一瓶陈醋背后的阴谋

江心

2021年8月，一個贩卖假醋的犯罪团伙被山西省太原市尖草坪区人民法院依法判刑。

一家面临倒闭的食醋加工厂，为何突然间生意红火、起死回生，其背后隐藏着哪些不为人知的营销手段？2021年8月，一个贩卖假醋的犯罪团伙被山西省太原市尖草坪区人民法院依法判刑。

孙老木的家在山西省太原市小店区的一个村子里，他长年在当地一家农贸市场卖调味品，生意不好不坏，赚的钱基本能解决温饱问题。可他对此并不满足，看着别人家盖楼房买新车，眼红不已，做梦都想着发大财。这一行做久了，孙老木越来越感觉到调味品市场的“水”很深，如果一直这样老实巴交地做生意，永远只能赚几个小钱。

孙老木发现市场上有一些假的调味品，成本很低、利润丰厚，老百姓对假货的辨别能力并不高，他认为这是一个不容错过的商机。

2019年，机会来了，孙老木听说同村的李老板在太原市清徐县开的一家醋厂快倒闭了，脑子里冒出一个念头：接收这家厂，借机经营假醋生意。

清徐县是全国闻名的“醋都”，大大小小的醋厂有近百家。虽说这里的醋销往全国各地，不愁卖，但竞争激烈，李老板于2015年开了这家醋厂，因经营不善，熬了几年后最终还是败下阵来。

孙老木把想法和女婿田扬名一说，两人一拍即合，决定用劣质醋冒充当地很有名的老字号食醋品牌进行销售，肯定能赚不少钱。

孙老木凭着多年在调料市场积攒的人脉，四处打听，在比较偏僻的几个县城找到几家做劣质醋的小作坊，又在河北沧州找到专门做假商标的人，还联系上了定做瓶子的卖家，让他们模仿那家老字号品牌的商标和醋瓶提供货源。一切准备就绪，孙老木和田扬名的假醋生意就这样开始了。

把劣质醋分装进瓶子里 （图/视觉中国）

为了方便运作，他们在小店区租了一个库房，选址时只有一个标准，那就是地方隐蔽且人烟稀少。在销路方面，虽然不敢公开打广告，但凭他们在当地的关系，加上便宜的价格，陆续找到了不少分销商。

李老板工厂里的很多制醋机器，孙老木和田扬名根本用不上，他们只要把买来的小作坊制作的劣质醋分装进瓶子里，贴上标签，盖上盖子，简单几步，前后不过短短几十秒，就能制成一瓶“老字号食醋”，外行人乍一看，真假难辨。来拿货的分销商越来越多，孙老木和田扬名喜出望外，干劲十足。为了确保安全，两人决定白天休息，晚上在仓库里制作。

随着订单量增多，人手明显不够了，虽说当地剩余劳动力不少，人工也不算太贵，但孙老木考虑到这毕竟是见不得光的买卖，让外人参与进来不是很保险，便和女婿商量着发动家族成员，自家人总不会出卖自家人。

就这样，孙老木招来外甥、侄女等，一起包装制作假冒伪劣食醋。亲戚们看到有赚钱的“好路子”，大家心照不宣，纷纷加入进来，有人负责贴商标，有人负责灌食醋，还有人专门打包装货，大伙儿分工明确，工作效率很高，形成了一条由制作到销售的完整产业链。

通常情况下，他们是按需生产，分销商要多少，他们就做多少，由田扬名驾驶小货车送货。要送货的日子，他往往清晨5点多就出发了，目的地大多是数十公里外的城镇，卸完货后立即离开，行程紧凑，也不和对方多交流，警惕性很高。从一些电视剧情节中，田扬名学了一些反侦查的小手段。每隔一段时间，他就会换一个仓库，也会换一辆小货车，为的就是隐藏行踪，少留痕迹，不被警方发现。

