大棚蔬菜两年七茬高效轮作栽培模式

2022-04-01邢旭英许文彩张丙玉徐广伶田风霞

南方农业·中旬 2022年1期

邢旭英许文彩张丙玉徐广伶田风霞

摘要为减轻蔬菜连作障碍，使广大农民通过种植蔬菜获得相对较高的经济效益，从种植模式方面介绍了河南省南阳市社旗县绿康现代农业开发有限公司开发的一种新型高效的大棚蔬菜两年七茬蔬菜轮作种植模式，即番茄—小白菜—芹菜—小白菜—黄瓜—豆角—生菜。

关键词大棚蔬菜;2年7茬;高效轮作;栽培模式

中图分类号：S626 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.02.017

近年来，河南省南阳市社旗县设施蔬菜发展较快，2016年被确定为重要扶贫主导产业，扶贫带贫作用明显，发展态势持续向好。蔬菜产业在快速发展的同时，仍存在一些亟待解决的问题：1）大棚内土地和光热资源、肥料利用率偏低;2）部分菜农为追求效益不顾连作障碍，盲目种植、跟风种植，甚至连续多年在同一棚内种植同种蔬菜同一品种，造成多种病源、虫源基数增加，毒素累积成灾，加重了设施蔬菜病虫害发生的程度、频度，严重影响着大棚蔬菜生长发育;3）多数菜农对大棚高效轮作标准化技术认识不足、技能掌握较少、种植品种单一、品种不优、种植模式结构简单、与市场季节性需求衔接不紧等。为此，通过开展设施蔬菜新品种新技术的引进使用、合理轮作标准化技术研究等破除制约瓶颈，消除障碍。探索出2年内连续种植7茬蔬菜作物，现将该技术总结如下。

1 第1茬番茄

1.1 品种及其品质

番茄品种为花吹雪（一代交配），其糖度高，味道好，果色粉红色。无限生长类型，单果质量170～180 g。

番茄果实近圆形，每花序可结5～6个果。糖度可达6.0～6.5°Bx，甜味好。极早生，低温伸长性、坐果性、肥大性皆好。对枯萎病、黄萎病、叶霉病及根肿线虫具有一定的抗性，适宜冬季大棚栽培。

1.2 栽培技术

1）适时播种。1月中上旬开始育苗，播种时先将种子用温水浸泡5～6 h，再用石灰水对其进行消毒并注意保持湿润，均匀播种，育苗期为40 d左右。

2）施足基肥。育苗期及时整地并施足底肥，畦宽1.3 m，株距0.4 m，双行单株栽植，每667 m2施腐熟人粪尿6 400 kg，分别与40%有机复合肥50 kg、三元复合肥50 kg混合，浇适量水后盖地膜。

3）定植培养。2月，待幼苗长至5～6片真叶时移栽定植，幼苗前期生长缓慢，定植7 d后施1次提苗肥，以氮肥为主，每667 m2施尿素5 kg;进入结果期后，番茄需水量剧增，应及时补充水分并保持水分充足。在移植30 d后，用50 g粪水加0.1 kg锌铵钾进行淋施;在第1穗果坐稳后、第1穗果膨大时各施肥1次，每667 m2用尿素20 kg、硫酸钾10 kg，同时用1%～2%磷酸二氢钾、0.1%的高级复合肥交替进行叶面喷施。在花蕾期将防落素10 mL兑水20 kg，用小喷雾器喷花序，共喷3次，每次间隔15 d。4月采收前，用乙烯利1支（10 g）兑水1.25 kg，用小排笔刷果，共刷5次，每次间隔3～5 d，6月前采收结束。

4）病虫害防治。番茄生长期间主要的病害有青枯病、病毒病、疫病及根结线虫病等，可分别采用77%可杀得600～800倍液灌根处理、发病初期喷施600倍液病毒威、定植穴中点施米乐尔进行防治。常见虫害主要有棉铃虫、斑潜蝇，可分别使用3 000倍液的菜螨宝、1.8%爱福丁2 000～2 500倍液防治[1]。

