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寒至思粽情

2022-04-05樊本郑

三月三 2022年1期
关键词:粽叶配料粽子

樊本郑

每逢寒冷天时,我总会想起母亲包的甜粽。青绿淡香的大粽叶包裹着饱满圆润、雪白的糯米。片片大粽叶渗透出亲情的芬芳,一颗颗米粒豆蓉粘连家人的温情与缠绵,裹满幸福温暖。

记忆中,每每包粽子,爸爸总会早早到菜市场,采购刚上市的新鲜粽叶和配料。挑选粽叶是个技术活,叶子要完整,闻着有一股清香。然后,用沸水稍煮上几分钟,用清水洗净。接着切五花肉,绿豆去壳,板栗去皮,香菇剁碎备好。母亲把一张粽叶铺在左手掌上,神情专注地用勺把糯米和配料舀在粽叶上,拿捏和折叠需恰到好处才不会皱褶和滑米。包好的粽子旺火慢煮,大锅里保持咕嘟咕嘟的水沸声,热气腾腾。其间要把粽子上下层翻一次,这样才能均匀熟透。

包扎粽子长长的棉线,一头是母亲爱的叮咛,一头是儿子对母亲的惦念,心心相连。依旧俗惯例,在其中6个粽子里放上硬币,寓意“有钱发财”、诸事顺利。

大寒将至又闻粽子飘香,刚出炉的粽子,层层剥开叶片,香味四溢,热气腾腾,吃着齿间糯滑、味蕾顿开,有收获的喜悦,有新年的期待。

市场上有各式粽子售卖。可我觉得唯有母亲的粽子令我不能忘怀,那味道是独特的,是包裹着亲情、舒心暖胃的,时间冲不淡、岁月抹不去??

勤劳的母亲话语不多,默默地承担家庭的重任。家人团聚时父母施展厨艺做一桌好饭菜,耳濡目染,长大后的我亦喜爱烹饪美食。

父母抚养我长大,回想走过的岁月,我感受更多的是他们心灵手巧背后的坚韧自强。他们给予我生命,给我一个温暖的家,又带着我走过人生的一个个阶梯;给我传递自信、进取的精神,让我学会感恩。感恩父母的养育,感恩老师的教育,感恩亲友的帮助,感恩生命中為我们负重前行的每一个人??

寒至思粽情,这是父母对儿女的牵挂,是今年身处异乡过年的我和妻儿遥思家乡年夜饭的好滋味。

粽叶再厚裹不住思念,棉绳再长锁不住乡愁。

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