河北邢台设施葡萄产业发展现状调查及建议

孙叶红，关 越，张 鹏，郭志英

(邢台市农业科学研究院，河北 054000)

通过深入到河北省邢台市各葡萄种植大县开展调研，实地考察，走访农户、种植合作社以及相关企业，认真细致地调研了邢台市设施葡萄产业的发展现状和存在问题，认为将该产业做大做强，可以有效促进邢台市水果产业结构的优化调整，是实现富民强市、促进乡村振兴的有效途径。

1 邢台市自然环境特点

1.1 地理位置

邢台市地处太行山脉南段东麓和华北平原交汇处，北纬36°50′～37°47′，东经113°52′～115°49′。境内地势高差悬殊，自西而东山地、丘陵、平原阶梯排列，以平原为主。京广铁路南北贯穿于丘陵和平原的交界处，西部为山地和丘陵区，东部为平原区。

1.2 气候特征

邢台市属于暖温带半湿润季风气候，四季分明，年内温差大，降水集中。年平均气温12～14℃，其中1月平均气温在-2℃左右，极端最低气温可达-20℃；7月平均气温为27℃，极端最高气温可达41℃。这里春季多扬尘风沙，干燥；夏季炎热多雨，高温潮湿；秋季天气稳定、气候凉爽；冬季雨雪偏少、干燥寒冷。

2 邢台市设施葡萄产业现状

2.1 主栽品种

目前邢台市葡萄主栽品种有巨峰、藤稔、维多利亚、夏黑、玫瑰香、红地球、阳光玫瑰、克瑞森无核等。

2.2 主栽重点区县

邢台市葡萄栽培历史悠久，在河北省葡萄产业中占有重要地位，全市大部分县、区均有葡萄种植。邢台市葡萄以露地栽培为主，但近年来，随着科技的不断发展，葡萄设施栽培发展迅速，主要分布于威县、广宗县、柏乡县、巨鹿县、内丘县、隆尧县等地。

邢台市各地设施葡萄种植情况详见表1。

3 邢台市设施葡萄产业存在的问题

邢台市设施葡萄产业存在的问题，集中表现在各县区间发展差距大、种植技术有效供给不够、农业机械化水平有待提升、优质果供给不足、缺少深加工技术等。

3.1 露地葡萄栽植面积大，集中上市，积压严重

威县葡萄种植有10万亩，其中设施葡萄仅有0.8万亩；广宗县葡萄种植有2万亩，而设施葡萄仅有0.23万亩。而葡萄不耐贮存，容易造成烂果，经济损失大。

3.2 设施优质葡萄种植面积少，生产方式落后，难以支撑优质果品生产

早熟、观光和品牌等优质葡萄供给不足，影响着葡萄产业的健康可持续发展。

3.3 资金投入严重不足，较难形成规模化经营

设施葡萄产业既是现代农业、高效农业、高科技农业，又是观光休闲产业，需要前期的大量投入。从目前情况看，政府没有专项投入，社会投入相对不足，农民是心有余而力不足，很多项目靠自筹解决，自筹资金有限，只能缓步自建，形不成规模。

表1 邢台市各县区设施葡萄种植情况

3.4 缺少有效组织，处于自由发展状态

目前，邢台市大部分县区(除了威县、广宗县)对于葡萄产业没有形成有效的组织，只是随意自由发展。

3.5 缺少深加工技术、措施

没有葡萄深加工企业，没有葡萄酒酿造、葡萄制干等初加工、深加工项目，农民以种植为主，所有收入来自售卖鲜果，收益有限。

3.6 科技投入不足，专业技术人才匮乏，影响产业的可持续发展

一线农技服务人员不足，新品种、新技术推广力度有待加强；农业产业园区机械化程度不高，缺少数字化农业的高端示范区。设施葡萄种植技术农民多是向周围人学习，或是自己长期摸索出来的，或是参考河北省饶阳县、山东省烟台市的栽培模式。

3.7 水肥一体化高效节水技术应用程度低

早期建设的普通葡萄大棚仍使用大水漫灌的浇水方式，不利于棚内湿度调控，同时造成了水资源浪费、费工费时；仅这几年新建设施才铺设水肥一体化设备。

4 促进邢台市设施葡萄产业发展的几点建议

4.1 由分散型向集约化种植转变

邢台市设施葡萄种植模式多数还是一家一户的分散种植发展模式，没有形成规模化、集约化的种植模式，整体情况不利于管理、规范。在科技高速发展的当下，设施葡萄通过土地流转，实现了一家一户种植向大户、合作社、企业规模化经营模式的转变，由个体零散种植型向规模化集约型种植转变。

4.2 由数量发展型向质量效益型转变

设施葡萄的发展不是一家一户数量堆积出来的，而是要适度发展、绿色发展、高效发展，不仅注重数量的增长，更应注重品质的提高，高质量、高效益的发展，实现智能化、信息化、规模化、省力化、机械化、肥水一体化技术管理设施葡萄产业。

4.3 扩大葡萄品种的选择

由少数品种种植向多品种搭配种植方向转变。实现良种化、砧木化、多元化栽培，早、中、晚熟品种搭配种植，延长葡萄采摘期。

4.4 加大科技创新支持力度

依托省内外的科研院所和高校专家，设立专项研发资金，充分利用丰富的设施资源，开展优良品种的选育和深加工技术的研发，为设施葡萄产业的可持续发展提供强有力的科技支撑。

4.5 更新栽培技术，提高科技水平

改变种多少收多少、结多少留多少的粗放管理方式，根据葡萄生长特性和设施建设状况，通过系统诊断、优化配方、技术集成和科学管理，应用先进机械化作业、水肥一体化作业等设施建设，调动土壤生产力，解放农村劳动力，以最少的或最节约的投入达到同等收入或更高收入，取得经济效益和环境效益双赢，实现精准栽培。