无公害蚕豆栽培技术要点

杨灿山

摘要：蚕豆具有非常丰富的营养价值，包含了人体需要的氨基酸，也是蔬菜中的美味佳肴，并且蚕豆在烘干了以后深受人民群众的喜爱。而蚕豆属于最早种植的豆类作物，具有一定的市场价值，逐渐成为地方人民群众提高经济效益的主要方式。笔者归纳总结了一些栽种经验，针对无公害蚕豆栽培技术要点，选择优良的品种，并且在播种之前做好精细整地、合理布局轮作等相关的处理;选择最合适的播种期、合理密植、及时中耕除草、科学灌溉施肥等做了简单的阐述。

关键词：无公害蚕豆;栽培;技术要点

1 无公害蚕豆栽培技术的优势

蚕豆是大理地区的传统特色农作物，大理地区的地理环境比较特殊，从而形成了昼夜温差比较大且日照时间长的气候特点，并且大理具有一定的蚕豆储备科技，不断推广和孕育蚕豆新品种，让大理的蚕豆具有一定的优势，比如：品质高、投入少以及用途广、产值高、市场竞争能力强等等，这也是调整农村产业构架过程中最主要的农作物，也是大理销售量最高的粮食作物。在市场不断发展的过程中，大理蚕豆也形成了产业化发展，蚕豆产业的发展在一定程度上带动了加工行业、畜牧养殖行业以及运输行业的发展，进一步促使蚕豆生产从追求数量转向质量以及经济效益共同发展的局面。为了可以在最大程度上保持大理生产蚕豆的实际优势，进一步提升蚕豆产品的质量，从根本上增加生产无公害优质蚕豆产品，有效提升规格化、规范化生产水平，从而在最大程度上提升大理蚕豆产品的市场竞争力，以及增加相对应蚕豆产品的市场份额有效提升蚕豆产品和蚕豆产量。

2 无公害蚕豆栽培播种准备

2.1 精选种子

蚕豆的品种会在一定程度上影响了蚕豆质量以及蚕豆产量，所以在选择蚕豆品种的过程中，要充分考虑大理地区的土壤条件以及地区气温气候，选择具备抗病性、丰产性、较适中生育期以及良好的商品性的品种。在此之中，六号、九号、八号为优质蚕豆主栽品种，在弥渡县以及巍山县等就可以适当的进行弥豆一号等搭配品种。品种确定后，要进行严格筛选，把里面破籽、发霉籽、小粒籽以及瘪籽等去除。播种前要对种子进行处理：第一，种子要在阳光下进行1～2d的暴晒，加快蚕豆种子的后熟，有利于加强种子转化内物质能力，能够有效排出种子储藏中呼吸作用下所产生的废物，最大程度上提升种子的发芽概率;第二，要进行根瘤菌接种。在2.5kg水里面放入200g瘤菌粉，混合之后喷洒在50kg的种子上。拌种时，要同步进行播种工序，防止出现阳光直射的情况，不然就会杀死根瘤菌。

2.2 选地整地

栽培无公害蚕豆的过程中，需要进行科学合理地选择种植区域，要尽量避开工业区以及交通主干线，避免周围存在污染物。选择具有中等以上肥力、较好排灌条件以及深厚的土壤层，从而能够在最大程度上满足蚕豆植株在成长过程中的需求。要避免连作蚕豆，不然土壤无法提供给蚕豆相对应的充足的元素，并且还会大大的增加发生病虫害的概率。土地连作蚕豆之后，会在很大程度上影响根瘤菌的成长发育，从而会减少蚕豆整体的产量。所以，要选择轮作地块，并且在此之前的作物尽可能是油菜以及小麦等禾谷类作物。在种植地块确定之后，要在播种前实施深耕整地工作，促进改善土壤的理化性状，这样能够让蚕豆下扎根系更加顺利，从而形成根瘤。土层松软的前提下，能够改善土壤的通气性，根瘤菌能够在很大程度上提高繁殖能力以及固氮能力，从而提供给蚕豆植株充足的氮素，能够加快植株生长发育的速度。所以，在收获上茬作物之后，要对土壤进行15～24cm的深翻处理[1]。

3 无公害蚕豆栽培适期早播

要在各方面综合考虑到蚕豆发芽所需要气候和温度、湿度条件，科学合理的确定时间。一般情况下，要确定不同生态地区播种蚕豆最合适的时期。在海拔1550～1700m的地区，播种时间为10月5～15日;在海拔1750～1900m的地区，播种时间为10月10～20日;海拔1950～2200m以及以上的地区，播种时间为10月15～25日。蚕豆明显的特征就是喜光性，而光线会直接影响到蚕豆的产量。且花蕾对于光照有比较强的敏感性。这种情况下，对比朝北的蚕豆，朝南的蚕豆有比较多的结荚。所以，在开沟播种的过程中，要尽可能的选择南北行向，要根据20～30cm的标准精准把控宽度和深度。为了能够最大程度保障蚕豆植株的成长，当前通常使用宽窄行的播种模式，扩大行距能够改善田间光照的条件，要充分满足蚕豆植株的光照要求，从而提高蚕豆植株的成长速度。而在播种密度上，株距和行距把控在12～35cm，并且要保持15～18kg/667m2的播种量[2]。在播种的深度上，要对土壤墒情进行充分的考虑，一般播种深度把控在7～10cm。如果土壤具有比较好的墒情，那么就可以适当缩小播种的深度，这样能够加快出苗的速度。如果土壤墒情比较差，那么就要适度扩大播种的深度，才能够充分满足种子发芽时所需要的水分。

