元/t，同比上升28.71%。此外，劳动力成本日益上涨，疫情下业主用工难更加突出，进一步压缩种植效益空间。

（三）市场形势预测

2021年前期柠檬销售向好，为本产季柑桔销售开了个好头。2021年11月，梁平柚、长寿沙田柚、丰都红心柚等地方名柚陆续上市，由于地方名柚拥有各自特色，消费人群相对固定，与琯溪蜜柚竞争较小，预计地产价格与往年相当。之后上市的脐橙、锦橙、红桔等中熟柑桔，将面对全国相近或同类品种的竞争。2022年1月中旬之前的全国中熟柑桔销售压力与往年相当，金秋砂糖桔、阳光一号等新品种会有一波市场炒作热度，1月下旬，对市场影响较大的沙糖桔产业产量持续增加，如若滞销，给当期销售的其他中熟品种和后期上市的晚熟品种将带来压力。同时，广西、四川、云南等晚熟柑桔供应量继续增加，晚熟柑桔销售压力大于去年[2]，但优质优价、低质低价的分化会更为明显，品质好的柑桔不愁卖，甚至供不应求。

因此，本产季柑桔销售形势依然不容乐观，后期销售压力大于前期，尤其是晚熟柑桔销售压力加大。

四、销售建议

提早谋划，多措促销。针对本产季柑桔销售面临的严峻形势，及早制定销售方案和计划，建议通过展会促销等形式，加大柑桔销售宣传力度，将相关市场信息及时传达到每个乡镇、村社和千家万户。积极对接顺丰、京东、邮政等各大物流企业，出台激励措施，降低运费，努力保证柑桔的快速运输配送。及时掌握本地柑桔销售进度，做好产销信息发布，认真研判形势，针对性提出解决措施，对销售工作做到早预判、早谋划。

上下合力，打响“三峡柑橘”品牌。市里通过制作宣传片、电视广告、车身广告等统一在全国宣传“三峡柑橘”品牌，开展一批柑桔产业高峰论坛、西部农交会、“三峡杯”柑桔评比等展示推介活动，多批次授权许可“三峡柑橘”商标，争取更多的“三峡柑橘”产品跟消费者“见面”。区县应加大宣传，积极引导企业、产业协会和合作社等申请“三峡柑橘”商标，尽快授权使用“三峡柑橘+区县公用品牌”，并通过产品销售、展会、广告等多种渠道宣传“三峡柑橘”品牌。

创新营销方式，强化舆论宣传引导。加大832 电商平台和中国社会扶贫网重庆馆两个电商扶贫平台推广力度，同时，依托淘宝、京东、天猫等传统电商平台，以及直播带货、社区团购、社交消费等新电商模式，开展网上销售，对销量较大的电商平台给予奖补。要广泛依靠和动员媒体力量，及时宣传柑桔产销中好的经验、做法，为全市柑桔销得快、销得好、销得远营造良好的舆论环境。

拓展国内市场，开辟国外市场。要积极拓展本地消费渠道，鼓励种植业主和本地经销商在全市范围内开展各种线上线下促销活动，采取多种灵活的配送方式。加强与主销省市对接，开展多形式、深层次的产销合作，互通有无、互利共赢，整合优势资源，搭建企业合作平台，吸引更多外地客商来渝商洽。做好出口业主“保姆式服务”，帮助协调海关、质量监管、金融等部门。

积极应对异常天气情况。据预测，我国冬季可能会出现“拉尼娜”现象，导致我国多地气温和往年同期相比偏低，甚至可能出现极端天气。因此，今后要格外注重留树中熟品种、晚熟品种冬季防霜冻工作[3]，关注天气变化，易受冻产区采用树体覆膜、树盘覆盖等方式。