普洱景迈山古茶林的独特魅力

喀喀莎供稿

中国被称为茶的故乡，这里的土地孕育出世界上最早的茶树。在冰川纪，青藏高原阻挡了致命的寒流，它的东南边缘成为地球上古老物种的天堂，最早的茶树就生长在这片原始森林中，而位于我国西南边陲的云南省普洱市的景迈山古茶林，就诞生在这里。

传说千百年前，布朗族先民在景迈山地区发现了原始的古茶树，遂在此定居下来，驯化、栽培茶树，并与傣族等世居民族一起守护茶山，建设家园，代代相传而形成了如今林茶互生、人地共荣的古茶林文化景观。景迈山古茶林，是人工栽培型古茶园景观的杰出代表，也是中国茶文化起源、发展与传播的重要见证。

原始森林中的“茶树王国”

登上景迈山，漫山遍野是郁郁葱葱的森林，一个个少数民族村寨在树林中若隐若现，茶在林下，村在林中。景迈山的古茶林，尤以一个叫大平掌的地方最出名，它位于景迈山约1500米的海拔线上，是景迈山上唯一一个位于山顶盆地的古茶林。这里保持着最原始的自然环境，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，土壤肥沃，山花浪漫，常年云雾缭绕、云海茫茫，宛如一片世外桃源。

走进茶林，几十米高的参天大树几乎遮天蔽日，乔木之下就是成片的古茶树林，茶树下还生长着许多低矮植物，形成了立体、分层的生态系统。大多数的古茶树只有二三米高，但它们都是老“寿星”，至少有七八百年的种植历史了。在它们中间，有一株碗口粗、五六米高的茶树被栅栏围了起来，据说这棵茶树树龄最长，有1700多岁。由于这些茶树树龄甚高，所以在外形上显得历尽沧桑。茶树的枝干上长满了苔藓、藤蔓、野生菌类和兰花等附生物，还有一种珍贵的寄生物——螃蟹脚。可以说，这种原始的茶园景观在历史的演进中没有受到丝毫的损害，因而，这里又被世界茶学专家誉为“人类茶文化史上的奇迹”，是一处“世界茶文化历史自然博物馆”，是名副其实的“茶树王国”。

历史悠久的“生命之饮”

在景迈山的每一片古茶林中，都有一间低矮的木板房，那是村民们上山采茶时晾晒茶叶和休息的地方。这里人们的生活与茶密不可分，他们以茶为生，以茶为荣，世代传承着人与自然相适应的一门特殊的茶树栽培与加工技术。

每年三月，景迈山芒景村的布朗族村民要赶制春茶，茶青来自景迈山的古茶园，这是制作云南普洱茶的上好原料。尽管景迈山的茶大多被制成普洱茶饼，但布朗人自己还是习惯喝存放一年以上的散茶。按照布朗人的茶文化，他们在喝新茶的时候要先制成烤茶，烤茶的器物都是就地取材，土法烧造。巧妙、有规律的抖动，使茶叶和火炭充分接触，以去除茶叶中的杂质和寒气，并由此调出浓郁的茶香。来自森林的古树茶，山野之气强烈，喝下去苦涩，但回甘迅猛，很快唇舌间便都是满满的甜香。

原产于这片原始森林中的古茶影响深远。从唐代开始，沿着茶马古道，这里的茶叶不仅远销中原地区及东南亚、南亚等国家，也成为了游牧民族的“生命之饮”;它们也曾登上大航海时代的货船，与瓷器、丝绸一道，满足着欧洲人对东方古国的想象。高大的古茶树，一路向东延伸，在自然与先民的调养下，逐渐演化为易于采摘和管理的小叶种灌木，从而精制成中国的众多名茶。

永不褪色的“茶祖信仰”

在景迈山，千年传承的不仅仅是手工制茶的古法，更有流淌在每个茶农心中对自然的敬畏。每年春茶繁茂时节，景迈山上的布朗族都要举办“山康节”，其中最重要的一项活动便是祭茶祖。整個景迈山的布朗人都汇集到帕哎冷寺，以自家最好的新茶供奉茶祖。布朗人的茶祖叫帕哎冷，传说一千八百年前，是他在面对族人大规模遭受瘟疫的危难时刻，发现了茶可以治病，从而拯救了自己的族人。相传帕哎冷在临终前给族人留下遗训：

“我给你们留下牛羊，怕遭灾害死光;给你们留下财宝，怕你们花光用光。就给你们留下这片茶园和这些茶树吧，让子孙后代取之不尽，用之不竭。你们要像爱护自己的眼睛一样爱护它，一代传给一代，绝不能让它遗失。”

人类与野生茶树之间的故事，在千百年的口口相传中，渐渐被演绎为神话，凝聚成这片森林中众多民族的共同记忆。

景迈山古茶林作为典型的农业文化景观遗产，向世人生动讲述了我们的先民发现茶、种茶、护茶、爱茶、敬茶，从而使茶成为人类生活和生命的重要部分这一传奇故事。古茶林的种植方式和传统，通过延续至今的社会治理体系、文化内涵以及独特的“茶祖信仰”保存下来，传承千年且依旧充满活力，是人与自然和谐共生的典范。