4 无公害蚕豆栽培田间管理

4.1 中耕锄草

田间在出苗之后，要加强查看杂草的生长情况，及时进行人工除草清除田间的杂草。一般情况下，第一次进行开展中耕除草的工作要在苗高10cm的时候。而步入开花时期之后，就要根据实际情况，再进行实施除草的工作，防止杂草的生长对蚕豆植株的成长造成一定的影响。在蚕豆的成长过程中需要非常大的养分，因为蚕豆根具有明显的根瘤菌固氮作用。播种蚕豆以后等待出苗的时候，就可以进行疏松表层的土壤以及进行浅层翻倒土壤。中耕锄草的时间通常都是在灌溉或者下雨了以后进行的，或者是发现土壤出现板结的时候，需要第一时间进行疏松土壤的工作。这样不但可以在最大程度上防止除草剂污染周边的环境，还能够在一定程度上提高了土壤的通透性，有效提升地温，提前做好相对应的防冻工作，可以有效推動土壤当中微生物的养分有效性和活动有效性。除此之外，等待蚕豆开花的过程中，可以再进行中耕一次，能够有效提高土壤的通透性，有利于推动伸展根系，调节土壤实际水分状况，能够让其健康茂盛的成长。

4.2 合理施肥

在农作物种植生产的过程中，慢慢的引入了测土配方施肥，种植无公害蚕豆还需要注重施加肥料，科学合理的进行施肥。众所周知，蚕豆的根部根瘤菌具有一定的固氮作用，但是这并不能满足蚕豆实际成长过程中对氮肥的要求，而想要获取到更多更高的产量，那么就需要进行施加肥料。目前蚕豆肥料主要是施加钾肥、农家肥以及磷肥为主。在蚕豆发芽、生长幼苗、花蕾时期以及结荚时期都可以进行浇施10倍腐熟人粪尿兑水。在进行施肥的时候，底肥为主，追肥为辅，并且要提升有机肥的使用占比。有机肥里面包含非常多的营养元素，并且肥效比较持久，经过施用充足的有机肥等底肥，能够在最大程度上符合蚕豆植株的养分要求。与此同时，在施肥的时候，要增加施磷肥。一般情况下，施用40kg/667m2过磷酸钙肥和2～3t/667m2农家肥。蚕豆在步入开花时期之后，可以进行喷施磷酸二氢钾溶液在蚕豆叶面上，通常情况下进行喷施2～3次，从而能够提升蚕豆的粒重。等到蚕豆苗长出新叶以后，不但需要施加农家肥，还需要在其根部施加相对应的磷钾肥，磷肥可以有效建立起更多的根瘤，在一定程度上提升产量;钾肥能够不断健壮茎秆，不断加强其自身抵抗病倒能力。肥料的实际用量需要按照生产的实际情况进行确定，不可以太多。使用肥料的方式可以使用沟施、穴施集中施于根部，可以混合使用有机肥和无机肥。

4.3 浇水灌溉

蚕豆植株需要比较大的水分，但是要防止出现涝害问题。一般情况下，蚕豆幼苗都有比较好的耐旱性，通常是不需要进行浇水灌溉工作。步入开花时期之后，由于蚕豆植株需大量的水和光合作用，就会快速提高植株的干物质，从而加强植株的蒸腾作用和光合作用。所以，要充分的考虑到气温问题和土壤墒情情况，科学合理的进行浇水灌溉，从而在最大程度上满足蚕豆植株的水分要求。并且要落实速灌速排的原则，防止在田间产生积水的情况。部分地区缺少一定的灌溉条件，那么就可以在开花时期进行中耕松土的工作，能够在一定程度上改善土壤墒情[3]。

4.4 整枝打尖

利用开展打尖工作，进行调节蚕豆苗体内的分配养分，利用控制蚕豆植株的营养成长，能够在很大程度上增加蚕豆荚粒数以及株荚数，有利于提高蚕豆的产量。与此同时，能够有效的降低蚕豆植株的养分消耗，能够有效改善透光通风的条件。一般情况下，实施打尖工作要在开花后期进行。植株的分支花开在六层以及主茎花开在十层的时候，就需要进行打顶工作，并且实施打顶工作的时候最好在晴天，这样能够加快愈合伤口的速度。利用对蚕豆植株进行打尖工作，能够把蚕豆的成熟期有效的提前。