“这个醋的味道不正宗，外地人不一定能吃出来，但我们山西人吃惯了这牌子的醋，万一被戳穿了呢？”这样的顾虑，孙老木和田扬名都曾有过，但他们无法拒绝丰厚的利润，抱着侥幸心理游走在法律的灰色地带。然而，纸终究包不住火，他们的发财梦最终被一名分销商无意中打破了。45岁的分销商顾志辉在网上开着一家山西土特产店，除了零星陈列的土特产，几乎全是醋，瓶装、壶装等各种规格的都有。因为打的是老字号的牌子，且价格比市场价便宜很多，网店的生意一直很好。2020年8月1日，家住尖草坪区的钟先生从顾志辉的网店里购入两壶2.4升装的食醋，谁知口味比较淡，还有些怪怪的。钟先生是这家老字号食醋的忠实顾客，可以说是从小吃到大。平日里，他会去实体店购买，这次无意中看到顾志辉网店里的价格便宜很多，就囤了一些。

钟先生仔细观察外包装，似乎有些不一样，却又说不出问题出在哪里。他琢磨着，醋的质量和口感变化会不会是因为产品批次不同导致的？但根据多年吃醋的经验，他还是认为假醋的可能性很大。钟先生看到这家网店生意不错，如果是假货，是一个严重的食品安全问题，这不是一件小事情，他决定报警。

太原市公安局尖草坪公安分局接到报案后，立即对钟先生的食醋进行检测，结果显示这批食醋每百毫升含乙酸1.12克，远低于每百毫升3.5克的国家标准，且苯甲酸严重超标，每千克食醋内含量高达1.6克，国家规定每千克只能含1.0克，其他如焦糖色、香精等添加剂大量超标。由此可以确定，钟先生买到的食醋是假货。

在之后的侦破工作中，警方了解到，山西这家老字号食醋公司并没有授权给顾志辉的网店销售他们公司的醋，这家网店也并非和正规单位有合作关系的分销商。从顾志辉的网店销售记录可以看到，很多假冒的食醋已销往山西、甘肃、河北、江苏等全国二十余个省市。

东窗事发，孙老木和田扬名却丝毫没有察觉，依然热火朝天地做着发财梦。2020年8月中旬的一天，清晨5点多，田扬名驾驶一辆灰色小货车来到顾志辉的仓库前，卸下十多箱货后立即离开，当时顾志辉并没出现。可见，双方的合作已非常“默契”。一路上，田扬名还是像以前那样，不走便捷的高速，也不选择大马路，而是穿村过巷，避开交通要道，为的就是躲避沿路监控。然而，他怎么也不会想到，自己已经被警方牢牢盯上。

2020年8月27日，民警一举捣毁这个制假窝点。在其中一个仓库，一名中年妇女正在灌制假醋，连警察来了也没有发觉，依然马不停蹄地忙着，手法娴熟。

被抓获归案后，孙老木和田扬名起初还想狡辩，但在大量的证据面前，不得不低下了头，对自己的犯罪行为供认不讳。他们坦言，一瓶假醋的利润高达150%，所以才会铤而走险。顺藤摸瓜，民警在太原市万柏林区、清徐县孟封镇、吕梁市岚县等地先后抓获其他团伙成员。

很快，16名犯罪团伙成员全数落网。他们累计生产、销售假冒该品牌食醋1.5万余箱，涉案总金额500万余元。警方还在生产窝点及仓库查获各类假冒成品食醋1000余箱、品牌包装5000余件、品牌商标24万余枚、灌装用玻璃瓶1700余个和瓶盖6000余个等。与此同时，民警还在河北沧州那家生产标识的工厂中，找到该品牌商标标识10万枚。

2021年8月，孙老木因犯假冒注册商标罪，被法院判处有期徒刑3年，并处罚金人民币25万元，田扬名因犯假冒注册商标罪，被判处有期徒刑1年，并处罚金人民币5万元。其他涉案人员也均受到法律的惩罚。

那么，如何辨别真假食醋呢？醋的制作是一个长期酿制发酵的过程，它会在容器底部产生一定的有机沉淀，假醋追求利益，制作工艺不达标，做工比较粗糙，基本没有有机沉淀。

食品安全关系着人民群众的身体健康和生命安全，大家在购买食品时一定要通过正规渠道，在遇到远低于市场价格的食品时，不能抱着贪便宜的心态，必须仔细辨别，谨慎购买。

（文中人名均为化名）

编辑：薛华  icexue0321@163.com