2 第2茬小白菜

2.1 品种及其品质

小白菜品种为富士快菜（一代交配），极早生品种，全生育期约50 d，生长速度快、长势旺盛。叶色绿色，无毛且厚，梗白色。结球整齐，叶球质量1.0～1.5 kg。

2.2 栽培技术

1）种子处理。先用55 ℃的温水浸种15 min，再将种子放到50%多菌灵可湿性粉剂500倍液中浸泡20 min，最后用清水浸种3 h[2]。

2）播种育苗。播种应保证匀播与适当稀播。采用直接播种法，每667 m2播种量为200～300 g。播前浇足底水，6月2日前后待地表水退去时及时均匀地将种子撒入，播后覆盖细土0.8～1.0 cm，或播种后盖上遮阳网，待叶子出土后及时揭去遮阳网。

3）整地施肥。栽植前约7 d时，每667 m2施腐熟肥1 500～2 500 kg、磷酸二铵8 kg、硫酸钾10 kg。有机肥和化肥拌匀撒施后，翻入土中。精细整地做畦，畦宽1.8 m（连沟），高18～20 cm，沟宽30 cm。

4）定植培养。在苗齡15 d左右、秧苗3叶1心时定植，株行距为25 cm×25 cm，定植深度以2～3 cm为宜，选择阴天或者晴天傍晚进行定植[2]。出苗前，每天早晚各浇水1次，保证水分供应充足。具3～4片真叶时，每667 m2喷施0.2%尿素。定植后至采收前7 d，结合浇水追施速效氮肥每隔5～7 d施加1次，由稀到浓，每667 m2追施尿素总量为15～20 kg[3]。

5）病虫害防治。小白菜生长周期短，期间可用

1～2次药物防治：菜青虫在低龄幼虫发生高峰期用2.5%氯氟氰菊酯乳油2 000～3 000倍液喷雾防治;在幼苗初期用48%毒死蜱乳油1 000倍液喷雾防治黄曲条跳甲[3]。小白菜生长期间常见的病害有软腐病、霜霉病，在发病初期，可分别用72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液喷雾、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

3 第3茬芹菜

3.1 品种及其品质

芹菜品种为加州新贵西芹，是最新一代加州西芹品种，早熟，定植后30～50 d收获，抗病性强，颜色浅黄绿色，有光泽，株高40～50 cm。叶柄长20 cm，单株质量0.2 kg左右，不空心，纤维少，商品性好，高产，株形紧凑，适用于大棚及露地栽培。

3.2 栽培技术

1）育优质苗。于7月底播种育苗，播种前适当浅耕，耕深20 cm左右，耕后应精细平整地面;播种前进行低温浸种催芽，播种后要始终保持土壤湿润[4]。幼苗2片叶时间苗，苗距1.0～1.5 cm;4片叶时再间苗，苗距3.0～5.0 cm;幼苗3～4片叶时随水追施1次速效氮肥;当苗龄60～70 d、5～6片真叶、株高15 cm左右时定植。

2）定植培养。7月底小白菜采收完成之后，8月初及时整地定植。定植前每公顷撒施腐熟的农家有机肥30～45 t、磷肥1 500 kg、硼砂15～30 kg，施入整个耕作层。做成12～15 cm高畦，将畦面耙平后即可定植，定植深度以埋住根茎为度。定植后应及时浇足水;定植后为促进缓苗，应保持土壤湿润。缓苗后及时进行中耕蹲苗，以促进新根与新叶的生长。蹲苗结束时，加强浇水和施肥，以促进植株旺长，一般追肥2次，每次每公顷施复合肥225～300 kg，还可追施1～2次稀粪水[4]。当植株高40～50 cm时即可采收，10月上旬采收完毕。

3）病虫害防治。芹菜主要病害有斑枯病，虫害主要有蚜虫、斜纹夜蛾等。斑枯病发病初期施75%百菌清可湿性粉剂500～800倍液，7～10 d喷施1遍，连喷2～3次以达到防治效果[5]。蚜虫可用吡虫啉或啶虫脒等药剂防治，7～10 d喷1次，连喷2～3次;斜纹夜蛾可用茚虫威防治[6]。