5 无公害蚕豆栽培防治病虫害

5.1 蚕豆锈病

蚕豆锈病主要是危害蚕豆的豆荚、叶柄以及叶片，通常情况下都在雨季时期出现。在叶片感染病虫害之后，一开始就会出现黄白色斑点，随后就转变成红褐色接近圆形凸起疤状斑。在表面病斑破裂之后，就会散发出红色的粉末。针对蚕豆锈病，要尽可能的选择具有抗病性的蚕豆品种，并且要尽早播种，避免种植在发病期间。要贯彻落实轮作倒茬的制度，能够最大可能减少发生病害的概率。在收获蚕豆后，要彻彻底底的清理掉遗留在田间的病株，并且能够在一定程度上降低田间菌源。在初期发病期间，可以在田间使用15%粉锈宁药液或0.5%波尔多液兑水进行喷施，通常情况下要连续进行喷施2～3次，其中间要隔10d左右，防止发生药害问题。

5.2 蚕豆赤斑病

蚕豆赤斑病主要危害蚕豆的花、茎以及叶子，会在很大程度上影响了蚕豆的产量。在叶片染病之后，最开始会出现针尖大小赤色的小点，随后就会转变成直径2～4mm左右的椭圆形或者圆形的病斑，这就会造成局部叶片组织坏死。而在叶柄和茎部染病之后，最开始会出现相似的病斑，随后转变成赤褐色边缘的条形病斑。表皮病斑破裂之后，会形成长短不一的裂缝。赤斑病的危害程度会在很大程度上被气温气候的条件所影响，并且发生赤斑病和栽培方式有非常直接的联系。如果种植密度比较高，那么就容易积累比较多的菌源，亦或者是磷钾施肥比较少，那么植株成长就会比较慢，这都有可能引发赤斑病。针对赤斑病来说，要切记连作蚕豆，并且在播種之前要贯彻落实深耕灭茬的工作，从而促进减少田间的菌源。在施肥工作上，要根据实际情况增加施用磷钾化肥的用量，从根本上加强蚕豆植株的抗病性以及长势。在管理田间工作的过程中，要及时的展开整枝打尖工作，从而促进改善田间的透光通风条件。在田间发生病害之后，可以均匀喷施1000倍液70%甲基硫菌灵可湿性粉剂，或者是1500倍液20%三唑酮可湿性粉剂等药物。为了能够有效保障防治效果，要保证进行喷施2次，喷药间隔尽可能在10d左右。

5.3 蚕豆蚜虫

蚜虫是非常容易出现的，主要因素就是因为蚜虫有非常强的繁殖能力，从而在很大程度上提高了防治病虫害的难度。蚜虫会直接吸取蚕豆植株的汁液，最开始的时候叶片会慢慢变黄以及卷曲，这在一定程度上影响了蚕豆植株的成长以及发育，从而减少蚕豆的产量。蚜虫会在叶片上堆积排泄物，这不但会减少叶片的光合作用，还有很大可能会引发其他的病虫害。针对蚜虫，要及时的清理田间周围的杂草，最大可能的减轻虫卵的数量。因为蚜虫具有非常明显的趋色性特点，所以要在蚜虫产生的盛期在田间要布置黄板，进而诱杀蚜虫。在田间发现蚜虫之后，需要及时在田间进行喷施3000倍液12.5%吡虫啉水可溶性浓液剂亦或者4000倍液20%康福多浓可溶剂等药物，并且持续喷施2～3次，间隔时间要保证在一周左右。

6 结语

综上，大理传统特色农作物就是蚕豆，并且具有比较强的地区优势。由于大理地理环境比较特殊，并且有深厚的蚕豆栽培技术，不断推广培育无公害蚕豆新品种，能够使大理的蚕豆品质更好、生产稳定性高以及具有更好的市场竞争力。要加强注重推广蚕豆无公害种植技术，有着非常重要的实际意义。所以，想要有效满足无公害蚕豆的栽种土壤需求，需要选择适合的播种地，土质需要肥沃，并及时更加蚕豆生长情况的需水量进行灌溉。不仅如此，想要达到无公害的生产要求，还必须远离集中污染的土矿企业。从根本上实现高产高量的保证，最主要的前提就是精选良种。与此同时，按照土壤和气候的实际情况，选择适当的时机进行播种，科学合理的密植。在这个过程当中，需要做好测土配方施肥，重视增施氮肥、钾肥以及磷肥。防治病虫害的工作，需要注重第一时间进行中耕除草，合理密植、及时进行排涝、科学合理的进行灌溉、有效增肥等等，从而在最大程度上提高病虫害的防治质量。

参考文献

[1] 龙朝学.浅析无公害蚕豆栽培技术要点[J].民营科技，2016，192（3）：263.

[2] 石文贵.青海省无公害蚕豆栽培技术要点探究[J].农家参谋，2021（12）：38-39.

[3] 王晓萍.浅析无公害蚕豆栽培技术要点[J].农业开发与装备，2018（4）：174.