4 第4茬小白菜

4.1 品种及其品质

小白菜品种为富士快菜，同第2茬小白菜。

4.2 栽培技术

芹菜收获后，用氯化苦进行土壤消毒处理，并适当增施部分底肥。其余对应栽培技术与第2茬小白菜一致。10月下旬播种，1月上旬采收完毕。秋冬季宜选择晴天上午定植;秋冬白菜定植后30～38 d采收[3]。

5 第5茬黄瓜

5.1 品种及其品质

黄瓜品种为广良064，长瓜型品种，长38～40 cm，粗约3.5 cm，单瓜质量300～350 g，商品性特佳。生长势旺，分枝强，叶深绿，抗病耐热性良好。主侧枝结瓜，结成性30%～40%。

5.2 栽培技术

1）播种育苗。晒种后用50～60 ℃的水烫种10 min，烫种期间应将其搅拌均匀;待其水温为30 ℃左右时再浸泡4～6 h，而后轻搓种子;再用1 000倍液的多菌灵浸种1 h后用清水冲洗，并捞起沥干;放置在25～30 ℃的恒温培养箱中催芽，出芽之后即可开始进行播种[7]。用优质有机肥加菜园土按照1∶2的比例混匀配制营养土，并加入适量肥料及多菌灵，每穴播1粒种子，播后覆盖营养土，浇透水，盖上拱膜。育苗期间每隔7 d浇水1次，育苗期约为25 d[8]。

2）定植培养。应对即将种植的土壤进行全面的深翻处理，并追施底肥，一般每667 m2土地施用完全腐熟的有机肥3 000 kg、硫酸钾型复合肥30 kg、高钙高钾肥料15 kg。施肥后于1月下旬定植，每667 m2定植3 500株，定植后30～35 d开始采收，成熟时及时采摘，并摘去畸形黄瓜，6月前采收结束。采用双行定植，株距25～30 cm，行距60～70 cm。定植后应及时浇适量的定根水，以促进幼苗成活。

3）田间管理。定植后闷棚6 d，棚内温度30 ℃以下不用放风。且要保证田间湿润，一般不干不灌溉;结瓜期后，早期每隔7～10 d灌溉1次，中期每隔5～7 d的灌溉1次，后期每隔3～5 d灌溉1次[9]。当植株高15～20 cm或6片真叶时开始吊蔓;第8节以下的侧枝打掉，第10节以上侧枝见黄瓜后留一片叶摘心，勤采收、勤追肥。采用氮、磷、钾配比12∶10∶15进行追肥，初期增加氮肥比例，生长期增加磷肥，整个生育期注意增施肥料。

4）病虫害防治。在大棚表面覆盖防虫网，可降低虫害的干扰。在发病初期，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液喷施防治蚜虫。可用70%百菌清1 000倍液喷雾防治霜霉病，用50%腐霉利1 500倍液防治灰霉病，用25%粉锈宁可湿性粉剂1 500倍液防治白粉病[9]。

6 第6茬豆角

6.1 品种及其品质

豆角品种为长豇豆，中早熟英国型品种，植物蔓生，生长势强，以主蔓结荚为主，始花，叶色深绿，荚梗较硬，豆荚嫩绿色，荚长70～75 cm，单荚质量40 g以上，荚条顺直，粗细均匀，肉厚饱满。播种一般采用育苗或者直接播种方式。

6.2 栽培技术

1）播种育苗。晴天时，将种子平铺在地面曝晒

1～2 d，再用55 ℃左右的水烫种10 min，并充分地搅拌。用25 ℃的温水浸泡种子约3 h后捞出，再用棉布包好后放置在30 ℃环境中进行催芽[10]。育苗期约为25 d。

2）施足底肥。将土壤进行全层施肥，每667 m2施充分腐熟的农家肥5 000～7 000 kg、尿素15 kg。施肥时将肥料均匀地撒在地面上，深翻30 cm，随后将土块耙碎，搂平，起垄镇压后待播[11]。

3）定植培养。在6月上旬定植前，应先在双垄的垄背处进行挖穴并灌溉。定植行距通常为小垄30 cm×50 cm，大垄30 cm×100 cm，每667 m2定植幼苗约8 000株。豆角生长前期需要控制灌溉水量，同时应结合追肥。结荚期时需每隔10 d左右进行1次灌溉，每2次灌溉配合1次追肥。在豆角幼苗缓苗后，棚室温度要控制在25 ℃左右。当豆角生长到开花结荚时，棚室温度不能超过26 ℃，当豆角甩蔓时进行引蔓上架。7月下旬開始采收，10月前采收结束。

4）病虫害防治。防治根腐病可进行种子处理，用35%多福克悬浮种衣剂按每100 kg种子用1.0～1.5 L拌种;炭疽病可在发病初期用苯醚甲环唑水分散粒剂1 000倍液喷雾1～2次，每10 d喷施1次[11]。

7 第7茬生菜

7.1 品种及其品质

生菜品种为意大利生菜，耐熟，气温超过25 ℃时需低温催芽播种，特耐寒、耐抽薹，可四季种植。同时保持良好品质，菜形美观，脆嫩清香，口感好。持续采收期长，产量高，移栽后50 d可采收，能持續采收60 d以上，期间产量不断增加，且不易老化，产量比玻璃生菜增长30%～35%。

7.2 栽培技术

1）播种育苗。冬季可干种播种育苗，播种前晒种1～2 d。苗床土选用2份肥沃的砂壤土和1份充分腐熟的有机肥混合，每立方米加三元复合肥2.0 kg，充分混匀后过筛，在苗床上平铺10 cm厚。播前苗床浇足底水，待水下渗后撒0.2 cm厚的细土，随后播种。每平方米播种量为8～10 g，播后盖细土0.5～1.0 cm，随即覆盖地膜保湿。当幼苗长出一片真叶时间苗;2叶1心时分苗，株行距6～8 cm，分苗后适当遮阴，促进缓苗。育苗30 d即可。

2）施足底肥。一般每667 m2施腐熟的优质农家肥5 000～6 000 kg、磷酸二铵20 kg、硫酸钾20 kg。肥料施入后，将地深翻20～25 cm，充分耕耙整平[12]。

3）定植培养。10月，待幼苗3～5片真叶时定植，定植前炼苗3～5 d。在畦内按行距25～40 cm，株距25～33 cm定植。根据生长状况进行追肥，每667 m2

追尿素7.5～10.0 kg。因其根系较浅，不宜深中耕，生长初期可浅耕1次。11月25日左右开始采收，根据市场行情，适时分期采收，11月底采收完毕。

4）病虫害防治。生菜生长过程中常见的病虫害有蚜虫、蓟马、软腐病、病毒病：蚜虫可用20%吡虫啉3 000倍液喷雾1～2次防治;蓟马可用10%唑虫酰胺1 500倍液喷雾1～2次防治;软腐病可用10%细刹2 000倍液喷雾防治;病毒病可用3%氨基寡糖素1 000倍液+5%盐酸吗啉胍1 500倍液防治[13]。

参考文献：

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[4] 徐洪海.小麦、蔬菜、玉米两年五作高效轮作复种[J].农村实用工程技术，1999（7）：18-19.

[5] 黄恒掌.玉米/辣椒—水稻—蔬菜高效轮作栽培关键技术[J].广西农学报，2012，27（3）：65-68.

[6] 许熙帅，张旭升，周树东，等.夏秋季芹菜高效栽培技术[J].上海蔬菜，2020（5）：48.

[7] 郑建平.南平市延平区大棚无公害黄瓜高产栽培技术[J].基层农技推广，2021，9（6）：43-44.

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[9] 曹国涛.大棚黄瓜栽培与水肥管理技术[J].农家参谋，2021（12）：28-29.

[10] 郑丽媛.棚室豆角高产栽培技术要点[J].新农业，2019（19）：25-26.

[11] 宋喜军，张丽鑫，郭世军.塑料大棚无公害豆角延后高产高效栽培技术[J].农民致富之友，2013（5）：6.